什么是年份酒，原漿酒，窖藏酒基酒。一份年份原漿葡萄酒中含有多少年份原漿葡萄酒？向提問(wèn)者解釋一瓶年份原漿酒包含多少年份原漿酒。年份酒是一個(gè)概念，原漿酒是另一個(gè)概念，兩者不可兼得。Vintage年份酒，從字面上看，好像是酒勾兌后存放在容器里的年份。
什么是年份酒原漿酒窖齡酒基酒？
什么是年份酒原漿酒窖藏酒基酒？謝謝邀請(qǐng)！年份酒原漿酒窖藏酒基酒，這些詞是白酒業(yè)界的常用名詞，對(duì)白酒不太了解的顧客，對(duì)它的含義，往往會(huì)望文生義，產(chǎn)生一些誤解。我在這里就我的理解作一個(gè)解釋，供大家參考。年份酒年份酒，按字面上的意思，好像就是酒勾兌好以后，在容器內(nèi)存放的年份。比如茅臺(tái)年份酒有15年年份酒30年年份酒50年年份酒80年年份酒四種某品牌有5年陳釀8年陳年10年陳釀15年陳釀等等。
這些都可統(tǒng)稱年份酒。如果你認(rèn)為它的年份就是酒在容器內(nèi)實(shí)際存放的年份，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。前段時(shí)間，就有一位律師顧客買了茅臺(tái)年份酒兩瓶，分別是15年年份酒和30年年份酒的，買回來(lái)后發(fā)現(xiàn)并非自己想象的年份酒，于是去告茅臺(tái)公司欺騙消費(fèi)者。這個(gè)官司打得怎樣？我們不去管。但通過(guò)這件事，我們了解到年份酒其實(shí)只是酒廠為了給自己的白酒溢價(jià)，而設(shè)的一個(gè)噱頭，給白酒定的一個(gè)等級(jí)，只是在幾噸新酒中勾兌一點(diǎn)15年以上的陳年老酒，稱15年年份酒再多一點(diǎn)稱30年年份酒再多一點(diǎn)，稱50年年份酒再多一點(diǎn)，稱80年年份酒而已。
為什么說(shuō)只勾兌15年以上的老酒？因?yàn)獒u香型白酒15年就是陳釀時(shí)間的極限，再多一些年份酒的口感也不會(huì)有更好。當(dāng)然究竟勾兌的比例如何？這是調(diào)酒師的秘密，我們不得而知。但我們知道的是老酒就像我們煮菜時(shí)放的味精蠔油醬油等調(diào)味品一樣，少之又少。原漿酒原漿酒是酒廠釀酒時(shí)，從蒸鍋內(nèi)接出來(lái)還沒(méi)勾兌的酒，叫原漿酒。
像醬香酒大曲坤沙工藝有七次取酒，這七次取出的酒分別窖藏，沒(méi)有勾兌之前都叫原漿酒。還有碎沙工藝翻沙工藝串香工藝取出的酒，在沒(méi)有勾兌之前也叫原漿酒。原漿酒一般來(lái)說(shuō)是不能作品牌酒銷售的，如大曲坤沙工藝前兩次的酒辛辣酸澀，后兩次的酒有焦糊味，必需要經(jīng)過(guò)勾兌才能銷售。市面上銷售的打著原漿酒字樣白酒，其實(shí)不是原漿酒，是經(jīng)過(guò)勾兌的成品酒。
它之所以要打原漿酒字樣，是想誤導(dǎo)消費(fèi)者，使消費(fèi)者產(chǎn)生純糧酒的聯(lián)想。窖藏酒窖藏酒是指在酒廠窖藏室內(nèi)存放著的酒，它與原漿酒和后面要講到的基酒有重疊的關(guān)系，它既可以是沒(méi)有勾兌的原漿酒，也可以是還沒(méi)來(lái)得及罐裝的成品酒。基酒基酒是指用來(lái)勾兌成品酒的基礎(chǔ)酒，不包括用來(lái)調(diào)味老酒，它與原漿酒窖藏酒有重疊的關(guān)系。
一瓶年份原漿酒，里面到底含有多少年份原漿？這么宣傳是不是忽悠了消費(fèi)者呢？
一份年份原漿酒，里面到底含有多少年份原漿酒？這樣宣傳是不是忽悠了消費(fèi)者？謝謝邀請(qǐng)！首先對(duì)原漿酒這個(gè)概念做一個(gè)說(shuō)明原漿酒是指純糧酒釀制過(guò)程中，取出來(lái)的酒，還沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌，儲(chǔ)存在陶缸里面的酒。原漿酒嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，是不能作成品酒銷售的，因?yàn)樵瓭{酒的酒精度數(shù)還不穩(wěn)定，有高有低，而且口感也不是很好。比如坤沙醬香酒，要經(jīng)過(guò)七次取酒，第一二次取出的酒是高于53度，而且口感酸澀腥辣，最后兩次取出的酒是低于53度，焦糊味較重，就是中間幾次取出的酒也不一定就是53度，不過(guò)口感較好。
這些酒必須經(jīng)過(guò)勾兌才能在口感上更適合消費(fèi)者，酒精含量剛好53度。還需要勾兌一定的老酒，使新酒含有老酒的香味，然后才能作為成品酒出售。為什么市面上有以某某原酒為名的酒出售？這是因?yàn)樯碳蚁胝`導(dǎo)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者聯(lián)想到純糧和純酒，這本身就是一種忽悠。其次，解釋提問(wèn)者的問(wèn)題。一瓶年份原漿含有多少年份原漿？年份酒是一個(gè)概念，原漿酒是另一個(gè)概念，兩者不可兼得。