經(jīng)常喝葡萄酒的人都知道，有些葡萄酒需要冰鎮(zhèn)后才能飲用。白葡萄酒和粉紅葡萄酒的冰鎮(zhèn)溫度為7-10，適合即飲。酒的澀味也需要控溫。炎熱的夏天，紅酒也可以稍微冰鎮(zhèn)一下。以下是葡萄酒的最佳飲用溫度，白葡萄酒。冰桶和酒桶冰鎮(zhèn)，前提是有備用冰塊，可以加水溢出瓶頸。
冰鎮(zhèn)葡萄酒如何才能迅速降溫？
啥是冰鎮(zhèn)葡萄酒？白葡萄酒桃紅葡萄酒和起泡酒，貴腐甜酒，冰酒香檳等。白葡萄酒和桃紅葡萄酒冰鎮(zhèn)溫度7-10適合即飲。香檳和起泡酒的冰鎮(zhèn)溫度在6-8，這樣的泡沫可以達到最佳口感。炎炎夏日，紅葡萄酒也可式微冰飲，以下為葡萄酒最佳適飲溫度，白葡萄酒7-10紅葡萄酒10-18桃紅葡萄酒7-13起泡酒6-11波特或雪莉等加強酒13-20。
如何冰鎮(zhèn)？1.恒溫酒柜存放，按所需溫度設(shè)定，飲用提前準備。2.家用冰箱保鮮柜存放切務(wù)冷藏，但時間要提前三十分鐘以上，視葡萄酒特征而定。3.冰桶酒桶冰鎮(zhèn)，前提是有備用冰塊，可加入水，且漫過瓶頸。4.專業(yè)冰酒設(shè)備，酒店，餐廳，專賣店常備，某寶也有小支裝或家用型，可自選。如有用，請點關(guān)注哦[呲牙](圖片來自網(wǎng)絡(luò)。
如何快速冰鎮(zhèn)白葡萄酒？
就像我們平時喝的果汁酸奶可樂都會標注，冷飲效果最佳。葡萄酒只有在一定的溫度下飲用才能達到其香氣味覺和口感最好的狀態(tài)。原理上比如酸奶，如果熱的喝，那個酸就難受。如果冰過的就很爽?？蓸芬彩沁@樣。葡萄酒最主角的味覺也是酸，如果溫度控制好，酸度會讓人很愉悅，如果控制不好就很不舒服了。而葡萄酒的的很多味道香氣都是依托在酸味之上的。
另外，葡萄酒的澀味，也是需要溫度控制的。還有各種香氣，只有在一定溫度下更好的釋放和表達。冰鎮(zhèn)方式最簡單的方法冰箱冷藏冰箱上層，提前喝前1-2個小時放進去。冰箱冷凍冰箱下層，15-20分鐘就可以了。為了效果更快，可以在酒瓶上包一層紙巾，并打濕。這樣速度更快些。傳統(tǒng)方法如上圖的，用冰塊。最好再加上水填滿，這樣冰水混合，更容易冰好。
夏天紅葡萄酒需要冰鎮(zhèn)嗎？
經(jīng)常喝葡萄酒的人都知道，有些葡萄酒需要冰鎮(zhèn)后才能飲用。但是，一成不變的方法并不適用于所有的紅酒，因為不是所有的紅酒都是一模一樣的。紅酒飲用前是否需要冰鎮(zhèn)取決于地理位置和氣候。如果你生活在一個溫暖的地區(qū)，比如赤道附近，最好還是通過冷凍來獲得最好的口感。此外，有時可以通過冷凍的方式添加單寧的酸性味道，但這種方法可能會犧牲葡萄酒的香氣，縮短葡萄酒的質(zhì)量，失去其溫和的味道，無法品嘗葡萄酒本身的特點。