開瓶的時(shí)候有些會(huì)有點(diǎn)渾濁的味道。最好讓酒透透氣。鉛筆山不僅是奔富自己的品牌名稱，而且有完整的防偽標(biāo)識(shí)。這個(gè)系列是奔富的自有品牌系列，酒標(biāo)上不僅有奔富的品牌名稱，還有完整的防偽標(biāo)識(shí)。洛神山莊，本府沒有在這個(gè)本府山上打上自己的品牌名。酒質(zhì)很好，98元內(nèi)價(jià)格高。在家可以自己喝，配餐也很好。
國內(nèi)一百元左右的紅酒，選擇哪個(gè)品牌更好喝？
本次測(cè)評(píng)的酒，都是大家經(jīng)常聽說的大品牌，價(jià)位100元以內(nèi)，主流商超和電商平臺(tái)上都能買到。具體品種年份如下黃尾袋鼠，澳大利亞，西拉，2018年黃尾袋鼠，澳大利亞，梅洛，2016年奔富 蔻蘭山，澳大利亞，西拉赤霞珠，2016年奔富 洛神山莊，澳大利亞，赤霞珠，2016年杰卡斯，澳大利亞，西拉，2017年拉菲傳奇，法國，2016年了兩個(gè)部分，第一部分4天評(píng)測(cè)全過程是分4天測(cè)評(píng)的品酒筆記詳細(xì)記錄。
第二部分購買建議這幾款酒分別適合什么樣的杯友，適合什么情景下喝，會(huì)給一些建議，以及提醒幾個(gè)買的時(shí)候防止掉的坑。4天評(píng)測(cè)全過程一般人平時(shí)在家里喝紅酒的時(shí)候，經(jīng)常是開瓶后一次喝不完，要分幾天慢慢喝完的，所以這次測(cè)評(píng)也分了4天。中間保存的時(shí)候，黃尾袋鼠是螺旋蓋，直接擰回去的奔富蔻蘭山洛神山莊杰卡斯拉菲傳奇都用了真空塞。
因?yàn)楝F(xiàn)在天氣不熱，所以沒有放酒柜或者冰箱，就放在室內(nèi)常溫避光的地方。第1天黃尾袋鼠黃尾袋鼠是果香非常好口感極為柔和的風(fēng)格，而且兩款入口都有明顯的回甜。柔和到像我這樣經(jīng)常喝紅酒的會(huì)覺得是不是有點(diǎn)太柔和了，不過對(duì)剛開始喝紅酒的人來說，這個(gè)柔和度特別好，一點(diǎn)也不澀。連黃尾袋鼠的西拉也特別柔和，這點(diǎn)我印象挺深刻的。
因?yàn)槲骼⒉皇且环N柔和的葡萄。梅洛就更不用說了，比西拉還要柔和，入口跟絲滑一樣就進(jìn)去了?？磥睃S尾袋鼠就是針對(duì)入門人群的，整個(gè)口感的把握，包括果香非常好口感極為柔和，這些都考慮得非常周到。但像黃尾袋鼠這種風(fēng)格的酒，要注意選新鮮年份的。因?yàn)楣銜?huì)隨著時(shí)間流逝而減弱，2018年份的就明顯比2016年份的果香要新鮮。
而且又主打柔和口感，單寧并不強(qiáng)，也就不太能陳年。實(shí)測(cè)中，2016年份的已經(jīng)有點(diǎn)疲態(tài)了，不過比較輕微，不太明顯。奔富蔻蘭山洛神山莊杰卡斯這三款開瓶之后都要稍微醒一下酒，實(shí)測(cè)開瓶之后，在瓶中醒酒20分鐘左右就可以。剛開瓶的時(shí)候，有的會(huì)有一點(diǎn)濁味，讓酒稍微透透氣比較好。第一天測(cè)的時(shí)候，說實(shí)話三款的風(fēng)格挺接近的，硬要說區(qū)別的話，奔富蔻蘭山洛神山莊略甜一點(diǎn)，就是回甘的那種甜另外這兩款比杰卡斯酸度上略高一點(diǎn)點(diǎn)，感覺上更開胃一點(diǎn)。
但整體上差別比較細(xì)微。三款都比黃尾袋鼠口感強(qiáng)，都有不錯(cuò)的平衡，比較耐喝，適合經(jīng)常喝紅酒的人。配餐喝，或者請(qǐng)朋友來家做客吃飯的時(shí)候喝都挺好的。拉菲傳奇這是一款典型的法國波爾多AOC，大家別看現(xiàn)在波爾多AOC那么多，真要在100元以內(nèi)做出品質(zhì)的話，對(duì)供應(yīng)鏈要求非常高的。因?yàn)椴柖噙@個(gè)地方氣候不穩(wěn)定，導(dǎo)致每年葡萄的品質(zhì)參差不齊。
像100元以內(nèi)的波爾多AOC，用的都是收來的葡萄，好葡萄肯定優(yōu)先用來釀各家更高級(jí)別的酒，剩下的葡萄品質(zhì)更沒保障。所以要把100元以內(nèi)的波爾多AOC做出品質(zhì)，必須能保障每年都收到數(shù)量足夠的品質(zhì)達(dá)標(biāo)的葡萄，這對(duì)供應(yīng)鏈要求非常高。像拉菲這樣的大集團(tuán)，就更有實(shí)力保障這一點(diǎn)。實(shí)測(cè)中這款酒的酒質(zhì)很穩(wěn)定，平衡感不錯(cuò)，酸度也OK。
當(dāng)然，在香氣、口感、風(fēng)格上，與澳洲葡萄酒的區(qū)別是顯而易見的。讓我給你描述一下。像澳大利亞葡萄酒，它主要是水果和香草，這種無拘無束的香氣。除了更豐富的口感，拉菲的傳奇更多的是一種類似蘑菇餅干的淡淡而復(fù)雜的香氣。綜合來看，喜歡法國葡萄酒口味的酒友，預(yù)算在100元以內(nèi)的話，選擇拉菲傳奇是個(gè)不錯(cuò)的選擇。第二天，兩瓶黃尾袋鼠，西拉和梅洛，狀態(tài)良好，果味不減，口感集中，沒有散的跡象。
