顧名思義，原漿酒是不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝，通過(guò)發(fā)酵蒸餾而成的原酒，也叫基酒。所謂原漿酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌，質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10781.1和廠家規(guī)定的出廠標(biāo)準(zhǔn)。從產(chǎn)品標(biāo)簽上可以看到，有二級(jí)、一級(jí)、優(yōu)級(jí)、特級(jí)。一般情況下，我們喝的白酒都是勾兌酒，所以這種酒肯定不是真正的原漿酒。茅臺(tái)、五糧液、劍南春等名酒一般都是勾兌的。這些酒是按不同批次、不同年份的比例勾兌的。經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整，最終達(dá)到自己的葡萄酒風(fēng)格和獨(dú)特的葡萄酒品質(zhì)，因此成為消費(fèi)者喜愛的品牌。
什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺(tái)，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來(lái)成為消費(fèi)者喜愛的品牌。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定是好酒！在生產(chǎn)過(guò)程中，真正優(yōu)質(zhì)的大曲白酒產(chǎn)量并不多！所謂原漿酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌，質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10781.1和廠家規(guī)定的出廠標(biāo)準(zhǔn)。我們從產(chǎn)品標(biāo)簽上就能看出來(lái):二級(jí)、一級(jí)、優(yōu)級(jí)、超級(jí)！關(guān)于如何選擇最簡(jiǎn)單的方法，往杯子里倒一點(diǎn)酒，把酒倒進(jìn)杯子里靜置，第二天聞聞空杯子。第一，如果空酒杯還有很舒服的香氣，還有淡淡的酒糟味，那就是比較好的白酒。第二，如果沒(méi)有香氣，有輕微的尿味，就是酒精勾兌。第三，如果沒(méi)有香氣，有不舒服的氣味，就是劣質(zhì)酒。其他人都可以慢慢品嘗！l .