現(xiàn)在市面上賣的白酒大部分都是機(jī)器生產(chǎn)的。雖然成本降低了不少，但還是無法替代手工釀造。這一區(qū)的葡萄酒更有名氣，大多數(shù)都是正品。市面上鑒別葡萄酒有三種最簡單的方法，分享如下。手工酒價(jià)值高，所以有一定的收藏價(jià)值和升值空間。相比大機(jī)器生產(chǎn)的量產(chǎn)酒，手工酒的稀有性也值得收藏。
值得收藏的酒有哪些？
不是所有酒都是值得收藏的。1白酒產(chǎn)品并非越陳越香。選擇合適的度數(shù)的酒拿來收藏很重要。例如低度白酒通常指酒精度40以下的產(chǎn)品是我國當(dāng)前白酒產(chǎn)品中的主流，它的發(fā)展是我國白酒行業(yè)遵循產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方針的結(jié)果。近幾年來，低度白酒在存放一段時(shí)間后通常指一年或更久出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
2品牌受歡迎，市場口碑比較好的酒，例如茅臺(tái)飛天等。3純糧酒。這個(gè)是收藏酒的時(shí)候一定要注意的，我們都知道勾兌的酒只能是一時(shí)喝得爽快，酒勁來得猛也散得快。這樣的酒如果是用來收藏，想要讓它升值，那就不太可能實(shí)現(xiàn)了，酒精會(huì)因?yàn)闀r(shí)間變長而逐漸揮發(fā)，時(shí)間越久，酒的味道就越淡。收藏白酒，只有是純糧酒才具有價(jià)值。
4手工酒。我么都知道現(xiàn)在科技越來越發(fā)達(dá)，智能手段也逐漸代替了人工，很多東西都是用流程化的程序來操作完成的，那么手工制作的東西就越發(fā)顯得珍貴?，F(xiàn)在市面上賣的白酒大部分都是由機(jī)器生產(chǎn)的，盡管成本上降低了很多，但是依然是無法代替手工釀造的。手工釀造的酒價(jià)值都很高，也就具有一定的收藏價(jià)值和升值空間，比起大機(jī)器生產(chǎn)的量產(chǎn)酒，手工酒的稀有度也是非常值得收藏的。
現(xiàn)在的酒多少是純糧食釀造的？
在市場買酒最簡單的鑒別方法有三個(gè)，分享如下第一個(gè)，瓶裝酒。主流商品，牌子非常多，價(jià)格區(qū)間完全，從幾塊到千多塊應(yīng)有盡有。辨別純糧食酒，也是三個(gè)主要方法看標(biāo)牌標(biāo)注的工藝看價(jià)格憑經(jīng)驗(yàn)。工藝代號(hào)見下圖。每瓶50元一下只有極個(gè)別的牌子是糧食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高檔白酒都是糧食酒。
瓶裝酒最要注意的是包裝，金玉其外敗絮其內(nèi)現(xiàn)象很普遍，最容易上當(dāng)。第二個(gè)，散裝酒。這個(gè)好辨認(rèn)，因?yàn)榭梢試L嘗，真酒假酒老酒鬼入口便見分曉。只是要注意糧食酒里有好壞，大廠和嚴(yán)格傳統(tǒng)工藝釀造的酒還行，其他的要提高警惕性，買之前多問問，仔細(xì)品品再?zèng)Q定要不要。第三個(gè)，酒廠自銷酒。這個(gè)板塊的酒比較有信譽(yù)度，大多情況貨真價(jià)實(shí)。
但是要注意三點(diǎn)。很多賣家或者個(gè)體商戶冒充酒廠。我們應(yīng)該提高警惕。幾乎所有的問題都出在他們身上。所以一定要直接和廠家取得聯(lián)系，明確自己要什么酒，落實(shí)價(jià)格，防范個(gè)別無良廠家的欺詐，其中最惡劣的就是串香欺詐。其他國家的酒糟與酒精混合，然后蒸餾出來，勾兌成酒。這種酒只有有經(jīng)驗(yàn)的酒鬼才能分辨出來。最簡單的辦法就是含在嘴里喝，嘗嘗酒糟的味道，和這個(gè)廠大部分酒的味道都不一樣。