看不見的食物不是食物。喝酒的時(shí)候,根本看不到食物。而是你遠(yuǎn)遠(yuǎn)地喝,對著太陽月亮星星花兒蜜蜂蝴蝶對聯(lián)喝。這才是真正飲酒者心中的大盤子。然而,現(xiàn)代人的飲酒方式不同。喝酒的時(shí)候,他們一定要有看得見摸得著的東西,吃零食要有脆脆的或者油乎乎的嘴。這些小吃和飲料是如此的常見,以至于成為了飲酒者的一種常見享受方式,根本體現(xiàn)不出飲酒的獨(dú)特性。
喝酒你最喜歡配什么菜?
喝酒我最喜歡配的菜有很多種,例如;油炸花生米油炸排骨涼拌黃瓜涼拌海蜇涼拌紫菜,其中我最喜的一種就是涼拌海蜇;用料:海鮮300克,適量:金針菇胡蘿卜香菜蔥花。調(diào)料:白醋白砂糖生抽香油辣椒油。做法:1,將海蜇浸泡數(shù)小時(shí)去除鹽分切薄片備用。2,金針菇和胡蘿卜絲洗凈,鍋中倒水燒開,然后這兩種菜倒入煮3分鐘,撈起瀝干備用。
喝酒的時(shí)候配什么下酒菜最過癮?
下酒菜多種多樣,最常見的就是花生米豆粒臘肉牛干巴干魚蝦以及一些腌制的咸菜等等。不過,這些下酒菜太普遍了,成了喝酒人平常的享用方式,根本體現(xiàn)不出喝酒時(shí)候的獨(dú)特之處。因而,提到的這些下酒菜,也就談不上過癮不過癮了。除了上述這些普通的下酒菜以外,還能有更過癮的下酒菜嗎?當(dāng)然有,那就是無形菜。無形菜不是菜,喝酒時(shí)根本見不著菜,而是隔空喝酒,對著日月星辰花草蜂蝶楹聯(lián)詩篇喝酒這才是真正喝酒人心中的大菜。
能喝酒喝到這種境界,那才叫真正的過癮!用色香味俱全的食物來作為下酒菜,只能滿足喝酒人的味覺嗅覺和一飽眼福為空蕩蕩的腸胃帶去快感而已。然而,覓尋心靈的蕩滌和歡悅,唯有隔空喝酒,對酒當(dāng)歌。把萬物生靈當(dāng)成一道無形的下酒菜,那才是喝酒人最過癮的境界。古代,與其把詩人說成詩的世界,不如把詩人喻成一個(gè)酒的海洋。
古代詩人的集會(huì)就是一個(gè)斗酒場,場中,他們有各類的下酒菜了嗎?據(jù)歷史記載,詩人們斗酒吟詩不需要下酒菜,他們的菜早就有了的——那就是世間萬物!倘若古代喜歡喝酒的詩人們,眼中只盯著幾盤能看得見的下酒菜,那他們會(huì)為后人留下成千上萬首千古絕唱的詩篇嗎?而現(xiàn)代人喝酒就不同了,喝酒時(shí)必須有看得見摸得著,吃在嘴里嘎蹦脆或滿嘴流油的下酒菜。
吃著吃著,有的吃出了高血壓,吃成了大肚腩,甚至有的在吃喝中,把腦瓜子也弄糊涂了。因此,如今喝酒非得用下酒菜的人,不要去琢磨下酒菜過癮不過癮的問題了。其實(shí),就著菜喝酒是件平常事,根本談不上過癮不過癮反而如此吃喝,自己的身體還會(huì)越來越糟糕。倘若喜歡喝酒的人,今后喝酒的時(shí)候,不如邀上幾位好友,在月明星稀順風(fēng)和暢心情怡然的境況里端著酒杯,把一生中的酸甜苦辣悲歡離合當(dāng)成一盤無形的下酒菜,就著酒細(xì)品之際吞到肚子里,那才叫真正的過癮。
喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?
下酒菜可以吃大蝦 蝦吃法有千萬種 但一定不要錯(cuò)過這款 準(zhǔn)備好新鮮的大蝦 姜片和蔥段 剪掉蝦須蝦槍 開背取出蝦線 然后調(diào)制醬汁兩勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 鍋燒熱油 放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油 煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后 放入醬汁大火燒開蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡單好吃的油燜黃金蝦就做好了 這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。
白酒配哪些下酒菜好吃?
雖說白酒有著不一樣的口感。在喝白酒的時(shí)候,也少不了美食的搭配。那么喝白酒吃什么下酒菜呢?白酒的下酒菜是很有講究的。白酒度數(shù)比較高,適量飲用好處多多。大家好的下酒菜,更是對身體好!白酒下酒菜品應(yīng)以色深味酸辛的燉煨涮等等湯菜為主,以增進(jìn)食欲促進(jìn)消化,沖淡乙醇的濃度,加速乙醇的排泄。高蛋白菜品可保持體內(nèi)代謝的正常,應(yīng)為白酒的主要菜品。
如冷鮮肉、熏醬、魚、海鮮、豆制品等,都含有豐富的蛋白質(zhì)。也可以搭配甜食食用,保護(hù)肝臟,稀釋血液中的乙醇濃度。酒后可以吃點(diǎn)水果,加速乙醇的排泄,達(dá)到解酒的效果。吃海鮮時(shí),不宜與單寧含量高的水果同吃,如柿子、葡萄、山楂等。因?yàn)楹ur中的蛋白質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合形成不易消化的物質(zhì),會(huì)刺激胃腸道,影響胃腸道的正常消化功能。引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。