農(nóng)村的老人說，喝白酒要喝高度白酒。這合理嗎？因?yàn)閮?yōu)質(zhì)低度白酒的工藝比高度白酒復(fù)雜，所以中國白酒的特點(diǎn)是香甜，酒精度更高。在農(nóng)民看來，如果是在家里或者和客人喝幾杯，還是盡量選擇高度白酒比較好，你說呢？而高度酒精，一般喝一點(diǎn)，感覺差不多，你就不會(huì)再喝了，畢竟你的酒量是多少。
有人說為什么中國人偏好高度白酒？
因?yàn)閮?yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜 我國白酒的特點(diǎn)是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問題一是和原酒的風(fēng)味風(fēng)格有明顯變化;二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀;三是口味不調(diào)和易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒低而不淡低而不雜低而不濁的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。
各酒廠生產(chǎn)低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基加水降度處理渾濁調(diào)香調(diào)味靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡綿柔后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。
飯桌上，給客戶拿了42度的洋河，客戶說白酒還是要喝高度酒好一些，該怎么回答？
我認(rèn)為喝酒的度數(shù)與量，因人因事因時(shí)因地因?qū)ο蠖?，。喝酒有時(shí)能解決一些其它方式不能解決的問題。中國的一名第普通廚師，換上少將軍服與俄羅斯的幾位高級(jí)將領(lǐng)喝酒，結(jié)果其貌不揚(yáng)的廚師把這幾個(gè)俄國人都放倒了，這些俄國軍官很快與我國簽定了軍售協(xié)議，把當(dāng)時(shí)請(qǐng)發(fā)進(jìn)的三代飛機(jī)賣給中國。酒雖好喝也能傷身體，對(duì)于一般人來講，要講一個(gè)度，不能超越自已的承受力。
不要愛面子，裝好漢，寧可傷了朋友的感情也不能瞎喝，朋友沒有真的，不顧你身體的人根本不是你的朋友,親人。當(dāng)代病倒在床上的時(shí)候，那些酒肉朋友有幾個(gè)來看你。當(dāng)今社會(huì)，條件好了生活水平提高，相當(dāng),部分人都有三高或內(nèi)臟問題，這些都是忌酒的病。再加上有些酒是有問題的假酒，更傷人。這里我只是提醒那些不能喝酒的人。喝得酒的人也要有個(gè)限度。
農(nóng)村老人說喝白酒，就要喝高度酒，這話有道理嗎？
農(nóng)村老人說喝白酒，就要喝高度酒，這話有道理嗎？農(nóng)夫平時(shí)雖然也喝點(diǎn)酒，但是酒量很一般。如果家中來客人了，就會(huì)陪他們喝上一點(diǎn)，所以對(duì)于酒的研究也不是很深。但是農(nóng)夫的身邊有不少人就很喜歡喝酒，基本上是天天離不了它。而在農(nóng)村里到了年底的時(shí)候，酒席也比較多。正所謂無酒不成席，在農(nóng)村的酒席上，酒是必不可少的。
不僅有白酒，還得有啤酒，但是近些年啤酒不受歡迎了，尤其是在冬天的時(shí)候，喝的人更少。低度酒容易上頭，而且后勁大。因?yàn)榈投鹊木坪绕饋砀杏X味道很淡，尤其是近些年市場(chǎng)上所售賣的瓶裝酒，低度酒喝起來沒什么感覺。而這樣的酒因?yàn)槎葦?shù)低，往往會(huì)不知不覺喝下去很多。剛喝的時(shí)候感覺沒什么，可是等到喝完以后，就會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)酒勁上來了，尤其是后勁很大，很容易上頭，非常的難受。
而高度酒，一般喝一點(diǎn)，感覺差不多了，就不會(huì)再喝了，畢竟自己的酒量是多少心中有數(shù)。高度酒安全性相對(duì)更高。有些人認(rèn)為低度酒更有利于身體健康，對(duì)身體的傷害要小一些。但事實(shí)并非如此，低度酒往往都是高度酒經(jīng)過進(jìn)一步加工而成的，其中還或多或少會(huì)加入一些添加劑，來確保其不變質(zhì)，并且避免口感受到影響。所以，其實(shí)低度酒對(duì)人身體健康的危害會(huì)更大。
但由于酒的純度較高，所以里面添加的成分相對(duì)較少，每次食用的量也較少，相對(duì)來說更安全。當(dāng)然，在農(nóng)村為了喝酒，一般都是小吃和飲料，沒有城里人那么普遍。所以買高度酒的時(shí)間會(huì)比較長，會(huì)比較經(jīng)濟(jì)劃算。所以有些老人喜歡喝高純度的酒，可能也是這個(gè)原因。在農(nóng)民看來，如果是在家里或者和客人喝幾杯，還是盡量選擇高度白酒為好。你怎么想呢?歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！。