書上說，喝紅酒要么是貴族，要么是家里有礦，這對紅酒的普及是有害的，是誤導。我在第一次接觸葡萄酒的時候，聽到一些挑剔的人說，紅酒有一個搭配法則，就是紅肉配紅酒，白肉配干白。曾經買過一本關于紅酒餐飲的書，看完之后不知所措。我一直認為這是盲目的，從心底告訴自己，只有適合自己的才是最好的。我可以把紅酒配臭豆腐，辣的食物，或者一口煎餅果子配紅酒，這樣我就可以隨心所欲的活出真實的自己，不做作。
為什么有人說喝紅酒要配紅肉，喝白葡萄酒要配白肉？
2015年的時候，我剛接觸葡萄酒，那時候，就聽一些講究人說紅酒有個搭配法則，就是紅肉配紅酒，白肉配干白。我總認為這是瞎講究，并發(fā)自內心的告訴自己，只有適合自己的才是最好的，我可以紅酒配臭豆腐，也可以配麻辣燙，也可以一口煎餅果子一口紅酒，隨心所欲，不做作，活出真我來！之所以有這么大的抵觸情緒，是因為之前我是咖啡師，在咖啡廳里遇見過很多講究人說單品咖啡不能加糖加奶，那不正宗濃縮咖啡只有在意大利才好喝，也遇見過裝的人說您好，來杯拿鐵，不加奶我只喝公豆萃取的咖啡等奇葩客戶。
于是乎，便慢慢的將那些講究人歸類到了裝的行列，也因此對一些搭配法則熟視無睹。很快，2015年秋季螃蟹下來了，特地買了一些，并選了一款紅酒。蟹膏似凝脂般醇厚，入口那才叫香，于是端起酒杯，大喝了一口，唉呀媽呀我喝完就后悔了，因為剛剛美味的蟹肉，遇到紅酒，那才叫個腥，腥到我都懷疑這個人生了。
你覺得吃燒烤喝紅酒很奇怪嗎？
謝謝！燒烤在中國人當中很受歡迎。即使專家一再警告對身體不好，追求感官滿足的年輕人還是紛紛嘗試。紅酒是國外流行的酒精飲料，有著深厚的文化底蘊和歷史底蘊。近幾年才開始受到國人的青睞，并有望繼續(xù)攀升，但說實話，國人對葡萄酒的認識還處于年輕階段。那么，紅酒和燒烤有什么問題嗎？曾經買過一本關于紅酒餐飲的書，看完不知所措！書上說，喝紅酒要么是貴族，要么是家里有礦，這對紅酒的普及是有害的，是誤導。