楊梅酒選用多少的白酒，楊梅酒的度數(shù)有多少

　　楊梅酒的度數(shù)一般在30多度。 　　一般來說，楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來口感會好一些。40-50度的白酒泡后因為楊梅里有水分，酒度會變低，大概在30多度。 　　如果喝不了度數(shù)高的酒，也可以選用度數(shù)稍微低一些的白酒來浸泡，但最好還是不要低于35度，不然經(jīng)過泡制稀釋，度數(shù)更低，就失去了酒的意義了。 　　需要注意的是，不能用啤酒來泡楊梅酒。因為啤酒是麥芽發(fā)酵，酸性，而且主要成分是水，放白酒里面泡才會發(fā)揮楊梅的作用。啤酒和白酒的質(zhì)地不一樣，啤酒是泡不出結(jié)果的。 　　泡楊梅酒應(yīng)該用白酒，且最好用較高度的白酒泡，白酒沒有香味，很純，適合泡酒。

一般來說楊梅泡酒選用40度到50度的白酒是比較適合的，如果說喝不了度數(shù)高的酒，也可以選用度數(shù)較低的白酒來浸泡，但最好還是要低于35度。楊梅泡酒的方法：1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下。3、將楊梅表面的水擦干，放在通風(fēng)處晾干。 4、準(zhǔn)備一個干凈無油無水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。5、最后倒入白酒，密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方，20天以上就可飲用了。 在喝楊梅酒的時候，需要注意的是不能喝太多。楊梅酒是用高度白酒浸泡的，后勁很強(qiáng)，喝太多會損害身體健康。而且喝多了還會出現(xiàn)胃潰瘍，最終導(dǎo)致上火。

楊梅酒是對于夏季解渴非常受用，楊梅酒既保持了楊梅的酸甜，又蘊含著酒的醇香，深受很多人的喜愛。楊梅酒用的什么酒做的？楊梅酒怎么做？楊梅酒有多少度？楊梅酒用的什么酒 為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營養(yǎng)成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，該酒負(fù)壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理，使酒體醇凈帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和。 最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好要高于35°。用45度~50度白酒，比例為白酒55%楊梅45%根據(jù)個人喜好，可加冰糖蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制楊梅酒的容器應(yīng)該填充滿，以減少與空氣接觸，避光保存，泡制過程中不要與鐵質(zhì)器具接觸，以免破壞其色澤。 楊梅酒的做法 1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈 2、稱取100克冰糖備用 3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒 4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干 5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中 6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放 7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分 8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處 9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝 楊梅酒預(yù)防中暑，具有養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機(jī)體免疫力，能治腹瀉，消除疲勞，增進(jìn)食欲。