顧名思義，是指以整株高粱為原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香工藝釀造的酒，稱為坤沙酒。好像只有赤水河沿岸的醬香型白酒才有這個(gè)說(shuō)法。不得不說(shuō)，好的醬香型白酒都是坤沙的，坤沙的不一定是好的醬香型白酒。朋友們，如果作為消費(fèi)者，想找一款喜歡的醬香酒，歡迎交流。
坤沙都是好酒嗎？
坤沙酒都是好酒嗎？坤沙是大曲醬香傳統(tǒng)工藝的別稱，高粱比做沙，整顆的叫做高粱用捆代表。顧名思義就是指用整顆的高粱用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝釀造出來(lái)的酒，叫做坤沙酒。貌似只有赤水河畔醬香型白酒才有這個(gè)說(shuō)法，得這么說(shuō)好的醬香型白酒都是坤沙酒，但是坤沙酒不一定是好的醬香型白酒。因?yàn)樵卺勗斓倪^(guò)程，儲(chǔ)存管理的過(guò)程，勾調(diào)的過(guò)程中都可能導(dǎo)致酒不好。
有的坤沙酒有雜味，泥味，霉味…等有的勾調(diào)的不協(xié)調(diào)等。這樣的坤沙酒不能說(shuō)是好酒。其實(shí)醬香型白酒在生產(chǎn)這一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)上對(duì)酒質(zhì)的影響是很大的，車間至少要干凈利落，開(kāi)窖后池邊酒糟要清理掉，用的輔料糠殼要蒸透…太多細(xì)節(jié)了。酒友們，如果作為一個(gè)消費(fèi)者，您要淘一款自己喜歡的醬酒，歡迎交流。關(guān)注小羅帶給您一杯好酒。。
什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
顧名思義，原漿酒是不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝，通過(guò)發(fā)酵蒸餾而成的原酒，也叫基酒。一般情況下，我們喝的白酒都是勾兌酒，所以這種酒肯定不是真正的原漿酒。茅臺(tái)、五糧液、劍南春等名酒一般都是勾兌的。這些酒是按不同批次、不同年份的比例勾兌的。經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整，最終達(dá)到自己的葡萄酒風(fēng)格和獨(dú)特的葡萄酒品質(zhì)，因此成為消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌。