劣質酒，大部分是勾兌酒。雖然市面上賣的白酒質量不一，但便宜的白酒和貴的白酒在質量上還是有天壤之別。廉價白酒和昂貴白酒的區(qū)別是白酒質量的區(qū)別，但歸根結底在于生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝的區(qū)別。食用酒精是用秸稈之類的低成本原料制成的，所以價格低。
茅臺集團的這個決定是基于氣勢，估計會有很多茅臺愛好者點贊。年，茅臺鎮(zhèn)只有一個茅臺燒坊——成渝燒坊。茅臺鎮(zhèn)真正的老一輩釀酒大師，如燒坊總釀酒師鄭、茅臺創(chuàng)始總釀酒師鄭宜興都是鄭的徒弟，恒興燒坊創(chuàng)始釀酒師之一、燒坊釀酒師邱海云榮都已去世。
便宜的白酒和昂貴的白酒，有什么區(qū)別？
便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質量的區(qū)別，但歸根結底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，制作工序繁雜，有九蒸八釀七取之說，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過以后不上頭，即便醉酒，第二天醒來也不會有頭痛腹墜之感。但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價格昂貴也就在情理之中了。
差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒。勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經(jīng)過正常的勾兌技術調(diào)制而成。食用酒精用的都是類似于秸稈之類的低成本原料制成，因而價格低廉。用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下咽，并且往往酒醉之后頭痛欲裂，胃腸有沉重之感。因此，盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質量上還是有著天壤之別的。
想藏點白酒，但不知道散裝酒還是瓶裝酒好，看上的有瓶裝汾酒，牛欄山，藏在家里的哪里好？
收藏白酒，我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。這主要是因為以下原因。 首先普通老百姓買不起價格高昂的瓶裝酒。價格高的瓶裝酒如茅臺五糧液，質量肯定是沒說的，但其價格也是沒說的，上千元一瓶的售價根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說，一般的老百姓真的想買一瓶來嘗鮮，還不一定能買到真品。
其次價格低廉的瓶裝酒雖說到處都有，但是很多人也不一定敢喝，因為這些酒絕大部分都是酒精勾兌酒。曾經(jīng)聽到一名品酒專家說過，市場上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒，純糧食酒的稀缺由此可見一斑。在這種情況下，將目光瞄準那些熟悉的質量有保證的小作坊純糧食散酒，就是我等老百姓的最好選擇。 再次純糧米酒的營養(yǎng)豐富，口感柔和。
我來推薦一下 但我推薦的不是酒 而是推薦您轉換一下思維方式\n{!-- PGC_VIDEO:{\
茅臺酒廠的大師們，比如季克良的袁仁國，就是這群進入茅臺酒廠的大學生。茅臺鎮(zhèn)作為中國第一酒鎮(zhèn)，也就是所謂的大師酒，有大大小小3000多家酒廠。這些酒廠都生產(chǎn)銷售葡萄酒，其中300多家完全合法正規(guī)。從如此巨大的規(guī)模來看，借助古代工藝的大師級釀酒手法，也就不足為奇了。畢竟只有茅臺是市場認可的。真正的大師要經(jīng)過多少磨練？成毅燒坊第一個恢復了被太平天國破壞的毛酒生產(chǎn)。后來榮和燒坊恒興燒坊成立了燒坊，釀酒師基本都是成毅燒坊的徒弟。
有什么好吃又實惠的糧食酒嗎？求推薦？