勾兌酒酒精勾兌酒是指用食用酒精、一定量的水和調(diào)味酒勾兌而成的白酒。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法，說不定可以保存更久。但是市面上很多酒質(zhì)量很難保證，時(shí)間久了就不能稱之為陳年酒了。當(dāng)我們決定收藏某一種酒的時(shí)候，一定要看清到底是什么酒。
什么酒可以長(zhǎng)時(shí)間保存？
單說保存時(shí)間長(zhǎng)的，醬香型白酒是首選，眾所周知的保存時(shí)間長(zhǎng)，雖然醬香型白酒易保存，也分高低度。除了是醬香型白酒之外，度數(shù)也要高，高度數(shù)的白酒時(shí)間長(zhǎng)了以后，酒體酯化之后香味也更醇厚，只要是滿足了這兩個(gè)條件就沒有問題了。一般情況下，都會(huì)選擇知名度高的醬香型白酒進(jìn)行保存，比如茅臺(tái)酒。我是小橘子，一個(gè)愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。
泡什么酒可以一直儲(chǔ)藏？
眾所周知，有一些酒越陳越香，價(jià)值也越來越高?，F(xiàn)在，許多收藏家已經(jīng)把目光投注到了白酒的身上。有些人是純粹享受自己存酒的過程，期待著若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒當(dāng)做了一種投資。那么，哪種白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏呢？以下詳細(xì)告訴大家。白酒有很多種分法，有根據(jù)香味來分的，有根據(jù)酒的度數(shù)分的，又有根據(jù)釀造工藝來分的，還有純糧食酒和酒精酒。
所以，在我們要確定收藏某一種酒時(shí)，一定要看清楚它到底是什么酒。比如，若是根據(jù)釀造工藝來分，有液態(tài)法，固液勾兌法和固態(tài)法。液態(tài)法白酒以糧谷為原料發(fā)酵成食用酒精，之后再進(jìn)行勾兌調(diào)配。這樣的白酒投資小產(chǎn)量大價(jià)格低，并不具備收藏價(jià)值。固液勾兌法白酒根據(jù)字面意思很好理解，液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒按一定比例調(diào)制而成。
如今，市面上大部分主流白酒都是此類。這種類型的白酒具有一定的糧食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的話，價(jià)值又不是那么的大。固態(tài)法白酒這種白酒是以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，純糧食釀造而成，期間不會(huì)添加液態(tài)酒精。此種類型的酒，釀造成本高，價(jià)格自然也高，且因?yàn)榧兗Z釀造，隨著年限增長(zhǎng)，糧食的香味也就越發(fā)濃郁，酒味也就變得格外的香醇。
白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？
感謝邀請(qǐng)！很多人都會(huì)問白酒有沒有保質(zhì)期的問題，擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。其實(shí)，通常來說白酒沒有保質(zhì)期一說，但也并不是說白酒就適合長(zhǎng)期的儲(chǔ)存下去，它還是有一個(gè)最佳的儲(chǔ)存期。那么，白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？下面我們一起來了解看看。白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？ 首先來看一下相關(guān)規(guī)定，國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。
第一高度純糧白酒 長(zhǎng)期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲(chǔ)存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁。 第二低度純糧酒 50度以下的酒為低度酒，對(duì)于低度純糧酒，不建議較長(zhǎng)期存放，一般儲(chǔ)存4-5年即可。
加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)?！ 〉谌凭磧毒啤 【凭磧毒?，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，并無明顯生香反應(yīng)，對(duì)酒體質(zhì)量并無提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。
白酒是不是越久越好？白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，因?yàn)椴皇撬械陌拙?，存放時(shí)間越長(zhǎng)越香。對(duì)于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人認(rèn)為喝不完，反正也不會(huì)過期，因?yàn)闆]有保質(zhì)期。但實(shí)際上，我們并不能保證白酒本身的成分會(huì)不會(huì)發(fā)生變化，因?yàn)槿绻娣艜r(shí)間長(zhǎng)，存放不當(dāng)，很容易導(dǎo)致白酒口味變淡，揮發(fā)損失增加等問題，還是有風(fēng)險(xiǎn)的。
