據(jù)美食坐家介紹，一品黃山酒是黃山酒業(yè)推出的中低端產(chǎn)品。價(jià)格普遍在150元以下，可以滿足像美食坐家這樣的低端消費(fèi)者的需求。我喝過幾次這種酒。雖然價(jià)格低，但是味道純正香甜，是性價(jià)比很高的產(chǎn)品。我在家里也喝過金皇山白酒，給我的印象是香、流、香、潤、柔、甜、甜、醇，風(fēng)格高雅獨(dú)特，品質(zhì)高貴脫俗。
黃山地區(qū)出什么白酒？
什么是黃山毛峰？
黃山除了秀美的風(fēng)光聞名于世，更孕育了十大名茶之一的黃山毛峰。黃山山高谷深溪澗遍布，雨量充沛，云霧多，四季分明，森林覆蓋率極高， 得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境成就了黃山毛峰優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)。黃山志里面是說蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶。此為黃山毛峰的原名，這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，茶葉芽尖鋒芒似峰，因主產(chǎn)于黃山故現(xiàn)名為黃山毛峰。
玉葉金黃，色似象牙是黃山毛峰有別于其他綠茶的顯著特點(diǎn)。當(dāng)然黃山毛峰的炒制過程也有別于其他綠茶，毛峰的炒制器具異于別樣，要用特制的桶鍋來炒，在炒制過程中要拋起使茶葉離鍋底十幾厘米，讓茶葉和空氣進(jìn)行充分接觸，這個(gè)過程叫揚(yáng)炒。這種炒制方法使黃山毛峰的茶葉成品仍保持著采摘下來時(shí)比較天然的狀態(tài)，這也正是它品質(zhì)卓越的象征。
而且黃山毛峰的采摘要求也很嚴(yán)格。為了保持品質(zhì)和新鮮度，鮮葉要精心采摘，當(dāng)天采摘，立即油炸。超級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉先露，必須嫩。黃山毛峰茶主要產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)及鄰近的湯口崇川崗村。尤其是崗村尤溪坑產(chǎn)的毛峰，品質(zhì)最好。最好用黃山山泉水沖泡，熱氣飄出。瞬間就讓房間充滿了香味。茶湯清淡，淡雅，清香，濃而不苦?？诟邢闾?，回味無窮，適合飲茶者和口感清爽的女性。