謝謝你的邀請(qǐng)。是的，我人生第一次喝紅酒是十幾年前，一個(gè)朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒。幾個(gè)朋友一起嘗了嘗，第一口又酸又澀，但另一個(gè)朋友說(shuō)味道不錯(cuò)，口感很醇厚。當(dāng)時(shí)真的不明白為什么是酸的，為什么是香的。一個(gè)人的修養(yǎng)、品味、交際能力，往往在這個(gè)過(guò)程中不自覺(jué)地展現(xiàn)出來(lái)。要掌握紅酒禮儀，首先要知道紅酒的種類(lèi)和等級(jí)以及品酒的方式。
紅酒怎么喝？
紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，也是一種文化，倒酒持杯搖杯觀察品嘗有著一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)則，品味紅酒的樂(lè)趣也正體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。一個(gè)人的修養(yǎng)品味風(fēng)度以及溝通能力，往往會(huì)不自覺(jué)地在這個(gè)過(guò)程中展現(xiàn)，掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類(lèi)等級(jí)以及品酒方式。紅酒種類(lèi)和等級(jí)葡萄釀出的葡萄酒按照酒精濃度可以分為餐酒，紅白葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表起泡酒強(qiáng)化酒，雪莉酒和波特酒都屬于這個(gè)品種蒸餾酒，白蘭地就是用蒸餾的方式制成的葡萄酒。
法國(guó)的葡萄酒無(wú)論紅酒或者白酒，由差至好分為四個(gè)等級(jí)，不限年份葡萄產(chǎn)地等的日常餐酒還有限制產(chǎn)區(qū)且不得混合的地區(qū)餐酒還有優(yōu)良地區(qū)的餐酒，法定產(chǎn)區(qū)酒，簡(jiǎn)稱(chēng)AOC的酒這是法國(guó)第一級(jí)的酒，從土壤成分品種釀制過(guò)程等詳細(xì)而嚴(yán)格。紅酒禮儀點(diǎn)酒禮儀:根據(jù)菜品點(diǎn)需要合適的酒類(lèi)，確認(rèn)該酒在種類(lèi)年份等方面，酒標(biāo)是否干凈，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，證明該酒瓶較合理的保存方士，可以試喝，確認(rèn)酒的品質(zhì)，才正式倒酒。
侍酒禮儀首先上酒時(shí)，先輕后重先甜后干先白后紅，酒的品種不同使用的杯具也不同，其次，在品質(zhì)上一般遵循越飲越高級(jí)，先上普通酒，后上高級(jí)酒。敬酒禮儀敬酒時(shí)間一般在主菜吃完，甜菜未上之間敬酒。敬酒時(shí)杯子高舉齊眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒順序不能亂，敬酒與人碰杯時(shí)自己的杯身最好比對(duì)方的略低，表示對(duì)對(duì)方的敬重。
第一次喝紅酒時(shí)，怎么表現(xiàn)的自己很了解紅酒并且經(jīng)常喝？
您好，我是wset的高級(jí)品酒師芙蘭哥，看到您的問(wèn)題，我來(lái)回答一下?？赡苡行┯^點(diǎn)讓您不太接受，但我還是要給出我的意見(jiàn)供您參考1.你想表現(xiàn)給誰(shuí)看如果大家都是葡萄酒的小白，對(duì)葡萄酒都不是特別了解的情況下，您可以在品酒之前填鴨式的惡補(bǔ)一些葡萄酒品鑒用的詞語(yǔ)，基本的品酒的步驟和方法就可以達(dá)到您的目的。如果你不知道對(duì)方是做什么的，但對(duì)方卻是一個(gè)葡萄酒專(zhuān)業(yè)的人士，你怎么表現(xiàn)也會(huì)露餡的。
而且你根本過(guò)不了三招就漏底了。言多必失，而且會(huì)立刻給人你在裝賣(mài)弄炫耀的感覺(jué)。2.術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，聞道有先后任何行業(yè)任何學(xué)識(shí)都有它慢慢積累的過(guò)程，都有經(jīng)驗(yàn)曲線的客觀規(guī)律。葡萄酒也不例外，如果有人告訴你三兩招就能搞懂葡萄酒的話(huà)，那我們這些花了大量時(shí)間精力和金錢(qián)學(xué)習(xí)實(shí)踐葡萄酒的人不是傻缺嗎？你細(xì)品品，是不是這個(gè)道理？3.裝b是有成本的其實(shí)，我學(xué)了這么多年的葡萄酒，是越學(xué)越發(fā)現(xiàn)自己啥也不知道。
所以，在很多場(chǎng)合我都不敢說(shuō)太多，都瞇著點(diǎn)。因?yàn)槟悴恢勒l(shuí)是高手。因?yàn)槲也幌虢o人以一種華而不實(shí)嘩眾取眾裝b不務(wù)實(shí)的形象示人，這對(duì)我的事業(yè)和人設(shè)是極其不利的。這個(gè)成本太高了，我負(fù)擔(dān)不起。如果您對(duì)這種成本不在乎，請(qǐng)忽略此條。4.急功近利的思維不可取如果你想真的在人群面前展示自己對(duì)葡萄酒的觀點(diǎn)與看法，并博得大家的好感與認(rèn)可。
我衷心的希望您，安下心來(lái)，慢慢的積累和充實(shí)。從自己的興趣出發(fā)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和品鑒，不斷的讓自己的技藝和經(jīng)驗(yàn)升華，這樣才是一勞永逸的方法。到時(shí)候你想怎么炫耀都可以。甚至我都可以幫你去炫耀你去推介你有多牛逼！可能我的觀點(diǎn)不太入耳，可能會(huì)遭到咒罵，但我說(shuō)的是實(shí)話(huà)。為了能夠讓您在人群面前以專(zhuān)業(yè)的形象大放異彩，罵我我也認(rèn)了！如果您覺(jué)得我說(shuō)的有道理，請(qǐng)關(guān)注我@芙蘭一醉在此鞠躬致謝。
你第一次喝紅酒，是不是感覺(jué)又酸又澀？
謝謝你的邀請(qǐng)。是的，我人生第一次喝紅酒是十幾年前，一個(gè)朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒。幾個(gè)朋友一起嘗了嘗，第一口又酸又澀，但另一個(gè)朋友說(shuō)味道不錯(cuò)，口感很醇厚。當(dāng)時(shí)我真的不明白為什么。明明是酸的，為什么香。直到大概三年前，這個(gè)好朋友說(shuō)他買(mǎi)了新的紅酒，味道還挺不錯(cuò)的。他身邊的朋友都贊不絕口，讓我試試。而且這幾年聽(tīng)說(shuō)少量紅酒對(duì)身體好，就嘗試了一下，特別是沒(méi)嘗試過(guò)的。
