白酒多少年能粘稠，白酒放四五十年能變成稠呼呼的嗎

不會的，老酒放久了，只會讓酒的顏色變成淡淡的黃色，而且瓶底會有點沉淀物質(zhì)，變成那種稠呼呼的都是網(wǎng)上瞎傳的，希望能夠幫到你！

有的白酒貯存時間久了不會變粘稠，有的白酒貯存時間久了會變粘稠，這這要還得看酒質(zhì)的問題，如果是優(yōu)質(zhì)白酒，優(yōu)質(zhì)純糧酒的話，那么貯存時間久了會變粘稠，反之不會！

任何高度酒都不是年份越久越好！就是醬香白酒也一樣。年份，只是一個概念，因為屬性是食品，能吃，更在于其收藏價值。高度白酒，尤其是純糧固態(tài)法釀造的高度優(yōu)質(zhì)白酒，指的是52度-53度的，最佳賞味期也就在5-8年，這個時間段酒液醇化的最好，最具粘稠感。相當(dāng)于自然界果實的最佳成熟期，離開這個時間段，酒液的酯香開始變?nèi)?，進(jìn)入衰退期。尤其是濃香型白酒開始變得寡淡。所有的白酒上市后都有標(biāo)注生產(chǎn)日期，不管是低度的還是高度的，但都沒有保質(zhì)期。無論是現(xiàn)在的釀酒界還是過去的釀酒作坊，對白酒的保質(zhì)期都沒有明確的界定。到底是何時不能飲用，一直存在了極大的爭論。眾所周知的是低度酒要在兩三年之內(nèi)把它飲用掉，因為過分儲藏，在口感價值上和儲存價值上沒有實際的意義。酒精本身含量就不高，完成酯化后，酒液會隨著時間的增加而變的口味寡淡。根據(jù)大眾飲用高度白酒的習(xí)慣和經(jīng)驗，52°和53°的高度白酒，固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒，可以儲存五到八年，也是最佳的賞味期。一般來說，酒是陳的香，說的就是這個期間段。以前有個報道，說南京市曾經(jīng)出土過明朝時期的白酒，也就是距今有四五百年的歷史。其實元朝時期的蒸餾白酒已經(jīng)可以做到高酒精度了，到了明朝時期，釀酒技術(shù)一定更加成熟。據(jù)說當(dāng)時打開封壇白酒之后，白酒香氣四溢。引發(fā)當(dāng)時在場的人要喝一杯，但被釀酒專家所阻攔?？缭搅怂奈鍌€世紀(jì)的白酒，到底能不能喝？誰也不知道?？梢钥隙ǖ氖牵拙葡阄兑琅f存在。如果當(dāng)時發(fā)現(xiàn)的是低度酒，那肯定早就是一壇水了，即使有香味在也肯定是很淡很淡。也只有高度酒或原漿酒在儲存條件適宜的情況下，在四五百年之后，重見天日，散發(fā)酒香。真的是向天再借了500年！其實現(xiàn)在來說，年份原漿酒是白酒銷售的一個噱頭，當(dāng)然是年份越高越好。簡單來說，就是新酒摻老酒，老酒就是所謂的基礎(chǔ)酒，越生產(chǎn)基酒就越少。就像八二年的拉菲紅酒，早就被世人喝光了，只留下了當(dāng)時的橡木桶。