醬香白酒需要多少糧食，醬香型白酒五斤糧食才能出一斤白酒嗎為什么它的真實(shí)成本是多少

謝邀，很高興回答您的問題，醬香型白酒是需要五斤糧食才能出一斤酒，有時(shí)候還不止。這取決于醬香酒復(fù)雜的釀造工藝。真實(shí)成本：糧食+人工+快遞等算起來，它的真實(shí)成本在50元左右

7000斤糧食。根據(jù)實(shí)際情況，釀造醬香酒，每個(gè)立方容積可以投糧大概450斤左右，再加上曲糧比高達(dá)1：1的酒曲，還有稻殼，基本上裝滿了。按最大限度，就算一個(gè)立方可以投糧500斤，一個(gè)窖池也就是7000斤糧食。介紹：算式：14立方?500斤／立方＝7000斤，投糧如果按照古法“12987“釀造工藝，根據(jù)公開數(shù)據(jù)，不含酒曲基本上需要5斤糧食才得到一斤醬香酒。按照茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠出酒大概率（不含其它人為因素影響），可以測算出4斤糧食出一斤醬香酒，那么這個(gè)窖池一年也不過只能夠出53度醬香酒1750斤左右。算式：7000斤糧食／4=1750斤343個(gè)窖池，全年也不過300噸左右。算式：343個(gè)窖池?1750斤＝600250斤／2000=300.125噸。

一般而言，醬香型白酒出酒率為5:1，即5kg糧食產(chǎn)約1 kg(53%vol)白酒；濃香型白酒約3.5斤純糧食另加酒曲出一斤52度白酒；清香型基本在2.5到3斤高粱出一斤50度白酒。釀酒的操作方法可分為清和續(xù)兩大類，清渣法是經(jīng)數(shù)次發(fā)酵以后，將植全部棄去。發(fā)酵兩次清渣者稱二遍清，三次者稱三遍清，余者類推。續(xù)渣法是圓排后，每次蒸酒添加一部分新料，棄去一部分舊料，連續(xù)進(jìn)行糊化和蒸餾并用。續(xù)渣法又可分為四甑法及五甑法等不同工藝。老五甑是中國應(yīng)用最久和最廣泛的方法，它適于高粱等淀粉含量較高的釀造加工原料。老五甑法的用料量依甑的大小而不同，一般圓排后，每次投料750kg左右。窖內(nèi)有四甑材料，即為大渣、二渣、三渣和四糟。釀酒的分類體系按制曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲（米曲霉）。按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。按酒曲中微生物的來源， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。