3GB/T20821-2007標(biāo)準(zhǔn)，代表了純酒精白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。GB/T20822-2007標(biāo)準(zhǔn)是指固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10781-2006標(biāo)準(zhǔn)是指固態(tài)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以純糧食為原料，也就是我們常說(shuō)的糧食白酒。
不同香型白酒在釀造原料的選擇、粉碎顆粒的大小、粉碎量的比例等方面都有特定的技術(shù)要求。中國(guó)釀酒的原料非常豐富。除了我們常見(jiàn)的高粱，還有玉米、水稻、豌豆、小米等谷物，但最好的原料還是高粱?？纯粗袊?guó)的八大名酒，原料幾乎都是高粱。
你平常喝酒會(huì)不會(huì)留意酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)？比如濃香是GB-T10781.1代表糧食酒？
您好，我是拍攝品酒視頻的@何以見(jiàn)德 很高興回答您提出的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。沒(méi)錯(cuò)，不管是平常買酒還是喝酒，我都會(huì)注意酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及等級(jí)。現(xiàn)在的白酒國(guó)標(biāo)不是強(qiáng)制的，屬于指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，有些白酒并未執(zhí)行國(guó)標(biāo)，而是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。首先，在白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中根據(jù)香型分類有以下幾種類型1GB/T10781.1濃香型2GB/T10781.2清香型3GB/T10781.3米香型4GB/T26760醬香型等12種香型的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)我就不一一介紹了，可以自行搜索另外還有白酒釀造方式的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)固態(tài)法白酒GB/T10781，固液法GB/T20821，液態(tài)法GB/T20822這三種，其中液態(tài)法就是指酒精勾兌酒。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，更是法律的要求。通過(guò)觀察白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型。接下來(lái)我們看看部分香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 26760-2011 醬香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒等等，還有很多，我這里就不一一舉出了，這些是目前比較常見(jiàn)的一些白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼。
米酒，又稱釀酒、甜酒。我來(lái)給大家分享一下最簡(jiǎn)單的米酒釀造方法！所需材料為糯米酒曲、蒸籠、盤子、壇子、玻璃瓶。第一步。糯米反復(fù)淘洗，然后用清水浸泡。水層比米層高30厘米左右。浸泡時(shí)水溫和時(shí)間冬春季15以下14小時(shí)，夏季25以下8小時(shí)。以米粒泡沒(méi)白心的程度為準(zhǔn)，夏天換水12次，就不會(huì)酸了。
另外，我們?cè)賮?lái)看看我國(guó)的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1 GB/T10781-2006，也就是固態(tài)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，固態(tài)白酒是以純糧食為原料，也就是我們常說(shuō)的糧食白酒。2GB/ T20822-2007標(biāo)準(zhǔn)，代表了固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。意思是白酒一部分是酒鬼酒，一部分是糧食酒。3GB/ T20821-2007標(biāo)準(zhǔn)，代表了純酒精白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。