茅臺鎮(zhèn)酒包括茅臺鎮(zhèn)上千家酒廠的酒，有道是。甚至現(xiàn)在很多在電商平臺或者說在茅臺鎮(zhèn)人手里購買過酒的朋友每天都會收到來自于茅臺鎮(zhèn)的營銷電話，各種“洞藏”、“原漿”，買幾送幾，甚至9.9包郵，根本沒真貨，茅臺鎮(zhèn)注冊賣酒企業(yè)三千多家，酒廠只有八百多家，其他都是銷售公司，賣酒的。
1、如何看待茅臺鎮(zhèn)酒？
如何看待茅臺鎮(zhèn)酒？謝謝邀請！茅臺鎮(zhèn)是全國第一酒都，其生產的酒聞明世界，四大名酒中排名第一的就是茅臺酒，這里的茅臺酒特指飛天五星茅臺。其選料之嚴格，選擇當?shù)貎?yōu)質的紅纓糯高粱；其工藝之精湛，嚴格遵循12987的操作流程，全年為一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，端午踩曲，重陽下沙。其酒質具有晶亮透明，微有黃色，醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久的特點，
當然其價格也不菲，不是一般平民百姓能買得起的。茅臺鎮(zhèn)具有得天獨厚的釀酒條件，大大小小的酒廠有上千家，像茅臺酒廠設備條件齊備的，有一定歷史底蘊的大型酒場也有十多家，只是在選料上，當?shù)貎?yōu)質的紅纓糯高粱都被茅臺酒廠給收購了，只能退而求其次，選擇周邊地區(qū)，或全國各地的高粱來釀酒，莫非只有當?shù)貎?yōu)質的糯高粱才與赤水河的水質有那種默契，才能釀出如飛天茅臺般酒質的好酒，周邊地區(qū)乃至全國各地的高粱都與赤水河沒有那種默契？如果不是的話，享有赤水河水資源，同樣具備茅臺鎮(zhèn)環(huán)境氣候的其它大型酒廠也應該可以打破茅臺的神話，釀出茅臺口味的酒來，只是各酒廠的價格定位不同，糧水比例不同，酒質差一兩個檔次這也難怪，但與茅臺系列醬香酒比應該是不相上下。
有一點可以肯定:茅臺鎮(zhèn)酒比比茅臺酒乃至茅臺系列醬香的性價比要高，因為茅臺系列醬香酒增了茅臺的光，價格要高一點，而茅臺鎮(zhèn)酒未增茅臺之光，價格定位要低，要靠親民的價格和酒質來贏得顧客，茅臺鎮(zhèn)酒包括茅臺鎮(zhèn)上千家酒廠的酒，有道是:“林子大了什么鳥都有”。茅臺鎮(zhèn)上千家酒廠釀造工藝五花八門，大曲工藝是正宗的；麩曲工藝、碎沙工藝、回沙工藝也還算純糧，只是時間短，還算可以，
翻沙工藝，廢物利用，茅臺酒廠和其他酒廠丟棄的糟醅都用上了，只加了一些粉碎的新糧食，再加發(fā)酵，蒸餾取酒，這也還算純糧，但酒質口味就大打折扣。串香工藝，廢物糟醅全用上，鍋底食用酒精串蒸取酒，這就非純糧酒了，更有可恨的，打著洞藏酒招牌的劣質酒欺騙消費者?？傊?，茅臺鎮(zhèn)酒良莠不齊，酒質相當于茅臺系列醬香酒的，性價比高的酒很多，只要找準渠道可以買到，但欺騙消費者的劣質酒也不少，要注意防范，
2、貴州茅臺鎮(zhèn)的遠明老酒好喝嗎？
好不好喝的不知道，因為沒喝過，但是前面那段時間見他們抖音廣告做的挺不錯的?？戳怂麄兊膹V告，發(fā)現(xiàn)其中一個釀造車間的場景，我從專業(yè)的角度發(fā)現(xiàn)，他們的發(fā)酵池其實并沒有幾個，如果照此推斷的話，那產能應該說是極其有限的。一個酒廠的產品質量優(yōu)劣，其實和什么所宣傳的刻意神秘有那么一些關系的，但是最最關鍵的，還是看窖池的數(shù)量，因為窖池決定了基酒的產量，沒有基酒，說什么都屬于詐騙。
如果再按照醬香需要窖藏五年的說法，那么一二十個窖池所能產的基酒，能供應一個大的村莊里喝還差不多，再去滿世界宣傳賣酒，可能跟不上啊，為此，我在評論區(qū)提出過質疑，結果剛發(fā)出來就收到幾個點贊后，發(fā)現(xiàn)這條評論已經被刪掉了。當然，我沒買過那個酒，也無從評價品質的優(yōu)劣，只能您各位仁者見仁智者見智了，到現(xiàn)在，還有人相信醬香不能造假的說法。
這里我不客氣的說一句，這些人的腦子該去充值了，不信您各位看看，從兩三千一瓶的到百十塊錢一箱的，都是醬香酒，這難道不能說明問題嗎？對于真正的好酒來說，都不能造假。因為每個廠的真正好酒都有自己獨特的味道和特色，比如說五糧液、瀘州、劍南春和古井貢酒以及天之藍雖然說都是濃香型，但是你放一塊仔細品各種酒，都會有一些區(qū)別。
這里當然不能簡單地說哪個好那個劣，只能用各有特色來描述，還有，你如果不用幾大酒企原廠的基酒，無論你用什么方法，想要做出來跟這幾個頂級酒一模一樣的口感和味道，肯定比登天還難。哪位不信，想要抬杠的，建議您先買回來這幾瓶酒放一起，靜下心來慢慢細品，就知道我所言非虛了，如果沒喝過這幾個酒就非要來抬杠的，我也無話可說。