鳳香原漿是哪里的酒，什么是鳳香型白酒

鳳香型白酒只是一個名稱，西風酒有著獨特的香氣，所以定義為鳳香

鳳香是西鳳酒特有的香型！

鳳香酒坊是白酒廠。根據(jù)查詢相關公開資料得知陜西國粹鳳香釀酒有限公司位于鳳翔區(qū)彪角鎮(zhèn)楊丹村，是一個具有近50年發(fā)展歷史的老企業(yè)，擁有白酒發(fā)酵池800余口，各種生產(chǎn)設備數(shù)千余套，年生產(chǎn)鳳香型白酒5000余噸。

鳳香型的代表是陜西鳳翔柳林鎮(zhèn)的西鳳酒和眉縣金渠鎮(zhèn)德太白酒。

大酒海 中高端是鳳香型，中低端是濃香型

西鳳酒原漿酒海52度好。根據(jù)查詢相關公開信息，西鳳酒原漿酒海52度酒口味醇厚，采用水、高粱、大麥、小麥、豌豆制作，具有入口綿甜，醇厚豐滿，香味協(xié)調(diào)，細膩豐滿的特點。西鳳酒酒海原漿52度是陜西西鳳酒股份有限公司出品的一款中端鳳香型白酒。西鳳酒是中國四大老牌名酒之一，是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。

原漿酒，除了度數(shù)，還得看年份，2113檔次，即使都是526152度，可是差著年份，差著檔次，價格相差頗大，況且，還有容量的差異，原漿酒，有好有4102壞，有真有假的1653，千萬注意食用酒精酒泛濫，食用酒精+香料回+甜蜜素+水勾兌，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮答眼睛，認準

西鳳原漿酒指的是采用西鳳酒廠大酒海貯藏多年的優(yōu)質(zhì)原漿酒，在工藝上采取“以酒調(diào)酒，以低降高”的方法。按照鳳香珍品的黃金比例勾調(diào)出符合現(xiàn)代人口感的優(yōu)質(zhì)酒品，體現(xiàn)出“原汁原味原生態(tài)”的獨特風味。原漿酒中高端價位的產(chǎn)品有：年份原漿西鳳酒、如意年份原漿酒、如意紅瓷年份原漿西鳳酒，高端價位在500-1000左右，中端價位有100-400之間，是西鳳酒在13年的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，商務接待，婚宴禮待不可缺少的原漿白酒，

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說法。

鳳香型是指西鳳酒的獨特香型，其風格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭?！痹谖鼬P酒系列產(chǎn)品標簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過一年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。鳳香型特點主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅.融清香、濃香優(yōu)點于-體。

　 以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內(nèi)公認的有十二種香型白酒。 分別是： 　 　1、醬香型 ：以貴州茅臺酒、榮太和為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 　 　2、濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 　 　3、兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。 　　4、米香型：以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 　 　5、鳳香型：代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 　　6、芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　 　7、豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 　 　8、清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 　　9、 特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。 　　10、藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。 　　11、老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。 　 　　12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長。