好了，以上就是為什么喝醬香酒的一定要搭配礦泉水喝的原因。經(jīng)常喝醬香酒的朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們喝醬香酒的時(shí)候酒桌上每位座位都會(huì)配有一瓶礦泉水，于是很多人就會(huì)產(chǎn)生疑惑，為什么喝醬香酒的一定要搭配礦泉水喝呢，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較多，對(duì)人的刺激也小，所以飲后不上頭，不辣喉，不“燒心”。
1、喝其他白酒經(jīng)常容易暈，可是喝茅臺(tái)白酒就感覺(jué)不怎么上頭，這是為什么呢？
謝邀，不管喝什么酒都不能過(guò)量，喜歡喝酒的朋友都知道，酒喝多了容易口干，整個(gè)頭又暈又沉，意識(shí)不受大腦控制，因?yàn)榘拙浦泻芯凭碗s醇油。茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝控制，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，一瓶普通茅臺(tái)酒從投料到出廠經(jīng)過(guò)30道工序165個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少要5年時(shí)間。茅臺(tái)酒隨著貯存時(shí)間的增長(zhǎng)，游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)身體的刺激也越小，
2、醬香型白酒為什么好喝不上頭不口干？
主要原因在于，在基酒老熟過(guò)程中，低沸點(diǎn)的硫化物等雜質(zhì)加速氧化，并伴隨酒液自然揮發(fā)。因此，貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，酒的口感越綿柔，對(duì)人體的刺激性也越小，對(duì)于醬香酒而言，生產(chǎn)過(guò)程中所形成的乙酸乙酯等香氣物質(zhì)，還會(huì)在貯藏過(guò)程中發(fā)生新的化學(xué)反應(yīng)，從而形成新的酯類(lèi)物質(zhì)，所表現(xiàn)出來(lái)的陳年香氣能有效刺激人體胃液的分泌。而貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，形成的香味物質(zhì)復(fù)雜度越高，在人體內(nèi)與酒精形成“競(jìng)爭(zhēng)性”吸收，從而緩解人體對(duì)酒精的吸收速度，
3、為什么優(yōu)質(zhì)醬酒好喝不上頭？
因?yàn)楹玫尼u香白酒在釀制過(guò)程中是不加任何香料的，香氣是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的，香氣的組成很復(fù)雜，跟釀造工藝，季節(jié)，原料，水質(zhì)，環(huán)境和空氣中的微生物等有很大的關(guān)系。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒蒸餾時(shí)的接酒溫度高達(dá)40℃以上，能最大限度地排除如醛類(lèi)及硫化物等有害物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較多，對(duì)人的刺激也小，所以飲后不上頭，不辣喉，不“燒心”。
4、為什么喝了優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒不會(huì)出現(xiàn)難受的感覺(jué)且不上頭？
為什么我們有的時(shí)候喝完酒后會(huì)難受，會(huì)上頭，原因有二，一是因?yàn)槟愫榷嗔?，人酒量有大小，每個(gè)人肝臟分解酒精的能力不同，決定了個(gè)人的酒量大小，如果你喝的酒超過(guò)了自身肝臟分解酒精的能力，會(huì)岀現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，實(shí)質(zhì)就是酒精中毒現(xiàn)象，難受，嘔吐，頭暈，頭痛，都是酒精中毒的癥狀，吃點(diǎn)西瓜、西紅柿、蜂蜜、雪糕、多喝點(diǎn)白水癥狀會(huì)很快緩解。
二是因?yàn)榫频馁|(zhì)量有問(wèn)題，你喝到劣質(zhì)酒了，白酒中的雜醇油含量高，雜醇油刺激腦血管擴(kuò)張，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)充血，引起顱內(nèi)血流加速壓力增高，從而導(dǎo)致頭疼，雜醇油在人體內(nèi)氧化速度比乙醇慢很多，所以不僅酒后頭疼，第二天頭還疼。酒中的乙醛含量高，乙醛導(dǎo)致末梢血管擴(kuò)張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導(dǎo)致心跳加速，血壓升高，使人頭暈脹痛，口干，
白酒釀造過(guò)程中操做不當(dāng)，例如酒曲添加過(guò)多、發(fā)酵溫度過(guò)高、衛(wèi)生不合格導(dǎo)致感染雜菌、輔料未蒸煮添加過(guò)多、未按工藝要求掐頭去尾等原因，都會(huì)導(dǎo)致酒中雜醇、醛類(lèi)含量超標(biāo)。能稱為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，首先必須是嚴(yán)格按照12987工藝釀造的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，通過(guò)不低于三年的壇儲(chǔ)，使基酒中的有害物質(zhì)揮發(fā)，醛類(lèi)物質(zhì)和醇類(lèi)物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快，
5、為何有的人喝茅臺(tái)醬香酒要配礦泉水？
經(jīng)常喝醬香酒的朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們喝醬香酒的時(shí)候酒桌上每位座位都會(huì)配有一瓶礦泉水，于是很多人就會(huì)產(chǎn)生疑惑，為什么喝醬香酒的一定要搭配礦泉水喝呢？今天醬香酒說(shuō)就跟大家說(shuō)說(shuō)這其中的道理！首先，醬香型酒類(lèi)的味道，其實(shí)沒(méi)有你想象的那么單純，不僅有酒精的辣味，而且還有少許的苦味和酸味，部分還有甜味，如果其中有某一種味道特別突出的話，那喝酒時(shí)就會(huì)感覺(jué)很不舒服。