喜歡紅酒的朋友注意到了，有些紅酒是用水或者色素調(diào)出來的，雖然包裝精美，但是是假酒。如何辨別真假紅酒，教你一個(gè)簡單的招數(shù)。最權(quán)威的判斷是海關(guān)的報(bào)關(guān)單和海關(guān)出具的檢驗(yàn)檢疫證明，以上單位還得仔細(xì)核對。如果是桶裝，可能屬于劣質(zhì)低價(jià)的歐盟白酒級原液，入桶后會在內(nèi)地灌裝，成為所謂的高大上的紅酒。
如何鑒別好的紅酒？
這問題不錯(cuò)，適合我，直接進(jìn)入主題！看外觀拿起酒瓶應(yīng)該是常溫，甚至有點(diǎn)冰涼感覺才對，葡萄酒都是低溫酒精飲料，如果你發(fā)現(xiàn)酒瓶有點(diǎn)余溫，甚至有點(diǎn)燙，說明被暴曬過，或者長期被燈光照射過，你看很多街邊的酒莊裝修的高檔豪華，但酒柜上都有強(qiáng)烈射燈照著以顯突出高檔感，實(shí)則在慢慢殺死一瓶酒，特別那種稍微好點(diǎn)的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰塵說明是沒有存放好！酒瓶外觀應(yīng)該是干凈整好的，出現(xiàn)灰塵布滿酒標(biāo)變皺，甚至帶點(diǎn)水跡等現(xiàn)象說明酒的儲存環(huán)境比較糟糕，要么很潮濕，要么很邋遢，因?yàn)槠咸丫频木迫袀€(gè)小孔，會吸進(jìn)一些不好的空氣進(jìn)去影響酒質(zhì)！看木塞，如果開酒時(shí)，木塞呈現(xiàn)酒液滲出，邊緣有酒跡，有凸塞的，說明這款酒可能受到激烈碰撞或搖晃，再聞酒塞有臭雞蛋味，塑料味等異味可能酒質(zhì)受到了影響。
看酒標(biāo)信息如果一款酒價(jià)格不貴，也就300以內(nèi)，而且葡萄采摘年份距離現(xiàn)實(shí)年時(shí)間差超出5年的，特別去到10年那種，這種酒酒質(zhì)差不多就不行了，不是說壞了，而且說酒的適飲期已經(jīng)過了，再喝就沒有什么味道，嚴(yán)重的跟壞了的差不多！聞香如果一款酒聞過來有一股異味，特別有那種不愉悅的香氣，特別酸酸嗖嗖臭味酒精味過多或異味跟香氣混在一起的話，多半已經(jīng)壞了，可能受高溫影響，或酒質(zhì)受損正常香氣再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思維！顏色紅酒倒在酒杯上，放在白色底的紙巾傾斜著看看，是否渾濁，有雜質(zhì)，有的話，說明酒質(zhì)已經(jīng)受到影響，如果有酒石那還好不影響酒質(zhì)，正常的酒都是干凈無雜質(zhì)！如果一款酒的顏色比較淡，偏茶色磚紅色，并且年份已久，有個(gè)5-10年，而價(jià)格缺比較便宜在幾百幾十元的話，說明這酒已經(jīng)不適合飲用！飲用品嘗正常紅酒的口感都有酸澀苦甜味，甚至帶點(diǎn)辛辣味，或水果味，總之表現(xiàn)的平衡有余，如果出現(xiàn)某一種味道過強(qiáng)，例如苦澀重，乏味清淡，甚至有刺激性異味，說明這酒可能受損好的，今天講到這里！喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我吧！謝謝大家！。
如何鑒定一瓶進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)危?/strong>
這是一個(gè)困擾很多葡萄酒小白的問題，帶有普遍性，也就是說這是個(gè)好問題。關(guān)于如何判定葡萄酒是否為原裝原瓶進(jìn)囗，我想大致可從這幾方面入手:1.目前最權(quán)威的判定是海關(guān)出具的報(bào)關(guān)單及檢驗(yàn)檢疫證，并且還得仔細(xì)查驗(yàn)上面的單位，若是桶，則可能屬劣質(zhì)低價(jià)的歐盟餐酒級原液，進(jìn)囗后到內(nèi)地灌裝，搖身一變成為所謂的高大上紅酒。
2.酒標(biāo)也可以看出些端倪，原產(chǎn)地只籠統(tǒng)標(biāo)某國而沒有寫明具體產(chǎn)地的，需要打個(gè)問號。另外，也可看條形碼，各產(chǎn)酒國的條形碼全世界通用。3.我認(rèn)為最靠譜的還是要開瓶品鑒，依據(jù)你入手的價(jià)位，看酒液的顏色是否純凈鮮艷(參照不同年份)，醒酒后聞一下是否具有酒款釀酒葡萄應(yīng)有的香氣，再者是甜度酸度澀度酒精度各要素是否協(xié)調(diào)平衡，也就是口感如何？有無余味？但避免假酒的路上仍障礙重重，實(shí)因現(xiàn)在的酒商太狡猾！科技手段的發(fā)達(dá)也使得造假水平得以亂真。
如何快速鑒別葡萄酒的真假？
江湖上一直盛傳著一分鐘鑒別真假葡萄酒的絕招，我們就在網(wǎng)上找出了兩大鑒別真假葡萄酒的獨(dú)門秘方鑒定方法一食用堿鑒別真假紅葡萄酒1用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開2準(zhǔn)備一張普通的餐巾紙3滴幾滴紅葡萄酒在餐巾紙上4把用水兌開的食用堿水滴在紅葡萄酒上面5如果紅葡萄酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅葡萄酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅葡萄酒就是假的。
鑒別方法2白色餐巾紙鑒別紅酒真假。將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒。如果紅酒涂抹均勻，就是真酒。如果紙巾中間有沉淀，散開就是假酒。一分鐘分辨真假酒靠譜嗎？那么問題來了，以上兩個(gè)一分鐘辨別真假酒的江湖絕技靠譜嗎？我們先來看看以上兩種鑒別方法的原理。鑒別的第一原則是真正的紅酒富含花青素。
