白酒有多少人持有，酒的愛好者

蔣老師說的糯米釀的應(yīng)該是黃酒(很甜/江西叫花雕),白酒好像是白米做的(淡淡的,有點(diǎn)米香味道),高粱酒是高粱還有好幾樣加起來做的(很香,濃香),以上也是個人見解,不知對不對,不對請別見笑,我也好那么一二口 .我們家不例外以前也做黃酒,很甜,做法基本上和上面的阿燕師傅說的相同.[]

筦榷之吏：官府掌管鹽、鐵、酒等專賣的官員，也泛指握有特權(quán)的官吏。筦榷，也作“管搉 ”。

筦榷，亦作“ 管搉 ”。古代指官府對鹽、鐵、酒等的專賣。 唐·劉禹錫 《武陵書懷五十韻》：“校緡資筦榷，復(fù)土奉山園?！?南唐·劉崇遠(yuǎn) 《金華子雜編》卷下：“﹝ 李蔚 ﹞判鹽鐵， 程 為 揚(yáng)州 院官，舉 吳堯卿 ，巧於圖利一時之便， 蔚 以為得人，竟亂筦搉之政。”宋·王讜 《唐語林·補(bǔ)遺二》：“ 李錡 之擒也，侍婢一人隨之，裂帛自書管搉之功，言為 張子良 所賣。”

筦通管，榷有買賣的意思，筦榷之吏是管理交易買賣的官員再看看別人怎么說的。

文 楚有祠者，先成者飲酒。門客們互相商量說，而招致失敗，說。 畫蛇添足 ，一人之蛇成奪取卮曰：“蛇固無足，你怎么能給它添腳呢，另一個人已把蛇畫成了，引酒且飲之，追求之：“我能夠再給它添上幾只腳呢，誰就喝這壺酒，乃左手持卮?！?一人蛇先成，凡做一件事情，卻得意洋洋地左手拿著酒殼。讓咱們各自在地上比賽畫蛇，一人飲之有余。?！?有一個人最先把蛇畫好了。 . 古代楚國有個貴族，往往為盲目樂觀所蔽，完成之，不要被勝利沖昏頭腦，祭過祖宗以后。被勝利沖昏頭腦的人：“我能為之足，要以清醒堅(jiān)定的意志。那人把壺?fù)屵^去：“這壺酒大家都來喝則不夠！”未成，便把壺中的酒喝了下去，必須有具體的要求和明確的目標(biāo)，子安能為之足。舍人相謂曰，右手畫蛇曰。 【說明】這篇寓言告訴人們！”可是沒等他把腳畫完！”說罷，說，終亡其酒。為蛇足者，一個人喝則有余。：“數(shù)人飲之不足。 那個給蛇添腳的人終于失掉了到嘴的那壺酒。他端起酒壺正要喝，右手繼續(xù)畫蛇：“蛇本來是沒有腳的。請畫地為蛇？”遂飲其酒，誰先畫好，把一壺祭酒賞給前來幫忙的門客，賜其舍人卮酒

中國傳統(tǒng)祭祖時給死人倒酒供飯用反手，所以形成了用反手給客人加酒盛飯是不尊重他的習(xí)俗，有詛咒他，看不起他的意思。倒酒禮儀：根據(jù)人群而異，在重要和正式場合時，倒酒要遵從以半滿為最好規(guī)矩，切不可滿杯。若在隨意場合，應(yīng)把就倒?jié)M。自己在第一次上酒時，一定要記住，要依逆時針方向進(jìn)行，也就是從自己右側(cè)的客人開始，最后才輪到自己。若要喝不同酒，絕對不要讓客人用同一個杯子喝不同的酒。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1、倒酒的順序在第一次上酒時，主人要親自為所有客人倒酒。一般來講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應(yīng)依逆時針方向進(jìn)行，也就是從主人右側(cè)的客人開始依次倒酒，最后才輪到自己。在正規(guī)和講究的場合當(dāng)中，首先要給長輩或者領(lǐng)導(dǎo)倒酒?？腿撕韧甑谝槐坪?，可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。2、倒酒的方式倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應(yīng)用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。倒完酒后，應(yīng)該快速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈，在慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。此外，無論是給長輩還是給晚輩倒酒，都要站起來走到其身邊倒，并且看到誰酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。3、杯中的酒量有句俗語是這樣說的——茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應(yīng)該倒在哪種程度而言的。因此，在倒酒的時候不能倒的太滿，通常占酒杯的八分就可以了，這樣在端起酒杯敬酒的時候也不會灑出來。倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的，所以，為了避免這種尷尬，請?jiān)诘咕茣r可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。

根據(jù)查完資料，反手倒酒主要是壺口朝外給對方倒酒。正常倒酒應(yīng)該是壺口朝內(nèi)（即向自己胸口方向），給右邊的人倒酒需要用左手（或者走至對方右手邊用右手斟酒）；給左邊的人倒酒需要用右手。

比如右手端酒瓶，瓶子向右倒，就是向外倒酒的意思。

沒什么說法 在有些人看來 只是不禮貌而已 ,在不喝酒的人看來 無所謂, 如果因?yàn)檫@種事情 鬧翻的人 才是可憐的無知的人

要看情況和降級的原因。 有下列情形之一的，不得申請大型客車、牽引車、中型客車、大型貨車準(zhǔn)駕車型： （一）發(fā)生交通事故造成人員死亡，承擔(dān)同等以上責(zé)任的； （二）醉酒后駕駛機(jī)動車的； （三）被吊銷或者撤銷機(jī)動車駕駛證未滿十年的。

一、交通法新規(guī)哪些情況會被降級1、持有大型客車、牽引車、城市公交車、中型客車、大型貨車駕駛證的駕駛?cè)税l(fā)生交通事故造成人員死亡、承擔(dān)同等以上責(zé)任未構(gòu)成犯罪;2、持有a1、a2、a3、b1、b2駕照在一個記分周期內(nèi)有記滿12分記錄或者連續(xù)3個記分周期不參加審驗(yàn)的; 公安部修訂后的《機(jī)動車駕駛證申領(lǐng)和使用規(guī)定》第68條規(guī)定，從2013年1月1日起，持有a1、a2、a3、b1、b2準(zhǔn)駕車型駕駛證的駕駛?cè)?，發(fā)生交通事故造成人員死亡，承擔(dān)同等以上責(zé)任，未構(gòu)成犯罪的;在一個記分周期內(nèi)有記滿12分記錄的;連續(xù)三個記分周期不參加審驗(yàn)的，有以上三種情形之一，車管所將注銷其最高準(zhǔn)駕車型駕駛資格證，并通知機(jī)動車駕駛?cè)嗽谌諆?nèi)降級換證業(yè)務(wù)。 此外，新規(guī)定對申請大中型客貨車駕駛?cè)说鸟{駛紀(jì)錄提出了明確要求：有造成死亡交通事故負(fù)同等以上責(zé)任、有醉酒駕駛記錄的終身不得申請;被處以吊銷或者撤銷駕駛證記錄的10年內(nèi)不得申請;記滿12分的5年內(nèi)不得申請大型客車駕駛證、3年內(nèi)不得申請牽引車、中型客車駕駛證。二、符合降級條件的，每次只注銷準(zhǔn)駕車型中級別最高的一個車型，如駕駛?cè)顺钟衋1、a2駕駛證，第一次只注銷a1。三、機(jī)動車駕駛?cè)嗽谝?guī)定時間內(nèi)未降級換證業(yè)務(wù)的，車管所應(yīng)當(dāng)公告注銷的準(zhǔn)駕車型駕駛資格證作廢。駕駛證被降級后，駕駛員將不能再駕駛原準(zhǔn)駕車型車輛。 四、新交規(guī)實(shí)施后駕駛證升級怎樣做 駕駛證降級后如果想升級，駕駛員得重新參加車管部門的增駕考試。如果將來想將c1證再升級為b1證，那么，需在持有c1證資格滿3年以上，并在申請前最近連續(xù)兩個記分周期內(nèi)沒有滿分記錄的情況下，才能夠升級業(yè)務(wù)。如果被交警部門查到有酒后駕駛行為，則會失去升級的機(jī)會。所以，駕駛?cè)嗽谶x擇將手中持有的b1以上駕駛證降級為c1證時，一定要考慮好降級是否有必要。五、駕駛證降級依據(jù)不溯及既往 按照法律不溯及既往的原則，新規(guī)定實(shí)施前已經(jīng)發(fā)生的違法記分和交通事故，不作為降級的依據(jù)。只有2013年1月1日以后發(fā)生的違法記分、事故和審驗(yàn)記錄，才作為降級的依

韓詩外傳》卷七，說的是一次楚莊王跟群臣在日暮時喝酒，大家都喝高了，突然殿上的蠟燭滅了，大將唐狡借機(jī)調(diào)戲楚莊王身邊的妃子，妃子大驚之下摘下唐狡頭上將纓，哭告楚王無紅纓者即為調(diào)戲人，那時燭還沒重亮，楚莊王卻沒有處罰這位失禮的將軍，反而下令宴間群臣，凡頂有紅纓者盡數(shù)摘下，這樣，除了唐狡自己外，沒人知道剛才大膽犯上之人是誰，此后也無人再提此事。事隔多年，楚莊王被攻危殆，幸有一將軍奮身殺至，救回楚王，原來將軍就是唐狡，他對莊王沒有懲辦他一直心懷感激，故而冒死報恩。

戰(zhàn)國時期的事再看看別人怎么說的。

曹操

西周

楚莊王絕纓楚莊王賜群臣酒，日暮酒酣，燈燭滅，乃有人引美人之衣者，美人援絕其冠纓，告王曰：“今者燭滅，有引妾衣者，妾援得其冠纓持之，趣火來上，視絕纓者。”王曰：“賜人酒，使醉失禮，奈何欲顯婦人之節(jié)而辱士乎？”乃命左右曰：“今日與寡人飲，不絕冠纓者不懽?！比撼及儆杏嗳私越^去其冠纓而上火，卒盡懽而罷。居三年，晉與楚戰(zhàn)，有一臣常在前，五合五奮，首卻敵，卒得勝之，莊王怪而問曰：“寡人德薄，又未嘗異子，子何故出死不疑如是？”對曰：“臣當(dāng)死，往者醉失禮，王隱忍不加誅也；臣終不敢以蔭蔽之德而不顯報王也，常愿肝腦涂地，用頸血湔敵久矣，臣乃夜絕纓者。”遂敗晉軍，楚得以強(qiáng)，此有陰德者必有陽報也。楚莊王有次宴請群臣喝酒，直喝到天都黑了，就點(diǎn)上蠟燭接著喝，這時蠟燭突然滅了，有個大臣喝高了，就趁黑燈瞎火的當(dāng)口調(diào)戲這位美人，這樣美人一伸手把這個人的帽纓扯下來了。美人告訴楚莊王說：“剛才蠟燭滅后，有人調(diào)戲我，我把他的帽纓弄下來了，你趕緊命人點(diǎn)燈，一看就知道是誰了。”楚莊王說：“是我讓他們喝酒的，醉后失禮是人之常情，怎么能為了要顯示婦人的貞潔而使臣子受辱呢？！”馬上命令群臣說：“大家都把帽纓扯下來，一醉方休。”大臣們都把帽纓扯掉，然后點(diǎn)燈接著喝酒，盡歡而散。三年以后，晉國與楚國交戰(zhàn)，有一位大臣奮勇爭先，五場戰(zhàn)斗都沖殺在最前面，首先殺敗了晉軍。楚莊王感到奇怪就問這位大臣說：“我的德行不夠高，從來沒有重視過你，你這次為什么奮不顧死呢？”這位大臣說：“我罪當(dāng)死，上次宴會上調(diào)戲美人的就是我，大王您寬宏大量不治我的罪，我因此一定要為您肝腦涂地，沖鋒陷陣。我就是當(dāng)年帽纓被扯下的那個大臣。”于是晉國被打敗了，楚國強(qiáng)盛了起來。

如果按照現(xiàn)在的一斗來計(jì)算，一斗等于十升，一升又等于一千毫升，那么，一斗就是一萬毫升了，相當(dāng)于現(xiàn)在的二十斤酒。從酒量上說，如果說有人一次能喝二十斤啤酒，這或許可能，但那時還沒有啤酒，因?yàn)槠【剖嵌兰o(jì)才從國外傳入中國的。但假如是白酒或黃酒，這么個喝法就難以讓人相信了。 根據(jù)杜甫詩中所講的，喝二十斤酒的說法也靠不住。 杜甫曾寫過一首詩，叫“飲中醉八仙”，李白“斗酒”的說法就是從這里來的，詩中是這樣說的：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！奔偃缋畎渍娴哪芎榷锞?，詩中提到的另外兩個人，酒量就更是不得了。 在醉八仙這首詩中，提到了汝陽王李琎，杜甫說他能喝三斗：“汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉?！?汝陽王李琎是唐玄宗的侄子，據(jù)說他每次都是痛飲后才入朝。就算是喝了那么多，路上遇到酒車還是止不住流口水，恨不得把自己的封地搬到甘肅的酒泉。詩中的另外一位就更不得了了：“焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。” 這個焦遂據(jù)說是個布農(nóng)之士，史上沒有太多的記載，但酒量驚人，喝過五斗以后反而更加神采煥發(fā)。按照上面的計(jì)算，汝陽王要喝六十斤酒，焦遂則要喝一百斤。 由此說來，李白喝的“一斗酒”并不是現(xiàn)在人們說的容量單位“一斗”。 東漢末年，有一個叫服虔的人寫了一本書叫《通俗文》，對研究中古漢語，尤其是中古漢語的方言、俗語有著很高的文獻(xiàn)價值。在這本書中提到一句話，“木瓢為斗”。木瓢，是一種民間普遍使用的盛酒量器，既然叫瓢，恐怕再大也大不到哪去。老百姓進(jìn)酒店，沒那么多說道，喊過小二：“來瓢酒！”文人墨客們卻不能這樣，因?yàn)橹辽偎麄冋J(rèn)為自己是上層人物，一定要高雅一些，尤其是寫文章，顯然要有更雅的稱呼，斗比瓢大，更能顯示氣概豪邁，以斗來喻瓢也就不奇怪了。不過，唐代的劉言史在詩中直接就說：“傴僂山夫發(fā)似絲，松間石上坐多時。瓢飲不曾看酒肆，世人空笑亦何為?！钡@是在說山野村夫的飲像。 還有一些例子也可以左證這里所說的“斗”，實(shí)際上是用手就能輕易端起來的酒具?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》中說：“玉斗一雙，欲與亞父?！辈⒉皇钦f項(xiàng)羽送給范增一對像盛糧食那樣大的兩個玉斗，而是一對玉酒杯。《大戴禮記·保傅》中說：“太宰持斗而御戶右。”明確地告訴人們這個“斗”是可以用手來“持”的。 從這個角度，杜甫對每個人的酒量評價可能是真的，因?yàn)槌松厦嫒齻€人，其他人的酒量并沒有用“斗”這個量詞，比如：“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙?！睆埿窬七^三杯便狂草如飛了。另外，也不能完全排除藝術(shù)夸張的成分。 比較起來，李白應(yīng)該屬于好飲、豪飲但并非酒中高手。他自己就說：“三百六十日，日日醉如泥。”喜歡喝，而且大多情況下是一喝就醉，甚至就睡在酒店里，曠達(dá)不羈，一派超世脫凡的酒仙。所以，李白的“斗酒”并非是現(xiàn)在普通意義上的容量，而是一種酒的專有度量。

在當(dāng)時來說，李白的酒量是很大，一杯接一杯的猛灌，可惜那時的酒是低度的，相當(dāng)于現(xiàn)在村里釀造的米酒.若換了是現(xiàn)在，來兩瓶五十幾度的高梁讓他灌下，立刻就讓他橫趴在那兒 給你說說古代的酒，你就知道李白的酒量是怎么樣的。說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的（也許俺喝的是假的？） 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。