劣質(zhì)酒，大部分是勾兌酒。一點(diǎn)區(qū)別都沒(méi)有。喝太多會(huì)讓你不舒服。唯一的區(qū)別就是茅臺(tái)貴，普通白酒便宜。即使茅臺(tái)很貴，為什么還是有那么多人喝？主要是大家都很虛偽。很多人又腫又胖，家里人普遍喝茅臺(tái)，抽花子。我常說(shuō)，賣(mài)一三輪車(chē)玉米可以換一瓶茅臺(tái)。作為一個(gè)普通人不心疼嗎？
固態(tài)發(fā)酵的白酒和液態(tài)白酒區(qū)別是什么？
白酒的固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵的區(qū)別是釀造方法不同所用原料不同。白酒的固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵的具體區(qū)別如下一釀造方法不同。固態(tài)法釀酒要經(jīng)過(guò)2次以上的蒸煮，這種方法釀酒所需燃料成本高，勞動(dòng)強(qiáng)度大，并且淀粉出酒率低，但這樣釀出的酒風(fēng)味比較飽滿(mǎn)。液態(tài)法釀酒是指以液態(tài)發(fā)酵為基礎(chǔ)，原料經(jīng)過(guò)糊化糖化發(fā)酵和蒸餾等工藝，全部在液相狀態(tài)下制成白酒，這樣釀出的酒在習(xí)慣上被稱(chēng)為新型白酒。
二所用材料不同。固態(tài)發(fā)酵以糧食為原料，糧食經(jīng)粉碎后加入曲料，自然發(fā)酵一定時(shí)間，再用高溫蒸餾。液態(tài)發(fā)酵的發(fā)酵醪呈液態(tài)進(jìn)行發(fā)酵。需求性?xún)r(jià)比高，親民價(jià)格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來(lái)，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的酒，口感比較接近飛天，價(jià)格也親民，歡迎酒友們前來(lái)交流更多。
茅臺(tái)跟普通白酒有什么區(qū)別？
什么區(qū)別都沒(méi)有，喝多了都不舒服，唯一的區(qū)別是茅臺(tái)貴，普通白酒便宜，即使茅臺(tái)貴為什么還有那么多人喝，主要是大家虛偽，很多人是打腫臉充胖子，家境一般也是喝茅臺(tái)抽華子，我經(jīng)常說(shuō)賣(mài)一三輪車(chē)玉米才能換一瓶茅臺(tái)，作為普通人難道不心疼嗎？大家都怕掉面子，其實(shí)不是因?yàn)楦藕让┡_(tái)，真正有錢(qián)人也不一定喝茅臺(tái)，大家說(shuō)對(duì)嗎？我們常比喻茅臺(tái)是醬香典范，回味悠長(zhǎng)，我都不明白了，回味這么長(zhǎng)有什么用，很舒服嗎？茅臺(tái)最容易醉人，醬香濃郁，聞味很好，我一直感覺(jué)茅臺(tái)最適合聞味，不適合飲用，我還是喜歡淡雅白酒，喝起來(lái)舒服。
總會(huì)有人說(shuō)你吃不到葡萄說(shuō)葡萄酸，我家現(xiàn)在就有三瓶，都是我從京東搶的，千萬(wàn)別說(shuō)我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，只是我不喜歡喝，我喜歡喝42度的白酒，喝起來(lái)舒服，清醒的快，不知道大家怎么看。很多時(shí)候都是大家炒作的，一瓶出廠價(jià)969元的茅臺(tái)，市場(chǎng)價(jià)居然炒到3000多元一瓶，五斤糧食造一斤酒，其實(shí)茅臺(tái)的出廠價(jià)也就是十多塊錢(qián)，咱們的毛病就是越貴越買(mǎi)。
便宜的白酒和昂貴的白酒，有什么區(qū)別？
便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，制作工序繁雜，有九蒸八釀七取之說(shuō)，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過(guò)以后不上頭，即便醉酒，第二天醒來(lái)也不會(huì)有頭痛腹墜之感。但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價(jià)格昂貴也就在情理之中了。
差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒。勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經(jīng)過(guò)正常的勾兌技術(shù)調(diào)制而成。食用酒精用的都是類(lèi)似于秸稈之類(lèi)的低成本原料制成，因而價(jià)格低廉。用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下咽，并且往往酒醉之后頭痛欲裂，胃腸有沉重之感。因此，盡管市面上銷(xiāo)售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的。
貴一點(diǎn)的白酒和廉價(jià)的白酒有什么區(qū)別？
差別一，釀造方法便宜的酒一般是用食用酒精叫液態(tài)釀造勾兌而成，或者采用固液態(tài)釀造法來(lái)生產(chǎn)。貴的酒一般是采用固態(tài)釀造法。液態(tài)釀造的原料很廣，紅薯干，玉米，秸稈等等都行。而固態(tài)釀造的原料只能是谷類(lèi)，包括高粱玉米大米大麥，蕎麥等谷物。固態(tài)釀造的原料成本是前者的3倍以上。差別二，人工成本 第一種只需買(mǎi)來(lái)食用酒精進(jìn)行勾兌包裝就行，人工成本低。
固態(tài)釀造工藝復(fù)雜，有買(mǎi)原料、采摘加工、浸泡蒸煮、發(fā)酵蒸煮等。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜。人工成本很高。第三，時(shí)間成本昂貴的酒需要陳釀。如果需要儲(chǔ)存在稍微透氣的容器中，就要進(jìn)行陳釀，使其口感更加醇厚、和諧、適口。有些葡萄酒需要儲(chǔ)存幾年才能勾兌，有些則需要儲(chǔ)存幾年才能出售。時(shí)間就是金錢(qián)，馬云家的金錢(qián)仍在上漲。幾年前人們?cè)谄咸丫粕贤度肓诉@么多錢(qián)，以更低的價(jià)格出售是愚蠢的。