梅洛是世界上栽培最多的葡萄酒品種之一。眾所周知，葡萄酒的質量取決于葡萄品種的質量。苗不推薦普通的酒。即使是在專業(yè)的品酒師那里，遇到琳瑯滿目的葡萄酒品牌也會眼花繚亂。在這里，苗推薦一些經過大家驗證的，口碑好的，大眾容易接受的酒。
釀葡萄酒的葡萄什么品種好？
眾所周知，葡萄酒的質量取決于葡萄品種的質量。全球有8000多種葡萄，而國際上常用并且流行的葡萄有50多種，按顏色分為兩大類紅葡萄和白葡萄。紅葡萄表皮呈黑色墨藍色紫紅色或深紅色，大部分果肉呈現(xiàn)白色。因此紅葡萄不但可以釀造紅葡萄酒淡紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，榨汁去皮后還可以用來釀造白葡萄酒和起泡葡萄酒。
白葡萄成熟時表皮并非白色，而是淡綠色或淡黃色，果肉呈蒼白色禾黃色或淡黃色，多用于釀造白葡萄酒和白起泡葡萄酒。8000多種葡萄并非每一種都能夠用來釀造葡萄酒，以下是前人已經為我們挑選好了的四種適宜釀造的葡萄。1赤霞珠Cabernet Sauvignon原產于法國波爾多地區(qū)，有釀酒紅葡萄品種之王的美譽，為全球種植最廣泛的品種之一。
適應能力強，皮厚顆粒小，單寧和酸度極高，可單釀也常用于混釀波爾多混釀。赤霞珠紅酒色澤較深，酒題飽滿，單寧豐富，口感強烈，可陳年。其成熟的佳釀香氣復雜，有層次感。最佳產區(qū)為法國波爾多和美國加州納帕山谷。2佳麗釀Carignan原產于西班牙東北部的佳麗釀城，是世界上種植面積最大產量最高的釀酒葡萄品種之一。
喜干熱，屬于晚熟品種，長勢旺盛，結果較早，常量極高，多生長于溫帶地區(qū)貧瘠的山坡上。佳麗釀酒液呈寶石色，酒精以及單寧含量高，主要用于與歌海娜和西拉等葡萄品種混釀。最佳產區(qū)為法國南部朗格多克-魯西榮和西班牙佳麗釀城。值得一提的是，法國魯西榮地區(qū)山坡上的老藤佳麗釀可以釀造出無與倫比的出色葡萄酒。3品麗珠Cabernet Franc原產于法國波爾多地區(qū)，為法國古老的釀酒品種。
早熟品種，適宜涼爽的溫帶氣候，單寧以及酸度的含量較低，多用于混釀時調和赤霞珠或梅洛來增加葡萄酒的芳香。單一品種酒的酒體較輕，酒色較淡，有明顯的青草黑莓和桑葚等混合香氣。不可陳年。最佳產區(qū)為法國波爾多和美國加州納帕山谷。4梅洛Merlot原產于法國波爾多地區(qū)，是波爾多右岸最具代表性得釀酒葡萄品種。
屬于早熟品種，適應能力強，但是抗病害能力一般，果實成熟均勻但容易腐爛。梅洛葡萄酒富有濃郁的果香，酸度低，單寧柔順，口感以圓潤厚實為主，即可以年輕飲用，也可陳年。最佳產區(qū)為法國波爾多的波美侯。另外，推薦一本書葡萄酒選購攻略，對于愛好者和部分從業(yè)者已經足矣，而且書更多的講述了葡萄酒的種類，產區(qū)特點和家族故事，也很適宜想要了解葡萄酒的朋友們查閱。
什么葡萄酒比較好？
因為你沒有說你的口感喜好和經濟承受能力，小繆只能做一些簡單廣泛推薦。世界酒莊不下于一萬家，葡萄酒種類更是幾十萬種，從中挑選一些自己喜歡的葡萄酒還是比較麻煩的，這和你的喜好經濟承受能力有很大關系。小繆就不推薦普通的葡萄酒了，就算在專業(yè)的品酒師，遇到玲瑯滿目的葡萄酒品牌也會眼花繚亂，這里小繆就推薦一些經過眾人驗證過的口碑較好口感容易讓大眾接受的葡萄酒。
如果你喜歡香檳，那么小木推薦香檳王莫月Mam Paris Flower。2如果喜歡冰酒，可以選擇德國和加拿大。德國的萊森和加拿大的云嶺冰酒，還有葡萄用的雷司令。3如果你喜歡干白葡萄酒，新西蘭的長相思，德國的雷司令，智利中央谷的霞多麗，美國納帕谷的霞多麗一般都可以，但是小木還是推薦法國波爾多的干白。畢竟是眾所周知的。其中，特級滴金干白、瑪戈白亭、紅臉干白、木桐白馬干白、佳縣干白、大寶干白、美麗二流干白等這些都是波爾多頂級的酒莊，價格水平參差不齊，風味各異