西班牙前五大酒廠是那幾個，西班牙有哪些知名的葡萄酒酒莊

您好主要名酒莊有拉菲、拉圖、瑪歌、白馬、哦比昂等等希望有幫到你謝謝滿意請采納

Vega-Sicilia維加－西西利亞（西班牙）：維加－西西利亞酒園最具代表性的產品就是“獨一珍藏酒”，這款酒以超長的窖藏時間獨步天下，是公認的西班牙的國寶級葡萄酒。

酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，洋酒等。 不同的酒的主體香型不同,不同地方的人對酒香型的偏好也不一樣.，在國家級評酒中，往往以香型對酒進行歸類。 （1）醬香型白酒 ,也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。 （2）濃香型白酒,以瀘州老窖特曲、五糧液等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在酒中，濃香型白酒的產量最大。四川等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒,稱為清香型白酒，以汾酒為代表，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒,以桂林三花酒為代表，特點是米香純正。 (5) 芝麻香型白酒,以山東蘭陵酒廠出品的九朝陳香為代表，兼有濃、清、醬三種香型之所長，是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員。

紅酒是葡萄酒的一種。 葡萄酒的分類： 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 紅酒： 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒： 清淡型白酒7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 氣泡酒、香檳7-8℃ 下面，我們主要來介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達數(shù)十年。 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經兩次發(fā)酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區(qū)所產的"香檳"最負盛名。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者

1.清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格（突出、明顯、尚可）。 2.濃香型白酒標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸乙酯為主體、純正協(xié)調的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調，余味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 3.醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 4.米香型白酒的標準評語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風格（突出、明顯、尚可）。 5.鳳型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復合香氣，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 6.兼香型白酒：無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調、幽雅舒適，細膩豐滿，回味爽凈，余味悠長、風格（突出、明顯、尚可）。 7.芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長。風格（突出、明顯、尚可）。 8.藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口，后味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 9.特型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調，柔綿醇和、香味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 10.豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨特，醇厚甘潤，后味爽凈，風格（突出、明顯、尚可）.

馬德里、巴塞羅那、塞維利亞和瓦倫西亞等大城市遍布著氛圍濃厚的塔帕斯小吃街，廚師會根據(jù)地區(qū)、季節(jié)等搭配出千變萬化的菜式，在大飽口福的同時，體會西班牙料理自由開放的精髓。馬德里可以說是西班牙的中心，無論是文化上還是地理上。如果去馬德里旅行，會在這里發(fā)現(xiàn)許多熟悉的美食，當然還有許多風味獨特的當?shù)孛牢丁ocido Madrile oCocido Madrile o就是西班牙的亂燉。把各種各樣的食材放在一起燉煮，Cocido Madrile o的食材有很多選擇，但是鷹嘴豆是必不可少的。它的主角還是肉類，傳統(tǒng)上是豬肉相關的各種食材，比如豬骨、豬肘、培根、火腿、香腸、血腸等，有時也會是雞肉、牛肉等。實際上不管放什么肉，至少都會放一種豬肉相關的食材。接下來還會添加蔬菜，比如土豆、胡蘿卜、白菜等。Carrillada de TerneraCarrillada就是面頰，在馬德里，牛面頰（Carrillada de Ternera）和豬面頰（Carrillada Ibérica或Carrillada de Cerd）都很受歡迎。

西班牙的飲食業(yè)像其國家一樣豐富多彩。 有高質量的飲食原料，古老的傳統(tǒng)，民間烹調藝術加之有高級的職業(yè)烹調大師，使該國烹調的聲譽在歐洲排為第一。 簡略地說半島的西班牙可以分為六個烹調的大地區(qū)。 北方：是烹調技術方面最豐富之一。加利西亞的魚和海鮮，是世界上最新鮮之一，其烹飪方法很出名。巴斯克菜享有國際聲譽；大西洋鱈魚的烹調方法有：比爾比爾作法或者比斯開的作法，芬芳的鰻鱺苗，是我國最有名的菜。在阿斯圖里亞斯避免不了一fabada，它是主要以白豆為主的菜肴；此外還有地方的優(yōu)秀的奶酪；蘋果酒；等等。 比利牛斯山地區(qū)：是chilindron的湯的地區(qū)。阿拉貢有很多菜是用這種湯做的。此外，特魯埃爾的火腿很好吃。 卡塔羅尼亞：是燉菜有名的地區(qū)。此外，還有味美的香腸及奶酪以及國際上出名的湯，如ali-oli（蒜油）。 瓦倫西亞：是米的家鄉(xiāng)。除了非常著名的paella菜飯，瓦倫西亞人用任何配料，如肉、雞、海鮮、蔬菜、魚，都可以做味道極好菜，這些菜都有大米。穆爾西亞的燉菜或飯也好吃極了。 安達盧西亞：是油炸食品的地區(qū)。炸魚很出名。此外，還突出gazpacho味美的蔬菜的冷湯以及韋爾瓦省的Jabugo火腿，味美色香。 西班牙中部：是烤肉的地區(qū)。羊肉、牛肉、小豬、山羊羔及別的杰出的肉。在這邊是用大柴爐慢慢地烤。好吃的火腿及奶酪以及西班牙最好的香腸都是這些地區(qū)供應的。 馬德里與卡斯蒂利亞烹調很相似，但還是有它自己的一些風格。其中突出馬德里的雜燴，cocido，十全十美的菜，以豆類、不同的肉為基礎；馬德里法蹄掌以及高雅的甜食，而值得特別的提及。西班牙菜一個重要部分是兩個島嶼的烹調。 巴利阿里群島：發(fā)明了幾個向全世界出口的著名的特菜。其中突出於Mahon，梅諾爾卡島起源的蛋黃油，mahonesa，馬略卡島的鵝蛋卷，輕的千層餅，非常好吃以及辣味大香腸。 加納利亞群島：提供很富於想像力的菜，因其原料有限，所以有很多以魚為基礎的菜，有名的辣油，mojopicon，突出。此外，還有許多這些島生產的熱帶的水果，如香蕉、鱷梨、番木瓜，等。 飯店 西班牙的烹調技術都可以在許多好飯店體現(xiàn)出來，會為您們提供滿意的服務。 飯店分為五個級別，從一把叉子到五把叉表示它們的水準。大部分這些店一個星期關一天門，一般是星期天，旅客會看到工作時間比別的國家長，開門早關門晚。旅游的地區(qū)通常還增加服務時間；有的時候一天不關門。飯店價格的菜單經常掛在飯店外面；要不，坐之前可以請求看它一眼。不管怎樣，在西班牙吃飯是個愉快而方便的。大部分飯店可以用國際上流行的信用卡付帳。 飲料 葡萄酒 葡萄酒是西班牙的特產。 法國、意大利和西班牙是世界上生產葡萄酒最大的叁個國家。我國有57個出產上等葡萄酒的地區(qū)，其中幾個是很有名的。 里奧哈葡萄酒 成為西班牙普通葡萄酒的王酒。它的生產者知道他們擁有世界上最好酒之一的命運，勤勤懇懇地保護它的質量；嚴格的官方規(guī)定阻礙了營私舞弊假牌子的出世，也保護了這高雅顏色、香味及口味獨特的酒的聲譽。 赫雷斯酒（雪利酒）是國際上的名酒之一，每年出口到很多國家。這個安達盧西亞的酒，國際上稱的赫雷斯（酒）是第一家酒廠的發(fā)源地。全稱是赫雷斯德拉夫尤特拉，此酒擁有五個種類：母菊葡萄酒、味醇酒、仿蒙蒂亞酒、香味酒、甜酒，等。 卡塔羅尼亞泡的酒 在Penedes生產，成為一種優(yōu)美的泡酒。價格、質量很吸引人，這樣可以和國際上要求高的市場及法國香檳酒競爭。 啤酒 在西班牙這種飲料沒有很長的傳統(tǒng)，但是目前很普遍；擁有許多供應全國的工廠。西班牙啤酒很便宜，通常酒精度比較低。在我國啤酒喝冰鎮(zhèn)的。是當開胃酒，大部分的酒吧為喝啤酒提供各種各樣的小菜。 其它的酒 西班牙的最有名的酒是西班牙的白蘭地，但是還有別的。其實上，在這方面我國每個省也有它的特產，如加利西亞與伊維薩的香草酒； 納瓦拉的 pacharan；地中海岸的absenta；安達盧西亞的cazalla；馬德里附近的Chinchon的厲害的茴芹酒，等。北方地區(qū)生產的燒酒也 叫做渣滓酒也受人喜歡?？偟膩碚f，在西班牙旅游會找到質量－價格非常好的酒。 西班牙美食的國度 談到歐洲國家的吃，一般人的印象中似乎只有法國菜、意大利菜比較迷人，西班牙菜？大概也就是面包牛扒一類吧。哦，西班牙人也太不會做宣傳了，其實西班牙的美食佳釀十分的豐富和出色，一點也不會輸給法國呀！走一趟西班牙，你會發(fā)現(xiàn)氣候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜 美味多變的特點; 而奉行伊壁鳩魯哲學的西班牙人，個個都是大胃王。 站在游客的角度，來到西班牙，怎么開始美食之旅呢？