一般來(lái)說(shuō)，其他醬香型白酒和濃香型白酒都要醒酒后再喝。白酒的口感比不醒酒，開(kāi)瓶后直接喝要好。@老酒屋有醒酒的好處。還有助于揮發(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，讓茅臺(tái)入口更柔和，突出醬香。相信老酒膩?zhàn)尤嗽缇椭?，不同年份的酒?duì)醒酒的要求是不一樣的。以茅臺(tái)酒為例。很多朋友喝茅臺(tái)直接忽略了醒酒的步驟。@老酒屋直接打開(kāi)瓶口，隨便倒上一口，一飲而盡。
喝白酒需要醒酒嗎？
感謝邀請(qǐng)。白酒需要醒酒，但是不同的酒醒酒時(shí)間會(huì)略有不同，具體如下之前老酒叔在老酒之家頭條號(hào)@老酒之家 ，發(fā)了白酒需要醒酒的內(nèi)容，很多酒友們表示很震驚，老酒叔在后臺(tái)評(píng)論中看到很多這樣的回復(fù)其實(shí)在中國(guó)的酒文化里面，醒酒一詞在紅酒興起之前一直解釋為人在醉酒之后的解酒。@老酒之家 但這個(gè)時(shí)候說(shuō)的醒酒非彼醒酒，今天老酒叔就來(lái)和大家一起探討下哪些白酒喝之前需要醒？不同的白酒對(duì)醒酒的要求不同1香型白酒，米香型白酒不需要醒酒，這兩種香型的白酒越是新鮮越好喝2低度酒也不需要醒酒低度的白酒普遍都有一股水味，本來(lái)酒體就不夠豐滿，如果再醒多話味道就顯得不倫不類3劣質(zhì)低端的白酒不需要醒酒這種白酒普遍添加香料，@老酒之家 這一醒，基本上就沒(méi)有任何的香氣，當(dāng)然這類白酒液是不值得喝的4高度醬香型白酒喝之前需要醒酒對(duì)于高度醬香型白酒來(lái)說(shuō)，通過(guò)適當(dāng)?shù)男丫?，使酒液與空氣接觸進(jìn)行氧化，使醛類物質(zhì)揮發(fā)，促使酯化反應(yīng)。
@老酒之家 醒酒的好處還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使茅臺(tái)在入口的時(shí)候更加綿柔，突出醬味相信老酒膩?zhàn)觽冊(cè)缬畜w會(huì)不同年份的酒對(duì)醒酒的時(shí)間要求不同具體以茅臺(tái)酒為例很多朋友在喝茅臺(tái)的時(shí)候直接忽略了醒酒的步驟，@老酒之家 直接瓶口一開(kāi)，隨手一倒，一飲而盡。對(duì)于茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，這種喝法著實(shí)有些浪費(fèi)了110年以內(nèi)的茅臺(tái)酒屬于次新酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約10分鐘飲用210-20年酒齡屬于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約20分鐘飲用320-30年酒齡選用100-200ml的醒酒器，倒入靜置，醒酒約30分鐘飲用4用年份推后10-20年的老酒相同酒精度以1:1比例勾兌，也可按個(gè)人喜好進(jìn)行勾兌，@老酒之家 待充分混合，醒酒約30分鐘后飲用，口感絕對(duì)超乎你的想象！不同溫度對(duì)醒酒的時(shí)間要求不同白酒中的乙醇揮發(fā)較快，新酒在冬天低溫條件下醒酒時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些夏天高溫環(huán)境下醒酒時(shí)間不宜超過(guò)20分鐘，否則醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)酒的風(fēng)味影響較大，也就是我們俗稱的跑味。
喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說(shuō)是喝酒的一個(gè)必備條件，實(shí)際大曲坤沙工藝且陳放時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)的醬香酒才需要醒！實(shí)際和紅酒醒酒是差不多的道理，長(zhǎng)時(shí)間的陳放，各種香味分子之間締合報(bào)團(tuán)緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來(lái)分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過(guò)程也是一個(gè)醒酒的過(guò)程，所以如果用分酒器，那么醒酒時(shí)間可以相對(duì)減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個(gè)新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
哪些白酒需要醒酒？茅臺(tái)酒如何醒酒？
謝謝邀請(qǐng)。很多酒友都知道，開(kāi)了一瓶茅臺(tái)酒后，倒在醒酒器里靜置一段時(shí)間，醒酒后再喝，比直接開(kāi)瓶要好。由于醒酒得當(dāng)，葡萄酒分子與空氣充分接觸后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)和氧化作用。因?yàn)椴煌攴菝┡_(tái)酒的酒分子在瓶中睡眠時(shí)間不同，醒酒時(shí)間也會(huì)不同，年份越老，茅臺(tái)酒的醒酒時(shí)間越長(zhǎng)。各年份茅臺(tái)酒到底怎么醒酒？具體來(lái)說(shuō)，醒酒時(shí)間在10年以下的新酒可飲用10分鐘左右，醒酒時(shí)間在10年以上20年以下的老酒可飲用20分鐘左右，醒酒時(shí)間在30年以上40年以下的老酒可飲用30分鐘左右，40年以上的老酒在焦味消散、醬香變濃后可飲用40-50分鐘左右，醒酒時(shí)間為50分鐘左右