作為一個喝了十幾年酒的老酒友，我喝了很多酒，也嘗了很多酒。如果我要說我不喝味道不太辣的酒，我一定要讓你嘗嘗衡水老白干。唐僧喝春秋釀的酒不犯戒，連冬夏釀的酒也喝，這是什么邏輯？喝了幾杯素酒，我搬出了齋戒，所有的東西都襯著錢。魯站在五臺山廟的半山腰上，嘴里叼著一只鳥。當(dāng)他看到一個賣酒的山民扛著一車水和酒上山時，他撲了上去，抓起一個水桶，倒著喝了下去。
白酒很多，哪個白酒喝了不上頭，喝了而且不辣嗓子？
作為一個喝了十幾年酒的老酒友來說，喝過不少酒也品過不少酒，要說喝了不上頭還不辣嗓子的酒，必須給大家安利一下衡水老白干。老白干的釀酒工藝特別地道，采用的是傳統(tǒng)地缸發(fā)酵，全程隔絕泥土雜質(zhì)，發(fā)酵更徹底酒分子更小，喝起來不僅酒不辣嗓子沒有雜味兒，而且雜醇油極還特別低，素來就有醉得慢醒得快不上頭的特點(diǎn)，沒喝過的回頭可以試試。
西游記中唐僧喝了好幾次素酒，到底素酒是什么酒？佛教戒律是不飲酒，為何可以喝素酒？
答素酒是什么酒？這是一個很有趣的話題。我注意到，很多答主都答，素酒是粗釀的酒，沒有經(jīng)過蒸餾工藝，粗釀，酒度數(shù)低，渾濁不好看，大會引起人的欲望，所以稱之為素酒。即經(jīng)過蒸餾工藝的是葷酒，沒有經(jīng)過蒸餾工藝的就是素酒。這種解釋，很滑稽，屬于拍腦袋想出來的。雖說上海市博物館收藏有一件青銅蒸餾器，可以說明我國早就擁有了釀酒蒸餾技術(shù)，但在元明以前，世上常見的都是非蒸餾酒。
不信？請看杜甫飲中八仙歌，詩里寫汝陽王李琎要喝足酒三斗才上朝拜見天子左丞相李適之豪飲有如鯨魚吞吐百川之水詩仙李白斗酒詩百篇布衣焦遂喝酒五斗后方有醉意唐代的大斗為6000毫升小斗為2000毫升，但酒具畢竟不是量具，這里以小斗論，即焦遂的酒量已達(dá)到了10公斤，請問，這能是蒸餾酒嗎？而這飲中八仙，既有王公高官，也有詩人平民，喝的都是同樣的酒，可知，蒸餾酒并非社會主流。
弄清楚了這一點(diǎn)，我們讀水滸傳，看眾好漢喝酒如喝水的情節(jié)，也就不難理解了。魯智深在五臺山寺半山亭上，嘴里淡得出鳥，看見有賣酒的山民挑著一擔(dān)水酒上山，不由分說，劈手就搶了一桶，喝了個底朝天。智取生辰綱過程中，白勝也挑了一擔(dān)水酒，押解生辰綱的軍丁并非好漢，卻也一個個要買酒解渴。以酒解渴，要說這是蒸餾酒，打死也不信。
可以說，水滸傳里出現(xiàn)的所有酒，都不是蒸餾酒，包括武松在景陽岡喝的透瓶香。但是，必須注意，在水滸傳里，酒也是有葷素之分的。在第五回小霸王醉入銷金帳，花和尚大鬧桃花村里，魯智深就朝劉太公大呼小叫道灑家不忌葷酒，遮莫甚么渾清白酒，都不揀選牛肉狗肉，但有便吃。而在第四十四回楊雄醉罵潘巧云，石秀智殺裴如海里又寫眾僧都坐了齋。
先飲了幾杯素酒，搬出齋來，都下了襯錢?？梢?，酒分葷素，并非以是否經(jīng)過蒸餾來區(qū)分。又有人說，宋史食貨志下七里有提到自春至秋，醞成即鬻，謂之小酒臘釀?wù)翦?，候夏而出，謂之大酒，這兩種酒都不經(jīng)過蒸餾，但發(fā)酵和熟化時間長短不同，是否小酒就是素酒大酒就是葷酒呢？這種解釋就更加可笑了。唐僧喝了春秋釀的酒就不破戒，喝了冬夏釀成的酒就算破戒，這是什么邏輯？！真要照這么分，那么和尚娶春秋兩季出生的女人為妻，是娶了素妻，不算破戒娶冬夏兩季出生的女人為妻，是娶了葷妻，就是破戒——這說得通嗎？！于是，又有人翻經(jīng)引據(jù)，說清食譜調(diào)鼎集茶酒卷里酒單中提到有素酒冰糖桔餅沖開水，供素客。
只能說太牽強(qiáng)了。橘子糖糕不就是開水，一種茶飲料嗎？如果你想作弊，就不要這樣作弊。另外，十九西游記中，悟空在詹韻洞收八戒，浮圖山的玄奘接到唐僧的諄諄教誨，說就算這樣，你的兄弟們也要吃點(diǎn)清酒，不要喝醉了誤事就是了?？?，清酒會糟蹋肉湯！喝了糖橘餅茶會醉嗎？可見，跳丁集的冰糖橘餅茶絕不是西游記里說的素酒！那么，素酒和肉酒有什么區(qū)別呢？事實(shí)上，在《西游記》第八十二回中，就有了申遠(yuǎn)護(hù)道的答案。