在酒廠的這些原漿白酒中，比較有意義的要數(shù)山西杏花村酒廠推出的66度曲原漿白酒，因?yàn)樗敲磕昵锛踞勗煺麴s的第一批原漿酒，被譽(yù)為汾酒廠的一等獎(jiǎng)酒，收酒時(shí)捏頭留尾，留腰酒，堪稱汾酒中的極品。中秋節(jié)用66度的一鍋原漿釀汾酒，一家人要一起賞月，別有一番風(fēng)味。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)GB10781.1以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，二級(jí)，一級(jí)，優(yōu)級(jí)，特級(jí)我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡(jiǎn)單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
怎么評(píng)價(jià)66頭鍋原漿汾酒？
對(duì)于一壇好酒，或者說好多人對(duì)自己喜歡的東西都要通過追根溯源，獲取正宗來滿足自己的鐘愛之情。喜歡汾酒的人，想必都渴望知道汾酒廠的釀酒大師傅喝的是什么酒？在一天忙碌的工作結(jié)束后，汾酒的釀酒大師傅都會(huì)屈膝而坐圍成一團(tuán)，總結(jié)下今天的工作，嘮嘮家常，不時(shí)的抿一小口當(dāng)天流出的66度以上原漿汾酒，好不愜意，這種感受常人是體驗(yàn)不到的。
在汾酒廠的這些原漿汾酒中，要數(shù)山西杏花村汾酒廠股份有限公司推出的66度頭鍋原漿汾酒更加有意義了。因該屬每年度秋后開產(chǎn)釀造蒸餾的第一批原漿酒，在汾酒廠有頭魁酒頭彩酒之說，并且在接酒時(shí)掐頭去尾，保留腰部酒體，堪稱是汾酒中的極品，中秋來一壇66度頭鍋原漿汾酒，全家人一起品酒賞月應(yīng)別有一番風(fēng)味。原漿汾酒早在很久以前就有記載，清乾隆年間著名文學(xué)家詩人美食家袁枚在隨園食單中寫道既吃燒酒，以狠為佳，汾酒乃燒酒之至狠者，余謂燒酒者，人中之光棍，縣中之酷吏也......驅(qū)風(fēng)寒消積滯，非燒酒不可。
有沒有什么值得收藏的汾酒？
汾酒，清香型白酒的典型代表，有4000年的悠久歷史，汾酒歷史上有四大輝煌，無可置疑為中國名酒之始祖。早在南北朝時(shí)期，汾酒作為御酒被載入二十四史，使汾酒一舉成名唐代詩人杜牧清明千古絕唱借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。成就了汾酒的二次輝煌一九一五年汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)后，其聲譽(yù)更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪新中國成立后，汾酒蟬聯(lián)五屆全國評(píng)酒會(huì)的金獎(jiǎng)。
民國時(shí)期，1932年義泉泳轉(zhuǎn)賣給晉裕汾酒有限公司，汾酒生產(chǎn)進(jìn)入公司化經(jīng)營時(shí)代。解放后，國營山西杏花村汾酒廠在收購了晉裕汾酒有限公司的義泉泳釀酒廠和德厚成釀酒廠的基礎(chǔ)上宣告成立于1951年成立。超級(jí)酒號(hào)接下來為大家介紹有哪些值得收藏的汾酒，并標(biāo)注參考價(jià)格。1民國時(shí)期汾酒。上圖為1930年代晉裕公司山西汾酒 ，成交價(jià)25.3萬元。
2上圖為50年代初 紅星牌獎(jiǎng)?wù)?杏花村 汾酒。 參考價(jià)格30萬。3上圖為50年代 古井亭牌 白瓷瓶汾酒，包裝十分精美。參考價(jià)格25萬-55萬。460-70年 古井亭牌 獎(jiǎng)?wù)?汾酒。 有塑蓋壓蓋等，上圖右為黃標(biāo)。參考價(jià)格2萬-10萬。5文革期間，啟用四新牌商標(biāo)。上圖為金膜壓蓋 四新牌 汾酒。參考價(jià)格2-5萬。
680年代恢復(fù) 古井亭牌商標(biāo)。上圖為83-86年古井亭牌 汾酒。7上圖為90年代 古井亭牌 汾酒。8上圖為90年代 古井亭牌 紫紅標(biāo)汾酒。10上圖為70年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。優(yōu)雅高貴，古典美觀。參考價(jià)格6500-1.5萬。1180年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。有寬標(biāo)和窄標(biāo)兩種，上圖為寬標(biāo)。
參考價(jià)3000-7000元。12上圖為80年代芬子牌白瓷瓶飲酒。參考價(jià)格2500-3500。長(zhǎng)城牌是出口商標(biāo)。上圖為80年代初通過天津出口，參考價(jià)3500-7500元。20世紀(jì)80年代初，芬子牌雙耳瓷瓶用于酒精中毒，包括青瓷和黃瓷。上圖為青瓷。參考價(jià)格1500-2500元。15上圖為80年代古井亭牌老白酒。