從習(xí)慣上來說，每個(gè)人都有喝酒的習(xí)慣。有些人喜歡濃香型白酒。當(dāng)然，濃香型白酒是他的首選。有些人喜歡喝醬香型白酒。有些人喜歡喝清香型白酒。當(dāng)然，清香型白酒是他的首選。勾兌酒其實(shí)是真正的白酒，只是用酒精勾兌而成。假酒是指甲醇勾兌甲醇，是工業(yè)酒精。
價(jià)格眾說紛紜，但絕對(duì)沒有大家想的那么便宜。收入正常的法國人是不會(huì)喝這么便宜的紅酒的！以上是背景，下面的鏈接是我在頭條上傳的法國超市紅酒真實(shí)價(jià)格的視頻。有大家熟悉的奔富葡萄酒，也有超低價(jià)的餐酒，我做過中法價(jià)格對(duì)比。傳說歐洲超市里紅酒的白菜價(jià)格是1到3歐元。真的是歐洲人常喝的紅酒嗎？法國小哥哥真的拍謠言。經(jīng)?？吹骄W(wǎng)上傳言歐洲超市的紅酒很便宜。歐洲人經(jīng)常喝1到3歐元的紅酒。作為一個(gè)在法國生活了8年多的中國人，作為一個(gè)葡萄酒供應(yīng)鏈上游行業(yè)的從業(yè)者，我愿意分享我在法國的所見所想。
什么是好的白酒？
糧食釀造的就是好白酒！做為一個(gè)白酒愛好者，能深刻體會(huì)到，即使是一壺濁酒喜相逢也是件幸福的事。要說標(biāo)準(zhǔn)呢？我覺得第一標(biāo)準(zhǔn)是糧食釀造第二標(biāo)準(zhǔn)是自己喝得習(xí)慣覺得好喝。原因如下供參考一小酌怡情，大喝傷身。對(duì)愛喝酒的人來說，不喝傷心，喝多了傷身，最起碼，糧食釀造酒比酒精勾兌酒對(duì)身體傷害小些，至少喝多了第二天舒服點(diǎn)。
當(dāng)然，適量喝點(diǎn)好酒，舒筋活血對(duì)身體是有一定好處的。二白酒香型眾多，分別有醬香型濃香型清香型馥郁香型鳳香型米香型芝麻香型董香型兼香型，其它香型等等，香型這么多，只能看哪一款對(duì)你的味蕾，比如，愛喝汾酒的人，你讓他喝茅臺(tái)，他可能會(huì)喝不慣，一句話酒是陳的香！看你愛哪一口。三白酒的釀造方式分為固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒和固液法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)都會(huì)印在酒的包裝上，分辨起來較為復(fù)雜，大致有1固態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT10781.1濃香型GB/T 10781.2清香型GB/T26760 醬香型，指純糧釀造的酒。
2固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。3液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20821，以食用酒精為酒基。4還有些香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T10781.3 米香型白酒GB/T14867 鳳香型白酒 GB/T16289 豉香型白酒GB/T20823 特香型白酒 GB/T20824 芝麻香型白酒GB/T20825 老白干香型白酒GB/T23547 濃醬兼香型白酒 GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒。
從上不難看出，要選出好酒是件挺難的事，要想簡(jiǎn)單，那也容易，就是兩大標(biāo)準(zhǔn)，一純糧食釀造，二你喝得習(xí)慣順口，就像各地農(nóng)村小鍋釀造的包谷酒，高粱酒等，初喝可能會(huì)覺得味不夠純也不夠香，但喝習(xí)慣了，會(huì)越喝越有味道的，再喝瓶裝酒時(shí)反倒不適應(yīng)了。四關(guān)于著名的好酒，上個(gè)世紀(jì)，我國先后舉行了五屆評(píng)酒會(huì)，分別評(píng)選出了四大名酒八大名酒十三大名酒十七大名酒等等，這些都是上乘好酒，在大多數(shù)酒迷心中，經(jīng)典的是八大名酒茅臺(tái)酒五糧液劍南春瀘州老窖特曲汾酒西鳳酒董酒古井貢酒。
顯然，這些酒都是一流好酒，但前提是別買到假冒的。鑒定小竅門對(duì)酒的鑒定，喝酒的高手們，只要一看一聞一喝便知就酒的好壞了，但咱不是高手，以下小竅門供參考1倒一滴白酒在手心里，然后合掌用力摩擦幾下，如酒搓熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)，然后會(huì)有酒糟的香味，基本就是糧食釀造的酒了反之，酒精勾兌的白酒，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了，也沒酒糟味。
還有多種方法，就不細(xì)表了2可以到你想買的酒的酒廠去參觀旅游，這雖是個(gè)笨辦法，但也挺有意思，可實(shí)地看看釀酒流程工藝，觀察下工廠的物流，如進(jìn)糧食原料及出貨情況，可深呼吸空氣中彌漫著的酒糟香，我就參觀過好幾家酒廠，這樣便可做到買的放心喝著開心了。總之糧食釀造加上自己喝著順口的酒就是好酒！不管是花間一壺酒還是古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名，哪怕是將盡酒，杯莫停，都只是下酒的好菜，小酌即可，微醺便好，與君共勉。
好白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
歐洲的一些消費(fèi)者選擇超市買酒，因?yàn)橥瑫r(shí)購買食物和酒更方便，價(jià)格也比酒窖cave便宜。很多好酒不是在超市賣，而是在酒窖和餐廳，因?yàn)檫@樣的消費(fèi)場(chǎng)景有利于和消費(fèi)者直接對(duì)話。當(dāng)然，小批量的精品葡萄酒無法滿足超市大批量銷售的需求，這也是超市葡萄酒相對(duì)便宜的原因之一。價(jià)格眾說紛紜，但絕對(duì)沒有大家想的那么便宜。收入正常的法國人是不會(huì)喝這么便宜的紅酒的！以上是背景，下面的鏈接是我在頭條上傳的法國超市紅酒真實(shí)價(jià)格的視頻。有大家熟悉的奔富葡萄酒，也有超低價(jià)的餐酒，我做過中法價(jià)格對(duì)比。
中國白酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵就是我們通常所說的純糧白酒，液態(tài)發(fā)酵就是我們通常所說的酒鬼酒。那么固液型白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒。此外，中國白酒有12個(gè)香型。這些白酒都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，由各種理化指標(biāo)組成，如酯類、醛類、有害物質(zhì)等，但這些指標(biāo)更多側(cè)重于生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量的要求，對(duì)口感的檢測(cè)不夠細(xì)致。