單就不上頭而言，汾酒是首選，每一款都值得認真對待，好喝不上頭才是硬道理，因為它真是好東西。只要你喝汾酒后不喝其他的雜酒，或者搭配著黃酒，啤酒一塊兒喝，喝完汾酒一定不上頭，而且醒酒也非?？?，只要喝得適量，茅臺喝過之后，一下午大腦都可以綿綿不絕的體驗著微醺，醒酒不會太快，但不會上頭。
1、為什么好酒喝了不上頭？
好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農(nóng)作物，在曲酒的作用下，經(jīng)過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調(diào)配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。好酒釀造成本高，生產(chǎn)周期長，以醬香酒為例，從制曲到成酒，歷史一年多，之后還要窖藏三年以上才可以上市，其后共花費五年的時間。
中國十七大名酒真正的糧食酒，酒體醇厚，諸味協(xié)調(diào)，芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久，飲入口中，層次分明，口感豐富，入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下，酣暢淋漓，沁人心扉。酒后唇齒留香，那種微醉拌嘴的狀態(tài)，如夢似幻，飄飄欲仙，極其舒服，每天適量飲酒，不僅不會上頭，還有利于活絡(luò)血脈，降低血壓，延年益壽。
即使喝多一些，恢復(fù)也比較快，不會出現(xiàn)頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現(xiàn)象。容易上頭的酒，一般是劣質(zhì)酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產(chǎn)周期快、可以短時間、大規(guī)模的生產(chǎn)，比如酒精勾兌的酒，主要原料是水和實用酒精勾兌而成，沒有經(jīng)歷漫長的釀造過程，酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通過添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)不同香型的白酒，
食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化來的，幾乎沒有什么營養(yǎng)。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒，入口辣，刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復(fù)慢，一旦喝醉，頭痛欲裂，并且酒精勾兌酒，酒精里面除了乙醇，沒有任何對人體有益的物質(zhì)，長期飲用，還會對身體身體造成傷害。我曾聽一位朋友說，你喝酒精勾兌的酒，如果嘔吐，連狗都感到難聞，會離你遠遠的，雖說有些夸張，也道出了實情，
2、喝其他白酒經(jīng)常容易暈，可是喝茅臺白酒就感覺不怎么上頭，這是為什么呢？
謝邀，不管喝什么酒都不能過量，喜歡喝酒的朋友都知道，酒喝多了容易口干，整個頭又暈又沉，意識不受大腦控制，因為白酒中含有酒精和雜醇油。茅臺酒經(jīng)過嚴格的生產(chǎn)工藝控制，生產(chǎn)周期長達一年，一瓶普通茅臺酒從投料到出廠經(jīng)過30道工序165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少要5年時間。茅臺酒隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越小，
3、汾酒真的不上頭嗎？
只要你喝汾酒后不喝其他的雜酒，或者搭配著黃酒，啤酒一塊兒喝，喝完汾酒一定不上頭，而且醒酒也非?？?，只要喝得適量。現(xiàn)在要說的是，什么是不上頭？喝任何酒精飲料都會微醺，微醉，各種酒精上腦后的反映，當然也會酩酊大醉，這種讓大腦麻醉的感覺他不是上頭。喝酒上頭，是整個漢語語境里的俗話，這個上頭的意思是喝完了會很頭疼！眉心痛，腦袋痛，太陽穴痛，
簡直讓人頭疼欲裂，這種酒害人不淺，說真的就是倒在馬桶里都不能喝。所有的酒精飲料，只要雜醇存在，工藝上去除的不干凈，喝多了之后都會讓人頭痛，比如低品質(zhì)的黃酒，低劣的啤酒，哪怕是打著優(yōu)級純糧釀造的品牌白酒，都會讓人頭痛，老王前幾天在微頭條發(fā)了一款濃香型小瓶的相當知名品牌的白酒。喝過之后，頭痛欲裂，綿綿不絕，
從我個人的立場出發(fā)，更加堅定了以后不選擇濃香型白酒。就是下圖的小酒，說真的到現(xiàn)在，我都不太明白濃香型白酒為何能成為最大眾化的白酒，為何能引領(lǐng)市場，成為了白酒代名詞？汾酒不一樣，喝完之后只要適量，哪怕是興致來了多喝一點，也不會頭不疼，夜里夜不口渴，雜醇油去的很干凈，口感綿甜勁爽，就像它的清香一樣，非常利索干凈。
一覺醒來以后，就像沒有喝過一樣，他是如此的溫潤，以至于老王喝過的所有白酒中，給人體的撫慰也是最溫柔的。其實說到綿柔，現(xiàn)在所有白酒打上綿柔型旗號的幾乎都不咋滴，幾乎都是自我標榜，黃蓋玻汾53度就能給你綿柔的感受，清兒不淡，一口溫潤如玉，汾酒，是純糧的固態(tài)法釀造的良心酒，幾乎所有的系列都是國貨之光，每一款拿出來都是不可忽視的存在。