醬香型白酒的勾兌絕不是隨便加水、味精、糖精之類的勾兌。醬香型白酒的勾兌，不添加任何外部調味劑。就是不同輪次拿出來的白酒勾兌，然后加入一定量的年份酒。葡萄酒的質量取決于陳釀時間和年份酒的添加量。但是有一點，不同品質的酒，勾兌比例是不一樣的。
埋在地下一千年的酒，出來后叫啥？
人修煉需要一千年才能成仙。女人修煉需要一千年成妖精。白酒土埋一千年會不會成精。其實不會的，酒精都有揮發(fā)性，不管你密封有多么的好，酒精都會揮發(fā)出來的。不管是純糧食酒還是非純糧食酒，埋藏在地下一千年的白酒根本就一文不值了。里面的白酒都已經變質了。酒精都已經揮發(fā)掉了。就別說什么口感了。再說了，地底下的潮濕，陰冷條件就根本不太適合收藏白酒，就算是收藏純糧食白酒，也不會有多大的口感改善。
反而會影響口感，會帶上泥土里面的土腥味，比較難咽。白酒最適應收藏的條件是避光干爽陰涼。很多不法商家就用土埋這招來打告，也是曾經在朋友圈風靡一時的土埋酒。但是稍微了解下白酒的適宜收藏條件，土埋酒的把戲就不攻自破。如果你想收藏一點白酒，最好是收藏一些純糧食白酒。純糧食好喝不上頭，不上身體。如果你確實想了解尋找優(yōu)質的純糧食酒，如果你信任我，你可以私信給我，可以找我推薦一點實惠的好酒。
用十噸新釀造的酒，加一勺兩千年前的酒，是不是就變成漢朝千年陳釀？
用十噸新釀造酒，加一勺二千年前的酒，是不是就變成漢朝千年陳釀？謝謝邀請！在此我先簡單說說醬香酒的釀造，勾兌過程。醬香酒有一個大曲坤沙醬香工藝，是以小麥制曲，以當?shù)貎?yōu)質的紅纓糯高粱為原料，端午制曲，重陽下沙，采用12987的生產流程，即全年為一個生產周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒這樣一個復雜的生產流程釀制的。
當年生產的新酒，即七次取酒的原漿酒要分別陳釀三年，進行勾兌后，再陳釀一年，才可以罐裝，銷售。也就是說可以作成品酒的新酒，也已經有5年的陳釀時間了。醬香酒的勾兌絕不是隨便的加水，加香精味精糖精之類的勾兌，醬香酒的勾兌不加入任何外來的調味劑，它完全是以酒勾酒，就是不同輪次取出的酒的勾兌，再加入一定量的年份酒的勾兌。
葡萄酒的質量取決于陳釀時間和年份酒的添加量。新酒應該加入多少年份酒？酒的質量如何？我不是攪拌機，我不能說。但是有一點，不同品質的酒，勾兌比例是不一樣的。比如有80年，50年，30年，20年，15年等等。在茅臺年份酒里。是不是80年的酒是新酒，80年前的老酒是加進去勾兌的？這種理解是錯誤的。這里的80年、50年、30年、20年、15年只是一個檔次，與老酒的實際年份無關。只是添加的老酒年份和老酒數(shù)量有點不一樣。這里只是一個葡萄酒質量的排名。80年年份酒比50年年份酒好，50年年份酒比30年年份酒好，以此類推。