可以混合在一起喝。其實兩種酒混合在一起喝的過程，就相當于一個簡單的勾兌過程。大多數中國白酒都要勾兌。你喝的酒本身就是一種混合酒。為什么不重新組合，這樣就可以混著喝了。因為我喝的酒種類很多，而且很多都是年份酒，所以很容易醉。每瓶酒出廠時，攪拌機都會將酒的口感和風味、酸奶油等風味物質融合成協(xié)調平衡的狀態(tài)。如果通過不科學的勾兌，打破了這種酸奶油和其他風味物質的平衡，很可能會使酒失去協(xié)調感，口感偏于某種味道，容易上頭。
兩種白酒可以混合一起喝嗎？口感會發(fā)生什么變化？
可以混著一起喝其實這個兩種酒混著一起喝的過程就相當于是一個勾兌的簡單過程了，中國白酒大多都是要經過勾兌的，你喝的白酒本身就是一種組合酒，你再重新組合一次有何不可呢，所以是可以混著喝的。但是可以混著喝并不代表建議混著喝。因為酒與酒之間如果一旦混合，必定會產生新的口感，而這種新的口感誰都無法預測，從我們長期勾兌酒的經驗來說，好酒和差酒可能就會變成差酒，在不懂勾兌技術的情況下貿然進行這種簡單的勾兌，很有可能會毀了一瓶好酒。
另外每一瓶酒在出廠時，勾調師都會將酒的口感風味，酸脂等風味物質勾調到協(xié)調平衡的狀態(tài)，如果經過不科學的勾兌去打破了這種酸脂等風味物質的平衡，很有可能就會使酒失去協(xié)調感，喝起來偏某一口味，而且還容易上頭等。記得又一次一個老同學來家里面，我?guī)?a href="/baijiu/14628/">酒庫里面看看，結果這個同學可能是第一次看到那么多酒，非常興奮，就把每一種酒都打開來聞一聞，嘗一嘗，搞笑的是剛出酒庫我就看見他臉紅耳赤，醉態(tài)可掬的樣子了，他也很奇怪怎么沒喝多少，醉的那么快呢。
其實是因為喝了很多種類的酒，而且很多都是年份酒，所以很容易醉。還有一次，廠里請了一個新人參加，我們一起去一家酒廠品酒。結果這個新人沒有經驗?？吹竭@么多酒，主要是聞了聞。他想嘗一嘗每種酒。結果癥狀和我同學差不多，而且更嚴重。他只是喝醉了，開了個大玩笑。我們仍然為此取笑他。這些都是我們長期品酒的經驗。理論上兩種白酒可以混合，但混合后是否還是好酒并不確定，更容易醉。