買什么價(jià)位的紅酒其實(shí)和我們的日常消費(fèi)習(xí)慣是一致的。太軟了，像我這種經(jīng)常喝紅酒的人會(huì)覺得有點(diǎn)太軟了，但是對(duì)于剛開始喝紅酒的人來說，這種柔軟度特別好，一點(diǎn)都不澀。這個(gè)系列是為初學(xué)者釀造的。水果很香，入口很軟。你不需要葡萄酒刀來打開瓶子。直接擰開螺帽就行了。
紅酒一般買什么價(jià)位的比較好？
紅酒買什么價(jià)位好實(shí)際上和我們?nèi)粘５南M(fèi)習(xí)慣是一致的。土豪或家里有礦的，近期正吵著趕往深坑酒店湊熱鬧的，完全可入手拉菲柏圖斯一類奢侈品等級(jí)的酒款，特有腔調(diào)和情調(diào)。中產(chǎn)階級(jí)的我推薦名莊酒，根據(jù)個(gè)人的口感喜好，欣賞厚重感及平衡感的，法國或意大利均可。偏好清新適宜的，可選擇美國或澳洲的。價(jià)位在300元500元左右，也能品到想要的風(fēng)味。
普通的消費(fèi)者現(xiàn)已構(gòu)成葡萄酒的主力軍，對(duì)健康和時(shí)尚的追求讓他們亦對(duì)這舶來品愛不釋手，逐漸成為他們生活的一部分。幸好這方面的選擇很多，我首先推薦酒莊酒，保證原瓶進(jìn)口，等級(jí)要高，如法國的AOC葡萄牙的DOC，香氣結(jié)構(gòu)及平衡感都有，若獲國際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)的更佳，這類酒大致價(jià)位在80元150元左右。但必須找對(duì)酒商。
國內(nèi)一百元左右的紅酒，選擇哪個(gè)品牌更好喝？
本次測(cè)評(píng)的酒，都是大家經(jīng)常聽說的大品牌，價(jià)位100元以內(nèi)，主流商超和電商平臺(tái)上都能買到。具體品種年份如下黃尾袋鼠，澳大利亞，西拉，2018年黃尾袋鼠，澳大利亞，梅洛，2016年奔富 蔻蘭山，澳大利亞，西拉赤霞珠，2016年奔富 洛神山莊，澳大利亞，赤霞珠，2016年杰卡斯，澳大利亞，西拉，2017年拉菲傳奇，法國，2016年了兩個(gè)部分，第一部分4天評(píng)測(cè)全過程是分4天測(cè)評(píng)的品酒筆記詳細(xì)記錄。
第二部分購買建議這幾款酒分別適合什么樣的杯友，適合什么情景下喝，會(huì)給一些建議，以及提醒幾個(gè)買的時(shí)候防止掉的坑。4天評(píng)測(cè)全過程一般人平時(shí)在家里喝紅酒的時(shí)候，經(jīng)常是開瓶后一次喝不完，要分幾天慢慢喝完的，所以這次測(cè)評(píng)也分了4天。中間保存的時(shí)候，黃尾袋鼠是螺旋蓋，直接擰回去的奔富蔻蘭山洛神山莊杰卡斯拉菲傳奇都用了真空塞。
因?yàn)楝F(xiàn)在天氣不熱，所以沒有放酒柜或者冰箱，就放在室內(nèi)常溫避光的地方。第1天黃尾袋鼠黃尾袋鼠是果香非常好口感極為柔和的風(fēng)格，而且兩款入口都有明顯的回甜。柔和到像我這樣經(jīng)常喝紅酒的會(huì)覺得是不是有點(diǎn)太柔和了，不過對(duì)剛開始喝紅酒的人來說，這個(gè)柔和度特別好，一點(diǎn)也不澀。連黃尾袋鼠的西拉也特別柔和，這點(diǎn)我印象挺深刻的。
因?yàn)槲骼⒉皇且环N柔和的葡萄。梅洛就更不用說了，比西拉還要柔和，入口跟絲滑一樣就進(jìn)去了?？磥睃S尾袋鼠就是針對(duì)入門人群的，整個(gè)口感的把握，包括果香非常好口感極為柔和，這些都考慮得非常周到。但像黃尾袋鼠這種風(fēng)格的酒，要注意選新鮮年份的。因?yàn)楣銜?huì)隨著時(shí)間流逝而減弱，2018年份的就明顯比2016年份的果香要新鮮。
而且又主打柔和口感，單寧并不強(qiáng)，也就不太能陳年。實(shí)測(cè)中，2016年份的已經(jīng)有點(diǎn)疲態(tài)了，不過比較輕微，不太明顯。奔富蔻蘭山洛神山莊杰卡斯這三款開瓶之后都要稍微醒一下酒，實(shí)測(cè)開瓶之后，在瓶中醒酒20分鐘左右就可以。剛開瓶的時(shí)候，有的會(huì)有一點(diǎn)濁味，讓酒稍微透透氣比較好。第一天測(cè)的時(shí)候，說實(shí)話三款的風(fēng)格挺接近的，硬要說區(qū)別的話，奔富蔻蘭山洛神山莊略甜一點(diǎn)，就是回甘的那種甜另外這兩款比杰卡斯酸度上略高一點(diǎn)點(diǎn)，感覺上更開胃一點(diǎn)。
但總體差異是微妙的。三者都比黃尾袋鼠強(qiáng)壯，平衡性好，更耐喝，適合經(jīng)常喝紅酒的人。吃飯時(shí)喝，或者邀請(qǐng)朋友來吃飯時(shí)喝都很好。圖注:這是典型的法國波爾多AOC。雖然現(xiàn)在波爾多的AOC那么多，但是如果真的要做100塊錢的品質(zhì)，對(duì)供應(yīng)鏈的要求會(huì)非常高。由于波爾多的氣候不穩(wěn)定，葡萄的質(zhì)量每年都不一樣。