1.海鮮紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮。很多人應(yīng)該知道，這是因?yàn)橛行┘t酒和海鮮的味道有沖突。以魚(yú)為例，紅酒中的鐵離子能使人吃完魚(yú)后在嘴里留下更重的魚(yú)腥味。2.雪碧不習(xí)慣紅酒的酸味。許多人喜歡在紅酒中加入雪碧。殊不知，此舉讓原本對(duì)人體健康有益的紅酒變成了慢性毒藥。
紅牛和紅酒一起喝有什么作用？
首選可以肯定的是，紅牛不會(huì)解紅酒，因?yàn)榧t牛里面含有的水糖維生素咖啡因及其他添加劑都不會(huì)與酒精(乙醇)發(fā)生反應(yīng)，更不會(huì)讓喝紅酒到體內(nèi)的酒精跑調(diào)或者轉(zhuǎn)化。因?yàn)榫凭凶约簩ｉT(mén)的代謝通道，即在肝臟內(nèi)代謝為乙醛，再轉(zhuǎn)化成乙酸，最終氧化為二氧化碳和水。這一完整過(guò)程，不會(huì)受到紅牛飲料中任何成分的影響，紅牛和紅酒除了名字相配之外，在體內(nèi)沒(méi)有任何關(guān)系，各有各的代謝過(guò)程。
雖然都同時(shí)進(jìn)入的胃腸，但它們并不認(rèn)識(shí)，也沒(méi)有關(guān)系，互相無(wú)作用，是各行其是的兩個(gè)陌生人。名字相配只是巧合，有人把它倆聯(lián)系在一起是牽強(qiáng)附會(huì)，臆想翩翩。其次，喝紅酒(或其他酒)之后，喝點(diǎn)紅?？赡軙?huì)感受舒服一點(diǎn)(與不喝紅牛相比)。因?yàn)榧t牛含有咖啡因，咖啡因除了提神之外，還會(huì)給人愉悅感，可以沖抵/減輕酒精造成的難受感，或者說(shuō)咖啡因提高了機(jī)體對(duì)酒精的耐受能力。
當(dāng)然，這種作用主要是咖啡因，除紅牛之外，還有很多所謂解酒飲料含有咖啡因，甚至喝咖啡也一樣有效。除咖啡因之外，喝水，包括紅牛等飲料中的水也可以促進(jìn)酒精排泄，會(huì)減輕醉酒程度或難受感。總而言之，喝紅酒或其他酒類(lèi)時(shí)，喝水(如果不怕胖喝飲料也行，包括含咖啡因的紅牛或不含咖啡因的其他飲料)是對(duì)的。最后，喝紅酒搭配紅牛紅肉可樂(lè)雪碧等各種說(shuō)法，只是出于習(xí)慣或口味偏好，對(duì)健康而言，都沒(méi)什么作用。
紅酒千萬(wàn)不能和什么搭配？
常喝紅酒有益身心健康，美容養(yǎng)顏，不過(guò)也需要注意，需要注意搭配，以免影響口感，甚至是給身體帶來(lái)傷害，接下來(lái)看看不能不適合與紅酒同吃的食物都有哪些 1.海鮮 紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮，很多人應(yīng)該都知道，這是因?yàn)橐恍┘t酒和海鮮的味道會(huì)發(fā)生沖突，以魚(yú)為例，紅酒中的鐵離子會(huì)使人在進(jìn)食魚(yú)后，口中留下更重的腥味。
此外，紅酒與部分海鮮搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而與蟹同食的話還會(huì)引起腸胃不適。 所以，日常生活中更多的是用紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉。 2.雪碧 因?yàn)椴涣?xí)慣紅酒的酸澀口感，不少人喜歡在紅酒中兌入雪碧，殊不知，這一舉動(dòng)已經(jīng)讓原本有益人體健康的紅酒變成了慢性毒藥?！ ⊥t酒中兌雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害另一方面，因兌入雪碧，葡萄酒口感較好，人們會(huì)不由自主喝多，過(guò)度飲酒也會(huì)給人體帶來(lái)傷害。
3.蘋(píng)果 喝紅酒時(shí)不要吃蘋(píng)果，這倒不是說(shuō)蘋(píng)果搭配紅酒會(huì)給身體帶來(lái)什么不良反應(yīng)，而是一口蘋(píng)果會(huì)暴露葡萄酒的缺陷，影響你的口感。 記住葡萄酒行業(yè)里的一句古老諺語(yǔ)，買(mǎi)酒用蘋(píng)果，賣(mài)酒用奶酪。蘋(píng)果凸顯葡萄酒的缺陷，而奶酪會(huì)使葡萄酒的感覺(jué)更美味?！ ?.蒜頭 一顆生蒜頭，其膿腫又刺激的味道和紅酒里的單寧與白酒里的酸味完全不相融，會(huì)使得酒產(chǎn)生苦味，破壞酒的味道，讓生蒜頭的味道更刺激。
外出聚餐時(shí)，加生蒜蓉的沾醬很常見(jiàn)，這得分外小心，畢竟再好的紅酒遇上生蒜頭，那也是無(wú)計(jì)可施的?！ ∪绻堑贸陨忸^，可以考慮香味濃酸味低，帶有許多圓潤(rùn)甘油的干白酒，兩者味道相近，理應(yīng)可和平相處，而沒(méi)有澀味的玫瑰紅酒也不會(huì)與生蒜頭相克?！ ?.醋 生蒜頭之外，醋也是紅酒的一大天敵，日常進(jìn)食中要格外注意那些用醋制成的沙拉醬泡菜或酸黃瓜，如果你喝酒的話。
可能有人會(huì)問(wèn)，法國(guó)菜有些醬料也是用醋煮的，那為什么不影響品酒呢？這是因?yàn)榇姿峤?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮已經(jīng)揮發(fā)，不會(huì)給酒帶來(lái)什么不好的影響。但是，如果是生菜沙拉加的油醋汁，就要小心了。醋的酸味遇到紅酒的香氣后，就是酒的味道被醋酸菌感染變質(zhì)了。所以說(shuō)到醋，不管是好是壞，你都分辨不出來(lái)。