讓我們來看看雪啤在川渝的歷史。川渝雪花啤酒是華潤集團(tuán)采購的四川本土啤酒。它過去被稱為藍(lán)劍啤酒。它成立于20世紀(jì)80年代。這家啤酒廠和重慶啤酒有很大關(guān)系。上世紀(jì)80年代，時(shí)任重慶市長的肖凌在全國爭取了一筆重啤技改擴(kuò)產(chǎn)的資金，但這筆錢在經(jīng)過四川時(shí)被掐斷了。一個(gè)新的啤酒廠建在成都平原，當(dāng)時(shí)叫藍(lán)劍啤酒。這家啤酒廠
國產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來說，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點(diǎn)，酒精的來源是麥芽。你仔細(xì)觀察青島和嶗山，會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個(gè)有大米，一個(gè)有糖漿，這就是他酒精的主要來源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽苦味精釀精釀這個(gè)概念來源于國外，比較出名的就是英國的釀酒狗，還有比利時(shí)修道院，一般口味分三種苦味，醬油味，酸味。
有人說有些重慶人不喝雪花啤酒，這是怎么回事？
很正常，看看重慶啤酒和川渝地區(qū)的雪花啤酒的歷史重慶啤酒是一家有60年歷史的老廠，重啤集團(tuán)全稱為重慶啤酒集團(tuán)有限責(zé)任公司。成立于1958年，擁有資產(chǎn)43億，是集啤酒飲料生物制藥于一體的大型企業(yè)集團(tuán)，公司擁有28家啤酒分子公司，分布于重慶四川貴州江蘇湖南浙江安徽廣西等地，啤酒年生產(chǎn)能力突破280萬千升。
幾十年來一直深耕西南地區(qū)，是中國十大啤酒品牌只一。幾十年來重慶人習(xí)慣了重慶啤酒的味道。我們?cè)倏纯创ㄓ宓貐^(qū)的雪花啤酒的歷史，川渝地區(qū)的雪花啤酒是華潤集團(tuán)收購的四川本土啤酒，以前叫蘭劍啤酒，80年代成立，這個(gè)啤酒廠和重慶啤酒大有緣分的，80年代當(dāng)時(shí)的重慶市長肖泱在國家為重啤爭取一筆技改擴(kuò)產(chǎn)資金，但是這筆錢從四川過的時(shí)候被截流了，在成都平原建了一個(gè)新的啤酒廠，當(dāng)時(shí)叫蘭劍啤酒，這家啤酒廠效益不好，被華潤收購，華潤本不是做啤酒的，啤酒只是副業(yè)。
簡單來說，一個(gè)彩民買了一個(gè)草臺(tái)班子。華潤收購后，利用其雄厚的資本優(yōu)勢(shì)，大規(guī)模殺入重慶。剛開始幾乎是啤酒外賣，一桌火鍋，不管多少人消費(fèi)，至少要兩年。但是，對(duì)于重慶人來說，雪花啤酒永遠(yuǎn)是弱勢(shì)。華潤雖然不惜血本傷人，但最后還是在重慶被重慶啤酒打敗了。味道永遠(yuǎn)是第一位的，其他的終究是噱頭。在重慶人心中，山城啤酒重慶火鍋是絕配。