姜的惡趣味是大多數(shù)飲酒者的普遍認(rèn)知。一款酒好喝與否，取決于乙酸乙酯、乳酸乙酯等。畢竟白酒是用來喝的。喝白酒一定有陶冶和興奮的作用。如果你讓他們使勁咽下去，喝醉了，他們會(huì)覺得很痛苦。然后，這個(gè)社交領(lǐng)域最活躍的群體，就像當(dāng)初吹捧你一樣，迅速告訴大家喝了這個(gè)酒的不良感受。
江小白這么難喝，為什么還是這么多人喝？
江小白難喝是大部分喝酒人普遍共同的認(rèn)知。但是仍然有那么一小撮人，一部分人是能夠接受江小白的。那我們來看一看江小白究竟是一款什么樣的白酒，首先從江小白的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表當(dāng)中，我們就能知道江小白還真就是純糧食酒。但是為什么一款純糧食白酒能這么難喝呢？那么就應(yīng)該由一個(gè)專業(yè)的人，給大家做介紹了，這個(gè)人就是我，我是做純糧小燒的，做了20多年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，所以非常了解白酒。
江小白是純糧食酒不假，但是它是低度酒滴度的，純糧酒都會(huì)有一個(gè)缺點(diǎn)，那就會(huì)失光渾濁。渾濁處理辦法是過濾，但是這一過濾呢，就會(huì)把白酒當(dāng)中的酸酯給過濾出去。那么一款酒好喝不好喝，靠的就是酒中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等。現(xiàn)在這個(gè)東西沒有了，那么只有通過后期添加來滿足了，這樣就是4不象的一個(gè)酒了。純糧酒解沒有純糧酒的味道。
純糧酒與香精結(jié)合到了一起。純糧酒解是低度的，我們釀酒的都知道低度的白酒成為酒尾是要被摘除的。這就是江小白的現(xiàn)狀和缺點(diǎn)。那么為什么江小白又能名噪一時(shí)呢？因?yàn)榻“姿ǖ氖袌鼍褪悄贻p人，年輕人大部分喝啤酒的多，對白酒知之甚少，更沒有喝過真正的原漿白酒沒有進(jìn)行添加的，像我們這種的純糧小燒，所以不知道好的白酒應(yīng)該是什么樣子。
沒有對比就沒有傷害，沒有好的怎么知道這個(gè)壞呢？而且江小白很會(huì)借勢，在小視頻流行的那兩年，瘋狂的發(fā)文案配視頻，引起兌著飲料喝的潮流，所以江小白火了一段時(shí)間。但是避免不了黔驢技窮，江郎才盡，因?yàn)闆]有本質(zhì)的口碑和質(zhì)量，所以江小白也只能黯然消落。好了就說這么多，我是純糧釀酒人，良心哥歡迎關(guān)注我，了解更多關(guān)于純糧酒的東西。
江小白的曇花一現(xiàn)只是因?yàn)椴缓煤葐幔?/strong>
江小白還算不上曇花一現(xiàn)，只是風(fēng)頭沒當(dāng)初打市場時(shí)過勁，有些強(qiáng)弩之末的感覺。江小白的營銷文案的確是超一流水平，可入當(dāng)代商業(yè)模式大典，如果后繼有力的話。一個(gè)新出來的牌子，在強(qiáng)手如林的白酒市場，能夠瞬間打開銷路，搶占一隅，實(shí)在是難以想象的偉大成功?？上У氖墙“讏F(tuán)隊(duì)百密一疏，在把商業(yè)模式和理論玩轉(zhuǎn)情況下，忽略了操作層面的主流喝酒群體。
盯住了涉世未深的年輕人，哄著他們喝白酒，無視三十歲以上酒鬼們的存在。要知道這個(gè)群體才是白酒主力，也是口感老辣的鑒賞家，更是酒文化的忠實(shí)實(shí)踐者和繼承人。這是江小白第一個(gè)重大失誤。第二個(gè)，所謂水可載舟亦可覆舟，年輕群體本來就不是白酒消費(fèi)對象，江小白把商品主體鎖定年輕人，本身就是一步險(xiǎn)棋?？梢噪U(xiǎn)中求勝，用情懷打動(dòng)了他們。
現(xiàn)在來看，得到這個(gè)群體的不是白酒本身，而是年輕人經(jīng)不住撩?？墒前拙飘吘故怯脕砗鹊模劝拙票仨氁醒湛簥^的效果，你讓他們喝著難下咽，醉了死難受，那么，這個(gè)社交領(lǐng)域最活躍的群體，就跟當(dāng)初吹捧你一樣，也迅速把喝這酒的不好感受告訴大家。第三個(gè)，核心還是酒體本身不過硬。江小白的市場定位存在嚴(yán)重缺陷，除了上面說到的消費(fèi)群體選錯(cuò)之外，還表現(xiàn)在這么三點(diǎn)工藝粗糙，急于求成，或者是生產(chǎn)跟不上市場供應(yīng)，出來的酒明顯的制作流程不達(dá)標(biāo)，以致口感難喝價(jià)位過高。
小曲酒的生產(chǎn)成本定位在已經(jīng)成熟的大曲價(jià)格上，優(yōu)質(zhì)低價(jià)的典型產(chǎn)品后續(xù)維護(hù)薄弱，或者根本沒有。于是就成就了能打得過天下，守不住國家的尷尬。也是英雄的結(jié)局，悲壯。再說，目前的白酒市場，無論口味還是質(zhì)量，根本就數(shù)不上姜了。論口感，還不如酒精勾兌的酒，甚至不如老村長牛欄山。就酒體而言，幾乎所有釀造的葡萄酒都比姜的好。
