是老酒的香味，朋友老了更好。這是90年代的八大名酒。90年代的酒收藏的比較好，品相好的酒很多。有句話說，喝了就要喝90年代的，要收藏八七十年代貴州的名貴茅臺酒，四川的五糧液，山西的汾酒，江蘇的洋河大曲，安徽的顧靖貢酒，陜西河南的西鳳酒。山東孔府酒、湖南酒鬼酒、湖北白云邊、廣東昌樂俞曄、廣西三花酒、江西斯特酒、浙江花雕酒、云南玫瑰酒、重慶江津老白干、天津智谷高粱、北京二鍋頭、遼寧老龍口、吉林玉樹金錢、黑龍江龍泉、內(nèi)蒙古寧城老窖、寧夏老銀川、甘肅惠今酒、青海青稞酒、西藏藏府。這里只是介紹每個省的一種白酒，白酒的品牌有很多。中國的白酒種類很多，每個省也有很多種類，比如四川的五糧液、瀘州老窖、劍南春等等，還有貴州的茅臺、董酒、習(xí)酒、賴茅等很多品牌。
現(xiàn)在的酒多少是純糧食釀造的？
在市場買酒最簡單的鑒別方法有三個，分享如下第一個，瓶裝酒。主流商品，牌子非常多，價格區(qū)間完全，從幾塊到千多塊應(yīng)有盡有。辨別純糧食酒，也是三個主要方法看標(biāo)牌標(biāo)注的工藝看價格憑經(jīng)驗。工藝代號見下圖。每瓶50元一下只有極個別的牌子是糧食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高檔白酒都是糧食酒。
瓶裝酒最要注意的是包裝，金玉其外敗絮其內(nèi)現(xiàn)象很普遍，最容易上當(dāng)。第二個，散裝酒。這個好辨認，因為可以嘗嘗，真酒假酒老酒鬼入口便見分曉。只是要注意糧食酒里有好壞，大廠和嚴格傳統(tǒng)工藝釀造的酒還行，其他的要提高警惕性，買之前多問問，仔細品品再決定要不要。第三個，酒廠自銷酒。這個板塊的酒比較有信譽度，大多情況貨真價實。
但是要注意三點很多銷售商家或個體商戶冒充酒廠，這個是要嚴加警惕，幾乎所有的問題都出在他們那里。所以一定要和廠家取得直接聯(lián)系確切清楚自己要的酒并落實價格提防個別不良廠家的造假，其中最壞的是串香造假。拉來別家的酒糟，兌進去酒精，再蒸餾出來勾兌成酒。這種酒必須要經(jīng)驗老道的酒鬼才能分辨得出，最簡單的辦法，喝到嘴里，嘗到酒糟味道不正，和該廠大多數(shù)酒的味道不一樣。
目前你喝過最好喝，好喝到難忘的酒是什么酒？
感謝系統(tǒng)邀請！目前我喝過的白酒有茅臺，五糧液，劍南春，丹泉，汾酒，桂林三花，西鳳，茅臺鎮(zhèn)酒及其品牌酒葡萄酒喝過拉菲，張裕等品牌及家庭自釀的黃酒喝過江浙一帶的女兒紅，古越龍山等幾個品牌及全國各地家庭自釀的。中國酒文化源遠流長，博大精深，瓊漿玉液遍布大江南北，美酒佳釀飄香長城內(nèi)外，每一款酒都有其千千萬萬的粉絲。
我也覺得很多酒都蠻好喝的。但要說好喝到難以忘懷的，是我們廣西的糯米紅酒及高度黃酒。這個才是真正的健身美容養(yǎng)顏酒，真正的發(fā)酵糧食。下面我給大家簡單介紹一下它們的釀造技術(shù)工藝流程。廣西的糯米紅酒及高度黃酒的釀造工藝流程與江浙一帶的黃酒大同小異，就是把糯米蒸煮熟透以后，攤涼到2734度下甜酒曲及白酒小曲，冬暖夏涼，下曲量按酒曲廠的使用說明即可。
注自始至終不需要添加紅曲米，添加紅曲米的是立即就紅了，與廣西的糯米紅酒及高度黃酒自然發(fā)酵陳釀變紅是有著巨大區(qū)別的。在空氣清新的地方有氧培菌糖化2448小時，然后根據(jù)自己對品質(zhì)的要求適當(dāng)加少量涼開水或溫開水或高度酒，也是冬暖夏涼。最后是密封發(fā)酵兩個月以上，就可以得到不含任何食品添加劑，晶瑩剔透，紅黃色澤自然鮮艷誘人，酒香甜香醇香醉香渾然一體，堪稱人間瓊漿玉液的糯米紅酒及高度黃酒了。
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江西什么牌子的白酒最好喝？
江西名酒包括陵川貢酒、李渡七寶山、全糧液四大特色酒。其中，江西四大名酒為清華五九李渡酒和四大特色酒張公望。小時候總聽人說四特酒。當(dāng)時喝酒的人也流行喝這種酒，送禮的時候特別需要用。直到茅臺郎酒大行其道，四大特供酒才沒有以前那么光鮮。在我的印象中，它似乎沉寂了一段時間，但隨后又重新崛起，就像強者歸來。
