1，酒廠用發(fā)酵法生產(chǎn)白酒時(shí)為什么可以加入適量H2SO4控制酸度
1、一般用H2S04 酸化 因?yàn)镠Cl 容易和有機(jī)物發(fā)生反應(yīng) 生成副產(chǎn)品
2、 蒸餾的時(shí)候 HCl 會(huì)揮發(fā) 混到酒精蒸汽里面 導(dǎo)致不純
我是來(lái)看評(píng)論的
2，釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)
1因?yàn)樾枰褂酶嗟柠}酸，相對(duì)于數(shù)量來(lái)講，鹽酸就貴了 2鹽酸的揮發(fā)性比硫酸強(qiáng)，造出的酒殘留鹽酸量會(huì)比較高 3鹽酸在制取時(shí)往往不那么精確，于是放多放少很難掌握，而雇用技術(shù)員要比使用硫酸貴得多
3，酒廠用發(fā)酵法生產(chǎn)白酒時(shí)需加入適量硫酸來(lái)控制酸度發(fā)酵完成后進(jìn)行
“發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾”的過(guò)程是：對(duì)發(fā)酵后所得液體進(jìn)行蒸發(fā)，然后對(duì)蒸發(fā)出來(lái)的蒸氣進(jìn)行冷卻降溫，使之變成液體．如果蒸氣中混有其他氣體，得到的酒精將混有雜質(zhì)．故答：鹽酸具有揮發(fā)性，使得到的酒精不純凈．
鹽酸容易揮發(fā) hcl溶于水形成鹽酸的,所以易揮發(fā),而硫酸不易揮發(fā)作酒就是將酒蒸氣引到一個(gè)地方收集的,不能有別的雜質(zhì),所以不用鹽酸.
