謝謝你的邀請。是的，我人生第一次喝紅酒是十幾年前，一個朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒。幾個朋友一起嘗了嘗，第一口又酸又澀，但另一個朋友說味道不錯，口感很醇厚。當時我真的不明白為什么。明明是酸的，為什么香。一般干葡萄酒往往會有這種感覺，有些葡萄酒確實有酸的感覺，這是由酒體所含的成分決定的。一般酸度高的葡萄酒會有很濃的酸味，這就是葡萄酒中所含的果酸。這種感覺是由于單寧酸，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中。相信大家都嘗過葡萄皮的酸味，它最終是包含在葡萄酒中的，也是構成葡萄酒的重要成分。
葡萄酒為啥又酸又澀？
一般在干型的葡萄酒容易有這種感覺，有些葡萄酒確實會有酸澀的感覺，這是因為紅酒的酒體所蘊含的成分決定的，一般酸度較大的葡萄酒會有較強的酸味，這就是酒中蘊含的果酸而澀這種感覺則是因為單寧這種物質(zhì)，單寧主要是蘊含在葡萄皮和葡萄籽以及葡萄梗中，相信大家都有嘗過葡萄皮那種酸澀，最終蘊含在了葡萄酒中，而這也構成了葡萄酒其中重要的組成部分。
你第一次喝紅酒，是不是感覺又酸又澀？
謝謝你的邀請。是的，我人生第一次喝紅酒是十幾年前，一個朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒。幾個朋友一起嘗了嘗，第一口又酸又澀，但另一個朋友說味道不錯，口感很醇厚。當時真的不明白為什么是酸的，為什么是香的。直到大概三年前，這個好朋友說他買了新的紅酒，味道還挺不錯的。他身邊的朋友都贊不絕口，讓我試試。而且這幾年聽說少量紅酒對身體好，就嘗試了一下，特別是沒嘗試過的。