3.蘋果酒(蘋果一年四季都有，是一種不受季節(jié)限制的果酒)需要準(zhǔn)備的材料:蘋果、冰糖、白酒、密封玻璃瓶(1)蘋果洗凈，晾干表面水分，去核，切塊；(2)將密封的玻璃瓶用熱水洗凈，倒置晾干；(3)將蘋果和冰糖放入一層蘋果一層冰糖的玻璃罐中，倒入白酒，密封，貼上日期；(4)置于陰涼處，3個月后過濾。(溫馨提醒:在制作果酒時，一定要選擇稍微好一點的酒，否則釀造的果酒會有苦味，影響果酒的品質(zhì)。)接下來我來回答你的第二個問題:我最喜歡哪些果酒？我最喜歡的果酒在我心里有個排名:第一名:山楂果酒。我更喜歡喝酸甜的東西。山楂果酒特別適合我的胃口。山楂不是一年四季都有的水果。每年秋天，山楂上市，我總會買些山楂，做幾罐果酒。因為果酒不易長期保存，一般一年做一次。山楂果酒也貴，我也不會一次做太多。
水果酒能保存多久？
水果酒曾經(jīng)做過兩種，一種是楊梅酒一種是葡萄酒，兩種自己制作的果酒都不宜長期保存，以年年做的楊梅酒來說，在制作密封一個月后開瓶飲用口感最佳，最長不要超過一年。為了加強(qiáng)果酒的保存和口感，有以下有點可以注意：（1）制作選用的楊梅，也就是果要好，楊梅本身的口感和質(zhì)量對成品的果酒有直接影響。（2）楊梅清洗后，一定要晾曬干，才能入瓶來制作，制作果酒的器皿也需要無水無油（3）選用高度白酒來制作果酒（4）可以放置在冰箱冷藏，降低溫度不但可以延長果酒飲用時間，也可以增加口感，特別是在夏季，冰涼的果酒入口，唇齒留香。
哪些水果可以釀酒？你最喜歡哪些水果酒？
你好，我是吃癡的太二，很高興可以為你解答問題。首先回答你的第一個問題：哪些水果可以釀酒？基本常見的大多數(shù)水果都是可以用來釀酒的，比如眾所周知的有：葡萄、蘋果、桃花、青梅、山楂等等，我可以提供給您幾種水果酒的釀制方法，已備您像釀果酒的時候用。1.葡萄酒（最常見，也最普遍的果酒）準(zhǔn)備的材料：新鮮葡萄、白砂糖、可密封玻璃容器、過濾袋（1）把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮；（2）將玻璃容器用熱水洗凈消毒后晾干；（3）將新鮮的葡萄沖洗干凈，除去破皮和脫落的葡萄，晾干（切記不要搓洗）；（4）用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝入玻璃容器內(nèi)，裝至7分滿，太多的話在發(fā)酵過程中會溢出，太多的話，在釀的過程中會產(chǎn)生氣體，引起爆炸，發(fā)生危險；（5）放入適量白糖，攪拌均勻。
葡萄：白糖比例為10：3（不喜歡太甜的人可以稍微加少一點）蓋上蓋子，不用蓋太緊，因為葡萄酒發(fā)酵時會產(chǎn)生二氧化碳；（6）20天后，將發(fā)酵葡萄酒中的果渣用消毒后的過濾袋濾出，將濾出來的酒密封再繼續(xù)發(fā)酵15-30天，美味的葡萄酒就釀好了。2.桑葚酒（養(yǎng)生果酒，有些地方的人特別愛喝）需要準(zhǔn)備的材料：準(zhǔn)備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）、枸杞（可有可無無）（1）桑葚用冷開水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。
（2）將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進(jìn)桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。（4）放在陰涼處密封保存，3個月后即可過濾飲用。3.蘋果酒（蘋果一年四季都有，這是一款不受季節(jié)限制的果酒）需要準(zhǔn)備的材料：蘋果、冰糖、白酒、密封玻璃瓶（1）將蘋果洗凈后晾干表面水分，去核切成片狀；（2）將密封玻璃瓶用熱水洗凈，倒扣晾干；（3）將蘋果和冰糖按一層蘋果一層冰糖放入玻璃罐內(nèi)，倒入白酒密封，貼上日期；（4）放在陰涼處，3個月后即可過濾食用（溫馨小提醒：制作果酒用的酒，一定要選擇品質(zhì)稍好的酒，不然釀制出來的果酒會有股苦澀的味道，影響果酒的品質(zhì)）接下來回答你的第二個問題：我最喜歡哪些水果酒？我最喜歡的果酒在我心中有一個排名：第一名：山楂果酒我比較喜歡喝酸甜酸甜的東西，山楂果酒酒特別適合我的胃口，但是山楂并不是一年四季都有的水果，每年秋天山楂上市的時候，我總會買一些山楂，做成幾罐果酒，因為果酒這種東西也不好太長期保存，一般一年做一次，山楂果酒的價格也比較貴，一次性也不會做太多。
第二名:葡萄酒葡萄酒應(yīng)該是最受歡迎的果酒?；炯彝ザ紩勗煲恍?，日常飲用也不錯。平時可以來聚餐，尤其是夏天。冰鎮(zhèn)后喝一杯真的很提神。第三名:梅子果酒梅子果酒口感清爽，酸甜可口，酒色淡黃，給人一種清爽輕松的感覺。我喜歡梅子果酒的味道，喜歡梅子的味道。釀酒的青梅吃起來也挺好吃的。一杯青梅，一口脆梅，是一件很愜意的事情。