怎樣才能買到自然成熟的新鮮葡萄？買葡萄的小貼士1。葡萄的顏色第一。許多人喜歡吃葡萄。怎樣才能種好它們？因?yàn)槲覌屆磕甓紩?huì)買很多葡萄，經(jīng)驗(yàn)豐富，很會(huì)摘葡萄。她買的葡萄每次都是甜的?？雌咸训耐庥^和顏色。葡萄新鮮不新鮮，從外觀就能看出來。如果顆粒飽滿，皮膚光滑、緊致、有彈性，說明是新鮮的。
從國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)看紅酒包裝質(zhì)量。紅酒的酒標(biāo)就是紅酒的身份證，尤其是高檔的紅酒禮盒。葡萄酒的酒標(biāo)突出了它的味道。一般很多專業(yè)的葡萄酒參數(shù)都會(huì)標(biāo)注在酒盒上。包裝上的這些內(nèi)容可以幫助我們了解這瓶酒。紅酒盒子的包裝一般都會(huì)標(biāo)注酒精度，在酒類包裝的標(biāo)簽上是明確標(biāo)明的。
如何從包裝上分辨一瓶酒的好壞？
鑒別紅酒是真是假的方式有很多，如果是專業(yè)的品酒師，不管酒是什么牌子，產(chǎn)自于哪里，都可以通過他的紅酒的專業(yè)知識，很容易就可以辨別出來真假，但普通人購買紅酒的時(shí)候不會(huì)這么專業(yè)，只能從紅酒盒的包裝上面來判斷了。但是很多紅酒的外包裝做的都很精致，不管是不是進(jìn)口的，都一律用的外文去標(biāo)識，這對于我們鑒別葡萄酒的真?zhèn)尉驮黾恿穗y度，事實(shí)上，從紅酒盒包裝上來區(qū)別酒的好壞也是有一定的科學(xué)道理的。
如果是國內(nèi)生產(chǎn)的葡萄酒，可以從下面的角度去判斷第一，從國家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷紅酒包裝質(zhì)量。根據(jù)我國食品的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)是有一定的規(guī)定的，紅酒盒的標(biāo)簽上是必須標(biāo)注這個(gè)產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的。第二，紅酒盒的包裝上一般都標(biāo)有酒精度，酒精度是葡萄酒包裝的標(biāo)簽中肯定注明的內(nèi)容。國家的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了，葡萄酒酒精度不能小于七度，而正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應(yīng)該是在十二度左右，一些特殊的紅酒產(chǎn)品可以大于這個(gè)范圍。
如果葡萄酒中的酒精度沒有達(dá)到七度的時(shí)候，原因之一可能就是紅酒的質(zhì)量太差了;原因之二就是這個(gè)紅酒根本沒有進(jìn)行發(fā)酵處理，這都是紅酒品質(zhì)不好的原因。除此以外紅酒的酒精度太低，就會(huì)降低紅酒的保質(zhì)期。第三紅酒的酒標(biāo)是紅酒的身份證，尤其是高檔紅酒禮盒，葡萄酒的酒標(biāo)更突出它的品位了，一般的紅酒盒上都標(biāo)記了很多專業(yè)的紅酒參數(shù)，包裝上的這些內(nèi)容都可以幫助我們了解這瓶酒。
很多進(jìn)口葡萄酒的包裝上，都是由產(chǎn)地來命名的，產(chǎn)地名的范圍也會(huì)影響到紅酒的品質(zhì)好壞。一瓶優(yōu)質(zhì)的紅酒一定是擁有一個(gè)完美的包裝的，不僅僅是一個(gè)專業(yè)的酒標(biāo)，紅酒盒包裝的材料也決定了紅酒包裝的質(zhì)量，一般高檔紅酒禮盒的包裝的材料都非常的結(jié)實(shí)耐用，不管怎樣的搬運(yùn)都不會(huì)有所損壞，同時(shí)外包裝的圖案設(shè)計(jì)也是要符合這瓶紅酒品位的。
怎樣辨別紅酒真假？
喜歡喝紅酒的朋友有沒發(fā)現(xiàn)，有的紅酒是用水或色素兌出來的，雖然包裝精美，卻是假酒。如何辨別真假紅酒，教你簡單一招。 準(zhǔn)備材料紅葡萄酒食用堿水。操作過程1.用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開 2.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上3.這時(shí)，如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真紅酒如果沒有反應(yīng)，則是假紅酒。這是什么原理？原來，紅葡萄中呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，在堿性條件下呈藍(lán)綠色。
怎樣鑒別進(jìn)口紅酒？
在沒有任何設(shè)備的情況下，可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行以下簡單的測試。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品口感純正而不澀，甜而不蜜，濃而不粘。用肉眼觀察懸掛的酒杯，將蘇醒的紅酒倒入高腳杯，輕輕搖晃酒杯。如果酒不掛或掛杯不明顯，說明酒的質(zhì)量差，杯內(nèi)壁出現(xiàn)密集的汗液狀酒珠，慢慢流下。用紙巾看滲透度，選一張白色紙巾，折成四層正方形，在紙巾上滴3-5滴紅酒。如果酒迅速滲透四周，顏色較淺，則酒質(zhì)較差；如果它慢慢滲透到四周，顏色較深，葡萄酒質(zhì)量較好。
二、葡萄花期的特點(diǎn)由于南北方地區(qū)氣候條件不同，各地花期早晚略有不同。總體來說，葡萄的汁液在4月份左右開始流動(dòng)，花期為5-6月?；ㄆ诳煞譃槿齻€(gè)階段:花期前、花期中和花期后。葡萄進(jìn)入花期后，從開始開花到花期結(jié)束的時(shí)間一般只有5-10天，一個(gè)花序的完整花期大約需要2-3天。葡萄開花時(shí)需要較高的溫度，溫度越高開花越快，溫度越低開花越慢。