當我們的紅酒喝不完或者因儲存不當而變質(zhì)的時候，我們可以直接倒掉嗎？畢竟紅酒不便宜。倒掉不會很可惜嗎？其實我們也可以用過期的紅酒做生活中的得力助手。使用過期的紅酒是意想不到的。如果把喝不完的酒重新密封冷藏，可以把瓶塞放回瓶中，然后放入冰箱的保鮮層，可以保存13天。
喝不完的葡萄酒要如何處理？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！生活中總會有些不圓滿，讓我們有些許遺憾。想開瓶酒，但是又擔心自己喝不完浪費，隔幾天喝又擔心影響品質(zhì)。那么我們該怎么辦呢？葡萄酒開瓶后，接觸到氧氣，就很難再繼續(xù)長期存儲。我們需要做的，就是最大程度的減少氧氣的接觸，常用的方法如下方法一重新封口并冷藏喝不完的酒，可以重新將塞子塞回瓶子，然后放與冰箱保鮮層，可以放置13天。
方法二換小容量器皿根據(jù)剩余葡萄酒的體積，可以換到更小容量的酒瓶中。也可以放于塑料瓶中，然后將空氣擠出去，這樣就可以減少瓶中的氧氣啦。方法三抽真空塞用抽真空塞可以將空氣抽出，從而減少瓶中的氧氣。酒類超市和網(wǎng)上都有賣哦，不妨一試。方法四氣體覆蓋法通過注入氮氣等惰性氣體，隔絕酒液與空氣的接觸。分杯機和Coravin就是使用這個原理。
其中，隆重給大家介紹下Coravin，不用開瓶針孔取酒，注入氬氣，可使葡萄酒的儲存日期可延長15天以上，可謂取酒神器。當然價格也非常美麗，人民幣至少3000 。當然，最好的建議是喝光光！因為開瓶后，任何儲存方式，都會影響葡萄酒的質(zhì)量，盡快喝掉最好哦！方法一市面上187ML和375ML的小瓶裝葡萄酒有痛點就有需求，有需求就有市場，市面上小瓶裝的容量，絕對可以滿足你的需求。
喝不完的葡萄酒，你是怎么保存的呢？
如何保存一種食物，首先要了解這種食物含有哪些成分。這里探討的葡萄酒，一般情況下基本上是由葡萄經(jīng)過自然發(fā)酵釀造而成的果酒。葡萄酒里面成分最多的就是葡萄汁主要是糖分和水，占到整個葡萄酒的五分之四，其余的成分是酒精，還有其他含量相對較少的酒石酸果膠礦物質(zhì)和單寧酸。那么，如何保存葡萄酒，就應(yīng)該探討如何保存以上所說的主要成分葡萄汁葡萄汁在葡萄酒的占比最大，因此，要重點考慮如何保存葡萄汁。
葡萄汁里面含有大量的葡萄糖。葡萄糖作為一種提供能量的養(yǎng)分，是細菌容易滋生的溫床。因此，要保存好葡萄酒的關(guān)鍵，就是要對付細菌。當你打開葡萄酒瓶子的時候，空氣中的細菌不可避免地會進入到葡萄酒中。由于葡萄酒中含有大量養(yǎng)分，因此細菌會快速繁殖，細菌將葡萄酒中的葡萄汁分解吸收，排出各類其他有機物甚至是有害的物質(zhì)，你的葡萄酒就變質(zhì)變味了。
與此同時，空氣中的氧氣，會氧化葡萄酒中的多種成分，導(dǎo)致葡萄酒色澤褐變，產(chǎn)生的醋酸還會造成葡萄酒變酸。細菌只要在適宜的溫度條件下，有糖分，有空氣，有水分，就會快速繁殖。那么要保持好葡萄酒，就要制造讓細菌覺得不舒服的條件一是倒出葡萄酒速度要快，而且當你從瓶中倒出葡萄酒后，立即把瓶塞塞住，盡量減少葡萄酒與空氣的接觸而且瓶塞一定要檢查是否塞緊瓶塞要注意不要沾水，否則會發(fā)霉二是降低保存葡萄酒的環(huán)境溫度，夏天務(wù)必放放在陰涼處，最佳的保存溫度是10-15攝氏度，，這樣可以讓進入葡萄酒中的少量細菌因為溫度低而難以猥瑣發(fā)育三是如果瓶中的葡萄酒體積在半瓶以下，這就意味著瓶中的空氣較多，葡萄酒變質(zhì)速度更快，應(yīng)當在1-2天之內(nèi)把剩余的葡萄酒喝完四是一般開葡萄酒的時候，都容易把瓶塞弄壞，因此可以在塞瓶塞時，里面套一層保鮮膜，這樣密封效果更好五是由于葡萄酒中的酒精容易揮發(fā)，因此，開瓶前可將葡萄酒放在冰箱里先降溫，這樣在開瓶的時候揮發(fā)出來的酒精比較少，這樣葡萄酒中的酒精保留下來就多，也有助于抑制細菌的生長。
過期紅酒的用途有什么？
