整體來(lái)看，甘肅茶在國(guó)內(nèi)的知名度并不高。如果干茶的顏色呈深褐色，說(shuō)明茶葉已經(jīng)被氧化，往往是陳年茶。如果茶葉上有明顯的焦點(diǎn)或氣泡，則質(zhì)量較差。很多產(chǎn)茶省份，甚至北方很多地區(qū)，都不知道甘肅茶的品質(zhì)和味道。茶葉將在清明前至谷雨后10天采摘。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉、一芽二葉的鮮葉，要求長(zhǎng)度不超過(guò)3cm。
你知道甘肅都出產(chǎn)什么茶葉嗎？你最愛(ài)喝什么茶？
甘肅地區(qū)屬于我國(guó)茶區(qū)的江北茶區(qū)，主要種植地域在隴南的康縣文縣和武都區(qū)一帶，出產(chǎn)的茶葉叫做隴南綠茶。總體上來(lái)說(shuō)，隴南綠茶是我國(guó)四大茶區(qū)種植區(qū)最靠近北方的地區(qū)之一，也是甘肅省種植唯一產(chǎn)區(qū)。此地產(chǎn)茶歷史悠久，最早可以追溯到北宋時(shí)期，但由于海拔高緯度高，茶葉的種植面積并不廣泛，種植品種也主要是以小葉群體種為主。
但是現(xiàn)在引進(jìn)了很多新品種，不斷的擴(kuò)大了種植規(guī)模。隴南綠茶因?yàn)槠浜０胃撸暥雀?，所以生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，茶葉的氨基酸含量和內(nèi)含方向物質(zhì)較多，品質(zhì)非常不錯(cuò)，屬于高香耐泡型，受到了不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。當(dāng)然總體上來(lái)說(shuō)，甘肅茶葉在全國(guó)的知名度并不算高。很多產(chǎn)茶大省，甚至北方很多地區(qū)都不太清楚甘肅茶葉的品質(zhì)和口感。不過(guò)最近這幾年隨著產(chǎn)茶量的不斷增多，以及當(dāng)?shù)卣耐茝V宣傳，已經(jīng)有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到甘肅茶，并且開(kāi)始喝甘肅茶。
陜西漢中產(chǎn)什么茶？怎么樣？
漢中史稱天漢，位于陜西省西南部，素有漢家發(fā)祥地，秦巴聚寶盆之美稱，漢江從這里發(fā)源后蜿蜒向東，漢茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，據(jù)中國(guó)最早的一部地方志華陽(yáng)國(guó)志記載，約在公元前12世紀(jì)，古巴國(guó)的人們，就把茶葉作為地方特產(chǎn)，敬獻(xiàn)給周天子武王，名曰西鄉(xiāng)月團(tuán)據(jù)考證就產(chǎn)自今天漢中市的西鄉(xiāng)縣鎮(zhèn)巴縣一帶漢中茶主要產(chǎn)地陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣南道教圣地午子山和鴛鴦池一帶西鄉(xiāng)茶早在唐代就被列為貢品而名噪京師。
午子仙毫由西鄉(xiāng)縣茶技站創(chuàng)制開(kāi)發(fā)，1985年通過(guò)技術(shù)鑒定，并于1986年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)1991年獲中國(guó)杭州國(guó)際茶文化節(jié)中國(guó)文化名茶獎(jiǎng)2003年，午子綠茶系列產(chǎn)品通過(guò)ISO國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，被認(rèn)定為有機(jī)食品和綠色食品。茶葉采摘于清明前至谷雨后10天開(kāi)始采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉一芽二葉的鮮葉，要求長(zhǎng)度不超過(guò)3厘米。
制作工序鮮葉采摘后經(jīng)攤放殺青清風(fēng)揉捻初干做形烘焙揀剔復(fù)火焙香等工序加工制成。選購(gòu)指導(dǎo)漢中市進(jìn)行了茶葉品牌整合工作，將午子仙毫定軍茗眉寧強(qiáng)雀舌秦巴霧毫漢水銀梭等20多個(gè)品牌整合為漢中仙毫一個(gè)品牌，并獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)防偽標(biāo)識(shí)。如漢南牌漢中仙毫品質(zhì)值得信賴。
品質(zhì)鑒別看色澤午子仙毫新茶呈嫩綠或墨綠，色澤清新悅目。如果干茶色澤枯暗發(fā)褐，則表示茶葉已經(jīng)發(fā)生了氧化，常為陳茶。如果茶葉上有明顯的焦點(diǎn)或者泡點(diǎn)，則說(shuō)明品質(zhì)差?？赐庑挝缱酉珊敛柰庑蝿螨R顯毫，細(xì)秀如眉，形似蘭花，色澤翠綠鮮潤(rùn)。如果干茶色澤枯暗，且大小長(zhǎng)短粗細(xì)不均勻，甚至有茶梗，則為下品。聞香氣一般午子仙毫茶內(nèi)質(zhì)香氣清香持久，如果聞到茶有青澀氣粗老氣或焦糊氣，則為次品或假冒品。
品嘗茶。茶湯鮮醇爽口。而品質(zhì)好的五子仙毫茶湯，清澈明亮，口感醇厚，清爽甘甜，有持久的栗香味。方法用透明玻璃沖泡五子仙蒿，水溫宜為7580，茶水比宜為1:50-160，用拋上來(lái)的方法。沖泡時(shí)間13分鐘，可連續(xù)沖泡三次。湯色清澈明亮，葉底翠綠明亮。歡迎關(guān)注茶芯茶緣，帶你走進(jìn)美味茶的世界。