白酒兌多少水變渾濁，白酒如果是純糧酒加水會(huì)變渾濁

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這個(gè)問(wèn)題好解決，只要注意兩點(diǎn)：1.待生產(chǎn)出來(lái)70度的酒自然沉淀并冷卻至室溫，取上清液按比例兌制。2.用水必須是純凈水，溫度同酒溫一致。也可用蒸餾水但造價(jià)高。勾兌后用儀器檢測(cè)度數(shù)，達(dá)到要求既可。變渾濁的主要原因是水不夠純，含有雜質(zhì)和鈣、鎂、鈉、鐵等離子，和酒產(chǎn)生了反應(yīng)造成的。要想灑的品質(zhì)好看一些，你可以試一試加0.1%的甘油，灑可掛杯。要是好用記著給我送點(diǎn)純二流酒哦！呵呵！

白酒加水會(huì)渾濁這個(gè)原因需要從白酒尤其是高度白酒的成分說(shuō)起，白酒的組成主要是由三大成分組成。第一水，水是白酒的第一大組分，白酒里的水對(duì)白酒的口味也是有影響的，只不過(guò)目前的研究不多。第二大成分是酒精也就是乙醇，只不過(guò)乙醇的生成方式分二種，一種是傳統(tǒng)白酒的自然漫長(zhǎng)發(fā)酵產(chǎn)生，還有一種是使用食用酒精。第三組分就是微量成分物質(zhì)，為什么叫微量成分物質(zhì)呢，因?yàn)槟壳斑€沒(méi)有徹底的研究清楚搞明白這些物質(zhì)的名稱(chēng)和種類(lèi)。白酒保存注意事項(xiàng)凝結(jié)物是白酒中的高級(jí)脂肪酸乙酯等醇溶性物質(zhì)以及蒸餾時(shí)大火大氣蒸出的蛋白類(lèi)物質(zhì)由于溫度降低而溶解度減小導(dǎo)致的，如果是玉米釀造的白酒，遇到低溫這種渾濁情況會(huì)更嚴(yán)重一些，所以在用玉米釀造白酒的時(shí)候都要求去掉胚芽。在存放白酒的過(guò)程中如果密封性不好的話(huà)，雨水或者其其它水進(jìn)入酒水里面之后會(huì)導(dǎo)致酒水變渾，因此需要注意密封好需要存儲(chǔ)的白酒。