某酒廠把糖化后的淀粉，急用某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐接種酵母菌后 某酒廠把糖

發(fā)酵罐中糖條件充分,密封不嚴(yán),氧氣較為充足,生存條件較好,在該條件下,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳比無(wú)氧呼吸多,而在生存條件較好的情況下,酵母菌的生殖方式為無(wú)性生殖,并且有氧呼吸產(chǎn)生的能量比較充足,所以酵母菌能夠大量繁殖,所以酵母菌量增加,因?yàn)榻湍妇黾?淀粉消耗量增加,而且由于有氧呼吸和酵母菌量增加,二氧化碳釋放量增加

（1）、利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)米酒的糖化階段，包括的主要酶類(lèi)有淀粉酶和麥芽糖酶等，淀粉酶可以把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，麥芽糖酶再把麥芽糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖，即：淀粉→麥芽糖→葡萄糖．（2）、①在發(fā)酵階段，接種后先通氣培養(yǎng)，目的是使酵母菌等迅速繁殖．加入尿素或其他氮肥，其目的是提供菌種生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．②酵母菌屬于厭氧菌，只有在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此要密封，以制造缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵．故答案為：（1）淀粉；麥芽糖；淀粉→麥芽糖→葡萄糖（2）①使酵母菌等迅速繁殖；提供菌種生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；②制造缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵

搜一下：某酒廠以大米為主要原料，利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)米酒，其主要工藝流程是：糖化→發(fā)酵→后加工（勾兌、貯運(yùn)等

要看當(dāng)事雙方的出法點(diǎn)和動(dòng)機(jī),以及醉酒人的清醒程序而定.

如果沒(méi)有記錯(cuò)的話，這是2002年的一道司法考試題啊。這個(gè)協(xié)議并非一個(gè)民事合同，是行政性質(zhì)的。 這道題的原題是：某縣政府為了鼓勵(lì)縣屬酒廠多創(chuàng)稅利，縣長(zhǎng)與酒廠廠長(zhǎng)簽訂合同約定：酒廠如果完成年度稅收100萬(wàn)元的指標(biāo)，第二年廠長(zhǎng)和全廠職工均可加2級(jí)工資。該合同屬于什么性質(zhì)的行為。 這道題考查的是民事法律行為的概念。民事法律行為是指公民或法人設(shè)立終止變更民事權(quán)利義務(wù)的合法行為。本題中：縣長(zhǎng)代表縣政府與酒廠廠長(zhǎng)簽訂獎(jiǎng)勵(lì)合同，由于政府是行政管理部門(mén)，管理者酒廠等企業(yè)（題目中也說(shuō)了，是縣屬酒廠），因此簽約主體地位不平等，因此該合同不是民事合同（即不是合同法規(guī)定的合同）。另外，看合同的內(nèi)容，合同內(nèi)容約定，酒廠如果完成年度稅收100萬(wàn)元的指標(biāo)，第二年廠長(zhǎng)和全廠職工均可加2級(jí)工資。“完成指標(biāo)”“漲工資”這些概念與民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系截然不同。所以，從締約目的來(lái)看，不是為產(chǎn)生民事法律關(guān)系，而是行政關(guān)系。 (*^__^*) 最近準(zhǔn)備司考剛好這道題做的時(shí)候注意了一下，這個(gè)答案希望滿意！