1，青州衡王府53度白酒有喝過的嗎
53°白酒相對低度白酒38°酒精含量高出近40%，所以容易醉。
沒喝過也沒聽說過。二十多年的話，還是留著吧，高度酒能升值。
沒喝過也沒聽說過。二十多年的話，還是留著吧，高度酒能升值。
53°白酒相對低度白酒38°酒精含量高出近40%，所以容易醉。
2，酒是誰發(fā)明的
傳說是杜康。
中國酒的起源
我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。
據(jù)有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此，人工釀酒的先決條件，應該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起。考古學證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關系，而且當時我國釀酒技術已經(jīng)開始盛行。以后經(jīng)過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青銅酒器占有相當大的比重，說明當時飲酒的風氣確實很盛。而且，我們可以從《史記·殷本紀》關于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句中推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。
晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”說明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。
我國最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》：“帝女令儀狄造酒，進之于禹。”
據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土時還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。
周代，釀酒已發(fā)展成獨立的且具相當規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。
酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠嫞芍^奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習俗中必不可少的。
中國制酒歷史
中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當長工時，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時，現(xiàn)已無可考。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面，在中國人生活中都占有重要的位置。
中國酒之最
傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。
我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。
人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。
我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。
現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。
已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。
最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。
酒價的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣酒，每升四錢。
記載酒的最早文字：商代甲骨文。
葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。
最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術》。
最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。
最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄?
我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。
我國最早的啤酒廠建于1900年：哈爾濱。
我國第一個全機械化黃酒廠： 無錫黃酒廠。
目前國產(chǎn)價格最貴的酒：茅臺酒。
目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。
麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術》
最早提出釀酒始于農(nóng)耕的人：漢代劉安《淮南子》，“清盎之美， 始于耒耜”。
最早提出酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的人：晉代的江統(tǒng)《酒誥》。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。
現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺出土的<> 畫像石。 最早的釀酒規(guī)章：周代，見《禮記·月令》。 古代學術水平最高的黃酒釀造專著：北宋朱肱的《北山酒經(jīng)》。 最早記載加熱殺菌技術：北宋《北山酒經(jīng)》。 古代記載酒名最多的書：宋代張能臣的《酒名記》 古代最著名的酒百科全書：宋代竇蘋的《酒譜》。 最早的禁酒令：周代的《酒誥》。 最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒， 懸?guī)蒙醺摺?，幟：酒旗? 中國酒的別稱 歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢 我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以它們在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。
傳說是杜康。
杜康
中國酒的起源
我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。
據(jù)有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此，人工釀酒的先決條件，應該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起?？脊艑W證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關系，而且當時我國釀酒技術已經(jīng)開始盛行。以后經(jīng)過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青銅酒器占有相當大的比重，說明當時飲酒的風氣確實很盛。而且，我們可以從《史記·殷本紀》關于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句中推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。
晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”說明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。
我國最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》：“帝女令儀狄造酒，進之于禹。”
據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土時還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。
周代，釀酒已發(fā)展成獨立的且具相當規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。
酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠嫞芍^奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習俗中必不可少的。
中國制酒歷史
中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當長工時，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時，現(xiàn)已無可考。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面，在中國人生活中都占有重要的位置。
中國酒之最
傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。
我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。
人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。
我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。
現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。
已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。
最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。
酒價的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣酒，每升四錢。
記載酒的最早文字：商代甲骨文。
葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。
最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術》。
最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。
最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄?
我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。
我國最早的啤酒廠建于1900年：哈爾濱。
我國第一個全機械化黃酒廠： 無錫黃酒廠。
目前國產(chǎn)價格最貴的酒：茅臺酒。
目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。
麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術》
最早提出釀酒始于農(nóng)耕的人：漢代劉安《淮南子》，“清盎之美， 始于耒耜”。
最早提出酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的人：晉代的江統(tǒng)《酒誥》。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。
現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺出土的<> 畫像石。 最早的釀酒規(guī)章：周代，見《禮記·月令》。 古代學術水平最高的黃酒釀造專著：北宋朱肱的《北山酒經(jīng)》。 最早記載加熱殺菌技術：北宋《北山酒經(jīng)》。 古代記載酒名最多的書：宋代張能臣的《酒名記》 古代最著名的酒百科全書：宋代竇蘋的《酒譜》。 最早的禁酒令：周代的《酒誥》。 最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒， 懸?guī)蒙醺摺?，幟：酒旗? 中國酒的別稱 歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢 我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以它們在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。
3，哪個國家的哪個品種的哪年的葡萄酒酒最好喝
1樓的別復制
我告訴你 是法國啦----波爾多紅葡萄酒國際慣例規(guī)定，葡萄酒標注的年份應該是葡萄出產(chǎn)的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒價格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。但是，由于標準缺失，一些企業(yè)在年份標注上大打擦邊球，檢查時辯稱標注年份是“當年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標注年份的酒量只占到很少部分。
葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財富、時尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。置身窖中，葡萄酒標上的年份可以是人生值得紀念的時刻，也可以是歷史事件的記錄，同時酒標上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。
藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數(shù)葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。到目前為止，科學家們尚未找出為什么只有頂級酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術魅力也在于此。
在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會發(fā)生一系列的變化。首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變?yōu)榇u紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾桿黃、變?yōu)榻瘘S、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結構都會發(fā)生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發(fā)展出濃郁的酒香。
紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，反映產(chǎn)地特點的果香逐漸衰減，發(fā)展的酒香非常近似。最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒莊中的五大頂級酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發(fā)展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒酒的特色。
頂級酒通常產(chǎn)量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的最初始原因。
葡萄酒常常被譽為液體資產(chǎn)，這是由其獨特的收藏價值所決定的。長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對外宣揚。前兩年在美國經(jīng)濟泡沫破滅、股市崩潰而引起的經(jīng)濟衰退中，超級巨富們因股票價值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流；惟有藏酒家們?yōu)榻阎械钠咸丫苾r值依然堅挺、甚至持續(xù)上漲而獨樂其中。
葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩(wěn)定的特點。根據(jù)環(huán)球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數(shù)成分股的增值速度。在1986年以37.50美元購買一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一——木桐酒莊（Ch·teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價值已達500美元了。
多年來，葡萄酒收藏不為多數(shù)人知曉，一方面是因為藏酒家們很好地保持著這個秘密，另一方面也是因為收藏葡萄酒需要廣泛的專業(yè)知識和欣賞的雅致。當然，葡萄酒收藏如同其它收藏一樣，當自己無暇關照時，也可以聘請葡萄酒專家作為收藏顧問。
投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW） 是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒。從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。傳統(tǒng)上，提到投資級葡萄，便是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒。
近半個世紀來，美國加州那帕的頂級紅酒異軍突起，在投資回報中表現(xiàn)出色，被公認為是投資級葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的酒窖中。除波爾多和那帕紅酒外，世界上只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的頂級紅酒可納入投資級葡萄酒之列。
需要注意的是，具有陳年潛力的葡萄酒并不一定是投資級葡萄酒，有些具有陳年潛力的葡萄酒增值率并不高，所以不會被作為投資級葡萄酒收藏。投資級葡萄酒必須具備以下主要特點。
首先是長期陳年的能力。長期陳年能力是投資級葡萄酒最基本的條件，一旦考慮葡萄酒的價格歷史和產(chǎn)地聲譽，能夠入圍的葡萄酒便不多了。影響陳年潛力的因素較多，釀酒選用的葡萄、釀酒技術的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕條件等都會影響到葡萄酒的陳年能力。
其次是產(chǎn)量極少。比較大規(guī)模釀造的低檔酒，投資級葡萄酒的另一大特點是產(chǎn)量小。一般頂級酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。有限的產(chǎn)量分散到世界市場，便會因其相對稀少而倍顯珍貴，加上頂級酒可以長期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時間的延長而價值不斷上升。
再次是須為世界知名品牌。如同任何種類的商品一樣，質(zhì)量和數(shù)量對于價格的作用不是絕對的，品牌的知名度是頂級葡萄酒是否屬于投資級的重要因素。頂級葡萄酒的品牌知名度有幾種方式形成，典型的是法國擁有悠久歷史的著名酒莊，如波爾多的伊甘酒莊（Chateau d Yquam），以及五大頂級酒莊拉菲（Ch?teau Lafite Rothschild）、拉圖（Ch?teau Latour）、瑪哥（Ch?teau Margaux）、木桐（Ch?teau Mouton Rothschild）和奧比安（Ch?teau Haut-Brion），都是歷史形成的名莊，其聲譽是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的。
在品牌的建立過程中，名人效應不可或缺。如帕萃斯酒莊（Chateau Petrus）的品牌突起是因為女莊主將酒呈給英國王室享用，受到王室的鐘愛而享譽世界。那帕頂級葡萄酒的崛起則是因為著名的“巴黎評酒”——在由法國著名評酒人士組成評酒團、對那帕酒園和法國頂級酒莊的紅白葡萄酒盲評中，那帕酒園的紅、白葡萄酒均獲得第一，大大提高了該產(chǎn)地和酒莊（園）的知名度。
投資級葡萄酒的另一個特點是在陳年期間價格顯著增值。投資級葡萄酒的價格必須顯著增值，或具有增值潛力。這個原則非常簡單，如果葡萄酒增值不顯著，就不是投資級葡萄酒。因此，對投資級葡萄酒需要考查價格歷史，包括拍賣價格史、新酒上市價格和價格增值史、酒莊（園）發(fā)展史等等。在考查價格時需注意的是，有時天價的酒并不一定是投資級葡萄酒。
要獲得藏酒的樂趣和收藏帶來的財富增值，首先需要買進合適的頂級葡萄酒。購買投資級葡萄酒也頗有講究。
首先，要購買佳年份的頂級酒。葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量受大自然的影響很大，因此有年份的區(qū)別。即使是釀造投資級葡萄酒的酒（莊），不同年份酒的質(zhì)量也有區(qū)別。例如，波爾多佳年份與一般年份的頂級紅酒價格會相差200美元，可見年份對酒質(zhì)量的影響。因此，收藏投資級酒應購買佳年份的頂級酒。
其次，要盡量購買大瓶裝和整箱酒。拍賣市場是收藏葡萄酒的出手市場之一。在這個市場中，常規(guī)單瓶酒（750毫升） 的份額非常小，也不易售出。因此，收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝（1.5升、3升、6升和9升等） 的酒。對于投資級葡萄酒來說，陳年收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質(zhì)量的關鍵因素，保存在原酒莊（園） 木箱內(nèi)的酒會令人感到酒一直是在良好保存條件下，在拍賣時酒價往往能增加10%到15%。
第三，也可以購買期酒。即消費者與酒商預先簽訂合同、預先付款購買指定葡萄酒，但需等待一段時間（通常是一到兩年） 后才能實際拿到酒。一般釀造投資級酒的酒莊（園） 在好年份時會有期酒銷售。
第四，要注意收藏分散化。進行多元化投資，是使酒窖藏品持續(xù)升值的一個重要方式，也是進行任何投資的通則；同時，收藏家自己也可以不斷有頂級好酒欣賞。由于不同國家產(chǎn)區(qū)的佳年份不同，所以在購買佳年份酒時會分散到不同產(chǎn)區(qū)，自然形成收藏分散化。當然，對某一鐘愛品牌的縱向年份收藏不在此列。
最后，還需要把握好購買時間。如同任何投資性商品一樣，投資級葡萄酒的價格是在上升和下降中循環(huán)的，購買時間非常重要。了解并預測到價格的高低循環(huán)，就可以在最佳時機購買和出售葡萄酒。投資葡萄酒如同其它投資一樣，沒有任何穩(wěn)賺不賠的保證；但投資級葡萄酒的最大優(yōu)勢在于即使時機不佳不宜出售，還可以自己或與朋友享受賞酒之樂。
1樓的別復制
我告訴你 是法國啦----波爾多紅葡萄酒國際慣例規(guī)定，葡萄酒標注的年份應該是葡萄出產(chǎn)的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒價格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。但是，由于標準缺失，一些企業(yè)在年份標注上大打擦邊球，檢查時辯稱標注年份是“當年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標注年份的酒量只占到很少部分。
葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財富、時尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。置身窖中，葡萄酒標上的年份可以是人生值得紀念的時刻，也可以是歷史事件的記錄，同時酒標上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。
藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數(shù)葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。到目前為止，科學家們尚未找出為什么只有頂級酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術魅力也在于此。
在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會發(fā)生一系列的變化。首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變?yōu)榇u紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾桿黃、變?yōu)榻瘘S、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結構都會發(fā)生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發(fā)展出濃郁的酒香。
紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，反映產(chǎn)地特點的果香逐漸衰減，發(fā)展的酒香非常近似。最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒莊中的五大頂級酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發(fā)展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒酒的特色。
頂級酒通常產(chǎn)量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的最初始原因。
葡萄酒常常被譽為液體資產(chǎn)，這是由其獨特的收藏價值所決定的。長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對外宣揚。前兩年在美國經(jīng)濟泡沫破滅、股市崩潰而引起的經(jīng)濟衰退中，超級巨富們因股票價值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流；惟有藏酒家們?yōu)榻阎械钠咸丫苾r值依然堅挺、甚至持續(xù)上漲而獨樂其中。
葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩(wěn)定的特點。根據(jù)環(huán)球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數(shù)成分股的增值速度。在1986年以37.50美元購買一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一——木桐酒莊（Ch·teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價值已達500美元了。
多年來，葡萄酒收藏不為多數(shù)人知曉，一方面是因為藏酒家們很好地保持著這個秘密，另一方面也是因為收藏葡萄酒需要廣泛的專業(yè)知識和欣賞的雅致。當然，葡萄酒收藏如同其它收藏一樣，當自己無暇關照時，也可以聘請葡萄酒專家作為收藏顧問。
投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW） 是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒。從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。傳統(tǒng)上，提到投資級葡萄，便是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒。
近半個世紀來，美國加州那帕的頂級紅酒異軍突起，在投資回報中表現(xiàn)出色，被公認為是投資級葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的酒窖中。除波爾多和那帕紅酒外，世界上只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的頂級紅酒可納入投資級葡萄酒之列。
需要注意的是，具有陳年潛力的葡萄酒并不一定是投資級葡萄酒，有些具有陳年潛力的葡萄酒增值率并不高，所以不會被作為投資級葡萄酒收藏。投資級葡萄酒必須具備以下主要特點。
首先是長期陳年的能力。長期陳年能力是投資級葡萄酒最基本的條件，一旦考慮葡萄酒的價格歷史和產(chǎn)地聲譽，能夠入圍的葡萄酒便不多了。影響陳年潛力的因素較多，釀酒選用的葡萄、釀酒技術的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕條件等都會影響到葡萄酒的陳年能力。
其次是產(chǎn)量極少。比較大規(guī)模釀造的低檔酒，投資級葡萄酒的另一大特點是產(chǎn)量小。一般頂級酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。有限的產(chǎn)量分散到世界市場，便會因其相對稀少而倍顯珍貴，加上頂級酒可以長期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時間的延長而價值不斷上升。
再次是須為世界知名品牌。如同任何種類的商品一樣，質(zhì)量和數(shù)量對于價格的作用不是絕對的，品牌的知名度是頂級葡萄酒是否屬于投資級的重要因素。頂級葡萄酒的品牌知名度有幾種方式形成，典型的是法國擁有悠久歷史的著名酒莊，如波爾多的伊甘酒莊（Chateau d Yquam），以及五大頂級酒莊拉菲（Ch?teau Lafite Rothschild）、拉圖（Ch?teau Latour）、瑪哥（Ch?teau Margaux）、木桐（Ch?teau Mouton Rothschild）和奧比安（Ch?teau Haut-Brion），都是歷史形成的名莊，其聲譽是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的。
在品牌的建立過程中，名人效應不可或缺。如帕萃斯酒莊（Chateau Petrus）的品牌突起是因為女莊主將酒呈給英國王室享用，受到王室的鐘愛而享譽世界。那帕頂級葡萄酒的崛起則是因為著名的“巴黎評酒”——在由法國著名評酒人士組成評酒團、對那帕酒園和法國頂級酒莊的紅白葡萄酒盲評中，那帕酒園的紅、白葡萄酒均獲得第一，大大提高了該產(chǎn)地和酒莊（園）的知名度。
投資級葡萄酒的另一個特點是在陳年期間價格顯著增值。投資級葡萄酒的價格必須顯著增值，或具有增值潛力。這個原則非常簡單，如果葡萄酒增值不顯著，就不是投資級葡萄酒。因此，對投資級葡萄酒需要考查價格歷史，包括拍賣價格史、新酒上市價格和價格增值史、酒莊（園）發(fā)展史等等。在考查價格時需注意的是，有時天價的酒并不一定是投資級葡萄酒。
要獲得藏酒的樂趣和收藏帶來的財富增值，首先需要買進合適的頂級葡萄酒。購買投資級葡萄酒也頗有講究。
首先，要購買佳年份的頂級酒。葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量受大自然的影響很大，因此有年份的區(qū)別。即使是釀造投資級葡萄酒的酒（莊），不同年份酒的質(zhì)量也有區(qū)別。例如，波爾多佳年份與一般年份的頂級紅酒價格會相差200美元，可見年份對酒質(zhì)量的影響。因此，收藏投資級酒應購買佳年份的頂級酒。
其次，要盡量購買大瓶裝和整箱酒。拍賣市場是收藏葡萄酒的出手市場之一。在這個市場中，常規(guī)單瓶酒（750毫升） 的份額非常小，也不易售出。因此，收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝（1.5升、3升、6升和9升等） 的酒。對于投資級葡萄酒來說，陳年收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質(zhì)量的關鍵因素，保存在原酒莊（園） 木箱內(nèi)的酒會令人感到酒一直是在良好保存條件下，在拍賣時酒價往往能增加10%到15%。
第三，也可以購買期酒。即消費者與酒商預先簽訂合同、預先付款購買指定葡萄酒，但需等待一段時間（通常是一到兩年） 后才能實際拿到酒。一般釀造投資級酒的酒莊（園） 在好年份時會有期酒銷售。
第四，要注意收藏分散化。進行多元化投資，是使酒窖藏品持續(xù)升值的一個重要方式，也是進行任何投資的通則；同時，收藏家自己也可以不斷有頂級好酒欣賞。由于不同國家產(chǎn)區(qū)的佳年份不同，所以在購買佳年份酒時會分散到不同產(chǎn)區(qū)，自然形成收藏分散化。當然，對某一鐘愛品牌的縱向年份收藏不在此列。
最后，還需要把握好購買時間。如同任何投資性商品一樣，投資級葡萄酒的價格是在上升和下降中循環(huán)的，購買時間非常重要。了解并預測到價格的高低循環(huán)，就可以在最佳時機購買和出售葡萄酒。投資葡萄酒如同其它投資一樣，沒有任何穩(wěn)賺不賠的保證；但投資級葡萄酒的最大優(yōu)勢在于即使時機不佳不宜出售，還可以自己或與朋友享受賞酒之樂。
法國
各種 葡萄酒都有各自己的優(yōu)點,沒有最好的,只有更好的,所謂最好,見仁見智:)
以下都是世界上很棒的葡萄酒
蛇龍珠
英文名稱(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國，1892年引入。
佳利釀
英文名稱(Carignan)。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國，1915年引入。
神索
英文名稱(Sinsaut)。原產(chǎn)法國，1980年引入。
佳美
英文名稱(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級產(chǎn)區(qū)(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau)，常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。
歌海娜
英文名稱(Grenache)。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。
美露
英文名稱(Merlot)。原產(chǎn)法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。
彌生
英文名稱(Mission)。原產(chǎn)西班牙。
內(nèi)比奧羅
英文名稱(Nebbiolo)內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont)，其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強實，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
味而多
英文名稱(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國。1892年引入。
寶石
英文名稱(Ruby Cabernet)。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國，1980年引入。
桑嬌維塞
英文名稱(Sangiovese)山吉歐維斯。原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部(Tuscany)，其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。
西拉
英文名稱(Syrah/Shiraz)席哈。原產(chǎn)法國，1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區(qū)，同時也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結實帶點辛辣的葡萄酒。年輕時以花香(尤其是紫羅蘭香味)及漿果香味為主，成熟后會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納?蘇維翁。
增芳德
英文名稱(Zinfandel)金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致?？梢哉f是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒(White Zinfandel)，一直到高品質(zhì)、耐存、強單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。
是法國
我的圖標 怎么點不亮
Albarino
葡萄 : 白葡萄
特色 : 皮厚而果小，每植株的果實量不多，屬珍稀品種。所釀制的酒具有高酒精度及酸度，有蜜桃的香氣，口感與Viognier有點相似，酒評家多以有趣（interesting）來形容 Albarino，因為它古怪多變，只要葡萄園的風水稍異，釀酒的手法和設備的些許不同，出來的效果便有很大的差異，雖然當?shù)鼐茝S并不如此認為，但在沒有預知的情況下試酒，幾乎沒有人說出它的品種。
它可能是西班牙最貴的白酒，由于它變色龍的個性，曾經(jīng)不被重視，但近年來歐州卻愈賣愈好。
產(chǎn)區(qū) : 盛產(chǎn)于西班牙西部 Rias Baixas 地區(qū)
Aligote
葡萄 : 阿利歌特 - 白葡萄
特色 : 容易種植，主要用來釀造廉價餐酒。以布根地 Bouzeron 地區(qū)所產(chǎn)質(zhì)量最好。法國最普遍的餐前酒 KIR便是以阿利歌蝶白酒加黑醋栗甜酒 Creme de Casis 調(diào)配而成的。
產(chǎn)區(qū) : 盛產(chǎn)于布根地，現(xiàn)在亦流行于東歐（保加利亞、羅馬尼亞）及前蘇聯(lián)地區(qū)，智利、美國加州亦有少量種植。
Barbara
葡萄 : 巴巴拉--紅葡萄
特色 : 果味十分豐富，是意大利的薄酒萊， 清新爽口， 適宜年輕時飲用。
產(chǎn)區(qū) : 意大利西北皮蒙省，美國加州。
Cabernet Franc
葡萄 : 品麗珠--紅葡萄
特色 : 它特有的個性是濃烈青草味， 混合可口的黑加侖子和桑椹的果味， 因酒體較輕淡， 在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和蘇維翁和梅洛，不過世界知名的 Ch. Cheval Blanc（白馬酒莊）卻以它為主要成份。
溫度低而濕潤的泥土的地區(qū)較適合佛朗的生長，和迷戀地中海型氣候的蘇維翁不同， 它鐘情大陸型氣候， 且不怕在收割期碰上惡劣的天氣。
產(chǎn)區(qū) : 在法國，主要分布在盧瓦爾山谷和波爾多的圣達美安和龐馬荷產(chǎn)酒區(qū)。其它如意大利東北和美國加州的北岸亦廣布佛朗的蹤跡。
Cabernet Sauvignon
葡萄 : 赤霞珠--紅葡萄
特色 : 在紅酒世界中，蘇維翁始終最受歡迎。它皮厚而果實細小， 能抵抗一般霉菌和疾病，種植容易， 適宜種植于排水良好的礫石土壤， 釀制而成的酒經(jīng)陳年后，會生成多元的香味和口感。皮厚子粗的藍黑色蘇維翁丹寧太高，必須利用其他葡萄，例如梅洛，來中和它強勁的干澀度。有經(jīng)驗的釀酒師會視該年的天氣來調(diào)整品種的比例。蘇維翁本身帶有黑加侖子，黑莓子等香味，橡木桶培養(yǎng)后添加了香草，杉木，煙熏等味道，香氣和口感變得更為復雜。
產(chǎn)區(qū) : 法國波爾多盛產(chǎn)蘇維翁，很多著名的葡萄酒都是由它釀制而成， 現(xiàn)在法國南部蘭格多克， 胡西雍地區(qū)， 也有很多酒農(nóng)以它來替換舊有的常規(guī)品種。"新世界"酒區(qū)大都引進此品種大力栽培， 尤以美國加州那帕山谷所釀出的蘇維翁最受推崇。
Carignan
葡萄 : 佳麗釀--紅葡萄
特色 : 葡萄酸度高， 單寧強， 顏色深， 果香濃， 有苦味。 雖然佳麗濃葡萄的產(chǎn)量高， 可是它也須要極細心的照料， 因為它很容易感染病毒， 沾染霉菌， 和招致病蟲害， 好在先進的化學農(nóng)業(yè)有效的控制了這些困擾。
在蘭格多克-胡西雍 產(chǎn)區(qū)佳麗濃葡萄種植量最大， 釀酒時大多和 Syrah 與 Mourvedre 混合釀制。 在西班牙也有佳麗濃葡萄種植， 主要產(chǎn)區(qū)在卡塔隆尼亞， 歷史悠久當?shù)厝朔Q這種葡萄為 Mazuelo 或 Mazuela 是立奧哈 Rioja的原料品種之一。
產(chǎn)區(qū) : 法國南部，在美國它被稱為 Carignance，在義大利叫做 Carignano， 在西班牙它的名字是 Carinena， 墨西哥， 阿根廷， 智利與烏拉圭。
Chardonnay
葡萄 : 霞多麗--白葡萄
特色 : 葡萄本身已有相當香濃的橡木味，因此一般而言，并不需要放入橡木桶內(nèi)陳年，直接裝瓶后已有豐富的橡木及奶油味。莎當妮會隨氣候及土質(zhì)而改變其特性，例如在較冷的石灰質(zhì)產(chǎn)地如夏布利或香檳區(qū)，則呈現(xiàn)出青蘋果等綠色水果香味及較冷洌特性，在較溫熱之加州或澳洲，則有熱帶水果如鳳梨的香味。 莎當妮也是白酒中最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，經(jīng)久存變得更豐富醇厚。以制造平白酒及氣泡酒為主。
產(chǎn)區(qū) : 布根地，世界多個釀酒區(qū)均有種植。
Chasselas
葡萄 : 白葡萄
特色 : 法國的一種餐酒葡萄，主要種植于阿爾薩斯地區(qū)， 瑞士的酒有很多是用這種葡萄品種釀造，是一種耐寒的葡萄。
產(chǎn)區(qū) : 在不同的地區(qū)它有不同的名稱， 在德國它被叫作 Weisser Gutedel， 16 世紀就有人種植， 現(xiàn)在 Pfalz地區(qū)還種植很廣。 在澳洲它的名字是 Master 或 Walscher， 種植不多， 在義大利它的名字是 Marzemina Bianco， 在加州又被稱作 Palomino， 在匈牙利它是第二重要的白葡萄品種， 此外在羅馬尼亞， 烏克蘭都可看到薩斯拉的種植。
Chenin Blanc
葡萄 : 白詩南--白葡萄品種，又被稱為 Pineau。
特色 : 有蜂蜜， 礦石和花香， 酸度高， 它可能是世界上面貌最多的葡萄品種了，從極細致高貴的甜白酒， 到一般不甜的餐桌白酒， 都可以由它釀造而成，在南非有人拿它來釀制氣泡酒， 也有人用它來做加烈酒， 或蒸餾酒。
法國羅亞爾河谷地的白梢楠大多用來釀制高級的甜白酒， 以安茹 Anjou， 都蘭 Touraine地區(qū)出產(chǎn)者最為出色。
產(chǎn)區(qū) : 南非的開普敦白梢楠的種植面積相當廣是法國種植面積的三倍， 在當?shù)厥褂玫拿Q是 Steen， 大部份用來釀制稍甜的平價餐酒， 美國白梢楠的種植面積也相當廣， 比法國產(chǎn)量大， 和南非一樣， 也用來制造平價餐酒; 南美的阿根廷也種很多白梢楠， 很多用來做氣泡酒， 智利也有種植; 墨西哥， 巴西烏拉圭也有種當?shù)厝朔Q之為 Pinot Blanco (白比諾)。
Cinsuat
葡萄 : 紅葡萄
特色 : 有人把它寫作 "Cincault"。 色淡， 果香濃厚， 常常被拿來釀制玫瑰紅酒， 或和味道較單薄的品種混合釀造。 它的抗旱性強， 成熟快， 枝干柔軟， 適合機械采收。
產(chǎn)區(qū) : 主要產(chǎn)在法國南部蘭格多克和隆河流域， 在法國它的種植面積比蘇維翁廣。
遠在 1950-1960年代， 當北非的阿爾及利亞還是法國屬地時， 法國曾經(jīng)在那里種植大量的仙梭葡萄， 釀酒供應國內(nèi)。 有一大部分用來調(diào)合某些酒體較薄的布根地酒。 直到當前， 北非的摩洛哥， 突尼西亞， 阿爾及利亞和中東的黎巴嫩， 都還種植很多的仙梭品種葡萄。
南半球的南非， 于十九世紀由法國引進仙梭品種葡萄， 1960年代以前， 仙梭是南非種植面積最廣的品種， 到1960以后， 才被卡本內(nèi)。蘇維翁替換。 在法國南部和南非， 有一些釀平價餐酒的仙梭品種葡萄被稱作 Oeillade， 在義大利南部， 也有一些釀平價餐酒的仙梭品種葡萄被稱作 Ottavianello。
Colombard
葡萄 : 歌籠白--白葡萄
特色 : 味道清新， 甜度高， 酒經(jīng)濃度強， 酸度較低， 單位產(chǎn)量大。 在法國早先可倫拔品種葡萄被用來混合 Ugni Blanc 和 Folle Blanche 制造 Cognac干邑白蘭地， 因為它的酸度低， 酒經(jīng)含量高， 在制作蒸餾酒時， 被認為條件不如 Ugni Blanc 和 Folle Blanch， 被當作是比較不重要的葡萄品種， 1970年代約半數(shù)的 Colombard 葡萄被鏟除， 改種其他品種葡萄， 因此在法國數(shù)量大減。 相反的在美國加州卻大量的種植， 是當時加州種植范圍最廣的白葡萄品種， 直到1990年代才被后來的莎當妮替換。
產(chǎn)區(qū) : 法國西南部波爾多西北方的 Bourg和 Blaye產(chǎn)區(qū)也有 Colombard 的種植， 大多用來混合其他品種的葡萄釀制。 在南非人們叫它 Colombar， 是當?shù)氐谖逯匾钠咸哑贩N， 大多用來制造平價餐酒。 在澳洲也有Colombard 的種植。
Albarino
葡萄 : 白葡萄
特色 : 皮厚而果小，每植株的果實量不多，屬珍稀品種。所釀制的酒具有高酒精度及酸度，有蜜桃的香氣，口感與Viognier有點相似，酒評家多以有趣（interesting）來形容 Albarino，因為它古怪多變，只要葡萄園的風水稍異，釀酒的手法和設備的些許不同，出來的效果便有很大的差異，雖然當?shù)鼐茝S并不如此認為，但在沒有預知的情況下試酒，幾乎沒有人說出它的品種。
它可能是西班牙最貴的白酒，由于它變色龍的個性，曾經(jīng)不被重視，但近年來歐州卻愈賣愈好。
產(chǎn)區(qū) : 盛產(chǎn)于西班牙西部 Rias Baixas 地區(qū)
Aligote
葡萄 : 阿利歌特 - 白葡萄
特色 : 容易種植，主要用來釀造廉價餐酒。以布根地 Bouzeron 地區(qū)所產(chǎn)質(zhì)量最好。法國最普遍的餐前酒 KIR便是以阿利歌蝶白酒加黑醋栗甜酒 Creme de Casis 調(diào)配而成的。
產(chǎn)區(qū) : 盛產(chǎn)于布根地，現(xiàn)在亦流行于東歐（保加利亞、羅馬尼亞）及前蘇聯(lián)地區(qū)，智利、美國加州亦有少量種植。
Barbara
葡萄 : 巴巴拉--紅葡萄
特色 : 果味十分豐富，是意大利的薄酒萊， 清新爽口， 適宜年輕時飲用。
產(chǎn)區(qū) : 意大利西北皮蒙省，美國加州。
Cabernet Franc
葡萄 : 品麗珠--紅葡萄
特色 : 它特有的個性是濃烈青草味， 混合可口的黑加侖子和桑椹的果味， 因酒體較輕淡， 在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和蘇維翁和梅洛，不過世界知名的 Ch. Cheval Blanc（白馬酒莊）卻以它為主要成份。
溫度低而濕潤的泥土的地區(qū)較適合佛朗的生長，和迷戀地中海型氣候的蘇維翁不同， 它鐘情大陸型氣候， 且不怕在收割期碰上惡劣的天氣。
產(chǎn)區(qū) : 在法國，主要分布在盧瓦爾山谷和波爾多的圣達美安和龐馬荷產(chǎn)酒區(qū)。其它如意大利東北和美國加州的北岸亦廣布佛朗的蹤跡。
Cabernet Sauvignon
葡萄 : 赤霞珠--紅葡萄
特色 : 在紅酒世界中，蘇維翁始終最受歡迎。它皮厚而果實細小， 能抵抗一般霉菌和疾病，種植容易， 適宜種植于排水良好的礫石土壤， 釀制而成的酒經(jīng)陳年后，會生成多元的香味和口感。皮厚子粗的藍黑色蘇維翁丹寧太高，必須利用其他葡萄，例如梅洛，來中和它強勁的干澀度。有經(jīng)驗的釀酒師會視該年的天氣來調(diào)整品種的比例。蘇維翁本身帶有黑加侖子，黑莓子等香味，橡木桶培養(yǎng)后添加了香草，杉木，煙熏等味道，香氣和口感變得更為復雜。
產(chǎn)區(qū) : 法國波爾多盛產(chǎn)蘇維翁，很多著名的葡萄酒都是由它釀制而成， 現(xiàn)在法國南部蘭格多克， 胡西雍地區(qū)， 也有很多酒農(nóng)以它來替換舊有的常規(guī)品種。"新世界"酒區(qū)大都引進此品種大力栽培， 尤以美國加州那帕山谷所釀出的蘇維翁最受推崇。
Carignan
葡萄 : 佳麗釀--紅葡萄
特色 : 葡萄酸度高， 單寧強， 顏色深， 果香濃， 有苦味。 雖然佳麗濃葡萄的產(chǎn)量高， 可是它也須要極細心的照料， 因為它很容易感染病毒， 沾染霉菌， 和招致病蟲害， 好在先進的化學農(nóng)業(yè)有效的控制了這些困擾。
在蘭格多克-胡西雍 產(chǎn)區(qū)佳麗濃葡萄種植量最大， 釀酒時大多和 Syrah 與 Mourvedre 混合釀制。 在西班牙也有佳麗濃葡萄種植， 主要產(chǎn)區(qū)在卡塔隆尼亞， 歷史悠久當?shù)厝朔Q這種葡萄為 Mazuelo 或 Mazuela 是立奧哈 Rioja的原料品種之一。
產(chǎn)區(qū) : 法國南部，在美國它被稱為 Carignance，在義大利叫做 Carignano， 在西班牙它的名字是 Carinena， 墨西哥， 阿根廷， 智利與烏拉圭。
Chardonnay
葡萄 : 霞多麗--白葡萄
特色 : 葡萄本身已有相當香濃的橡木味，因此一般而言，并不需要放入橡木桶內(nèi)陳年，直接裝瓶后已有豐富的橡木及奶油味。莎當妮會隨氣候及土質(zhì)而改變其特性，例如在較冷的石灰質(zhì)產(chǎn)地如夏布利或香檳區(qū)，則呈現(xiàn)出青蘋果等綠色水果香味及較冷洌特性，在較溫熱之加州或澳洲，則有熱帶水果如鳳梨的香味。 莎當妮也是白酒中最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，經(jīng)久存變得更豐富醇厚。以制造平白酒及氣泡酒為主。
產(chǎn)區(qū) : 布根地，世界多個釀酒區(qū)均有種植。
Chasselas
葡萄 : 白葡萄
特色 : 法國的一種餐酒葡萄，主要種植于阿爾薩斯地區(qū)， 瑞士的酒有很多是用這種葡萄品種釀造，是一種耐寒的葡萄。
產(chǎn)區(qū) : 在不同的地區(qū)它有不同的名稱， 在德國它被叫作 Weisser Gutedel， 16 世紀就有人種植， 現(xiàn)在 Pfalz地區(qū)還種植很廣。 在澳洲它的名字是 Master 或 Walscher， 種植不多， 在義大利它的名字是 Marzemina Bianco， 在加州又被稱作 Palomino， 在匈牙利它是第二重要的白葡萄品種， 此外在羅馬尼亞， 烏克蘭都可看到薩斯拉的種植。
Chenin Blanc
葡萄 : 白詩南--白葡萄品種，又被稱為 Pineau。
特色 : 有蜂蜜， 礦石和花香， 酸度高， 它可能是世界上面貌最多的葡萄品種了，從極細致高貴的甜白酒， 到一般不甜的餐桌白酒， 都可以由它釀造而成，在南非有人拿它來釀制氣泡酒， 也有人用它來做加烈酒， 或蒸餾酒。
法國羅亞爾河谷地的白梢楠大多用來釀制高級的甜白酒， 以安茹 Anjou， 都蘭 Touraine地區(qū)出產(chǎn)者最為出色。
產(chǎn)區(qū) : 南非的開普敦白梢楠的種植面積相當廣是法國種植面積的三倍， 在當?shù)厥褂玫拿Q是 Steen， 大部份用來釀制稍甜的平價餐酒， 美國白梢楠的種植面積也相當廣， 比法國產(chǎn)量大， 和南非一樣， 也用來制造平價餐酒; 南美的阿根廷也種很多白梢楠， 很多用來做氣泡酒， 智利也有種植; 墨西哥， 巴西烏拉圭也有種當?shù)厝朔Q之為 Pinot Blanco (白比諾)。
Cinsuat
葡萄 : 紅葡萄
特色 : 有人把它寫作 "Cincault"。 色淡， 果香濃厚， 常常被拿來釀制玫瑰紅酒， 或和味道較單薄的品種混合釀造。 它的抗旱性強， 成熟快， 枝干柔軟， 適合機械采收。
產(chǎn)區(qū) : 主要產(chǎn)在法國南部蘭格多克和隆河流域， 在法國它的種植面積比蘇維翁廣。
遠在 1950-1960年代， 當北非的阿爾及利亞還是法國屬地時， 法國曾經(jīng)在那里種植大量的仙梭葡萄， 釀酒供應國內(nèi)。 有一大部分用來調(diào)合某些酒體較薄的布根地酒。 直到當前， 北非的摩洛哥， 突尼西亞， 阿爾及利亞和中東的黎巴嫩， 都還種植很多的仙梭品種葡萄。
南半球的南非， 于十九世紀由法國引進仙梭品種葡萄， 1960年代以前， 仙梭是南非種植面積最廣的品種， 到1960以后， 才被卡本內(nèi)。蘇維翁替換。 在法國南部和南非， 有一些釀平價餐酒的仙梭品種葡萄被稱作 Oeillade， 在義大利南部， 也有一些釀平價餐酒的仙梭品種葡萄被稱作 Ottavianello。
Colombard
葡萄 : 歌籠白--白葡萄
特色 : 味道清新， 甜度高， 酒經(jīng)濃度強， 酸度較低， 單位產(chǎn)量大。 在法國早先可倫拔品種葡萄被用來混合 Ugni Blanc 和 Folle Blanche 制造 Cognac干邑白蘭地， 因為它的酸度低， 酒經(jīng)含量高， 在制作蒸餾酒時， 被認為條件不如 Ugni Blanc 和 Folle Blanch， 被當作是比較不重要的葡萄品種， 1970年代約半數(shù)的 Colombard 葡萄被鏟除， 改種其他品種葡萄， 因此在法國數(shù)量大減。 相反的在美國加州卻大量的種植， 是當時加州種植范圍最廣的白葡萄品種， 直到1990年代才被后來的莎當妮替換。
產(chǎn)區(qū) : 法國西南部波爾多西北方的 Bourg和 Blaye產(chǎn)區(qū)也有 Colombard 的種植， 大多用來混合其他品種的葡萄釀制。 在南非人們叫它 Colombar， 是當?shù)氐谖逯匾钠咸哑贩N， 大多用來制造平價餐酒。 在澳洲也有Colombard 的種植。
法國
各種 葡萄酒都有各自己的優(yōu)點,沒有最好的,只有更好的,所謂最好,見仁見智:)
以下都是世界上很棒的葡萄酒
蛇龍珠
英文名稱(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國，1892年引入。
佳利釀
英文名稱(Carignan)。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國，1915年引入。
神索
英文名稱(Sinsaut)。原產(chǎn)法國，1980年引入。
佳美
英文名稱(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級產(chǎn)區(qū)(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau)，常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。
歌海娜
英文名稱(Grenache)。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。
美露
英文名稱(Merlot)。原產(chǎn)法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。
彌生
英文名稱(Mission)。原產(chǎn)西班牙。
內(nèi)比奧羅
英文名稱(Nebbiolo)內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont)，其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強實，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
味而多
英文名稱(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國。1892年引入。
寶石
英文名稱(Ruby Cabernet)。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國，1980年引入。
桑嬌維塞
英文名稱(Sangiovese)山吉歐維斯。原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部(Tuscany)，其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。
西拉
英文名稱(Syrah/Shiraz)席哈。原產(chǎn)法國，1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區(qū)，同時也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結實帶點辛辣的葡萄酒。年輕時以花香(尤其是紫羅蘭香味)及漿果香味為主，成熟后會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納?蘇維翁。
增芳德
英文名稱(Zinfandel)金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。可以說是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒(White Zinfandel)，一直到高品質(zhì)、耐存、強單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。
是法國
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