中國(guó)最好喝的米酒，什么品牌的米酒比較好喝

米酒是集營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、經(jīng)典、高雅、時(shí)尚于一體的高品質(zhì)健康酒類(lèi)別，將成為中國(guó)酒業(yè)未來(lái)最有前景的酒類(lèi)。比較好的 品牌有醉香田、廣東石灣、湖北生龍清米酒、湖北米婆婆等等。

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài)。

好喝的酒有很多，感覺(jué)米小芽的米酒很好喝，只有6%vol，入口比較柔滑，清新的果香加上醇厚的米酒，冷飲熱飲都很不錯(cuò)，而且酒包裝也很精美，比較適合女孩子喝。

淳鄉(xiāng)養(yǎng)生紅米酒，精選優(yōu)質(zhì)紅米、枸杞、紅棗釀制，絕不添加任何添加劑，純健康綠色飲品，夏天冰著喝也可以加冰塊喝，清涼解暑，淳鄉(xiāng)米酒男人喝了養(yǎng)身，女人喝了養(yǎng)顏，送禮也高端大氣有面子。

當(dāng)然是湖北孝感市生龍酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的了，它是湖北省的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃；孝感米酒，是具有千年歷史的地方名吃，它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能。 是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。 多種食用方法：直接品嘗、清湯米酒、桂花米酒，蛋湯米酒、糊湯米酒、燉湯，在煮好的雞蛋中加入一份50克左右的本品和適量的紅糖。 米酒——作為湖北省孝感市的地方名片、名特產(chǎn)品，已具有千年 ，因此你放心吃啊好了

米酒，又稱(chēng)甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱(chēng)為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō)，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。 〔營(yíng)養(yǎng)成分〕 與黃酒相近，乙醇含量低。 〔醫(yī)生的觀點(diǎn)〕 米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。

自己做的做好喝，關(guān)鍵是掌握方法！我介紹下我的做法：買(mǎi)來(lái)糯米2斤，用自來(lái)水浸泡5-6個(gè)小時(shí)，用高壓鍋煮糯米飯，注意：防水的時(shí)候以沒(méi)過(guò)米0.5cm左右的水就可以了。飯熟了，透涼，大約30攝氏度，手感溫溫的就開(kāi)始加酒曲，我用的是安琪的，用了一包，洗干凈手，用手將酒藥和糯米飯拌勻，然后飯的上面壓實(shí)，中間留一個(gè)小洞，然后用保鮮膜包住鍋，再用一個(gè)塑料袋包住，放在被子里包住，大約過(guò)了三四天就有穿撣扁趕壯非憋石鉑將酒了。天熱的時(shí)候也可以不用被子包，過(guò)程當(dāng)中不用生水。呵呵，酒娘甜甜的，好好喝！

生龍佬米酒是湖北省孝感市的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，迄今已有五百多年的歷史。早在明代就出了名。它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

老王賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸，太明顯了吧！?。」豢淳褪且粋€(gè)人自問(wèn)自答?。?！

米酒是糯米或者大米經(jīng)過(guò)根霉發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類(lèi)，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類(lèi)的變化以及維生素和礦物質(zhì)等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。牌子的話樓主不妨去買(mǎi)購(gòu)品牌查詢網(wǎng)站里面查詢看看，好的牌子里面都有詳細(xì)的介紹哦。

當(dāng)然是自釀的米酒最好咯 米酒，又稱(chēng)糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟好處有很很多，譬如：活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺之功效。釀制后口味香甜醇美，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效?？捎糜谥欣夏耆?，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。（嘻嘻，當(dāng)然我家也有自釀的米酒咯，很好喝）還有一個(gè)是很少人知道的——發(fā)現(xiàn)喝米酒可以增強(qiáng)記憶力。米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會(huì)影響記憶力的酶的活力，從而起到增強(qiáng)記憶的作用。適量飲用米酒對(duì)防止老年癡呆癥具有很大的作用。但一定要注意，不要過(guò)量飲用，否則會(huì)起到相反效果。

生龍佬米酒的營(yíng)養(yǎng)　佬米酒是優(yōu)質(zhì)糯米和孝感特色的酒曲（風(fēng)窩酒曲）經(jīng)過(guò)根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類(lèi)，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類(lèi)的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。