1,自釀生料黃酒酒糟味重有苦澀感
溫度,濕度都沒掌握好,這很重要
支持一下感覺挺不錯(cuò)的
2,造酒廠里是如何處理酒糟氣味的
沒有聽說酒廠排氣回收處理酒廠排氣酸度較大,可將氣體壓入弱堿水中,中和酸度、溶解洗滌脂肪、顆粒物等
酒糟,釀酒后所得,一般為釀白酒的酒糟??捎糜谧霾巳缭泗~、糟肉等,釣魚餌料、窩料,動物飼料,發(fā)酵后做肥料均可。我處釀酒作坊有酒糟,少量可以送你一些
3,酒糟和酒醅是什么麻煩哪位對此熟悉的朋友解答多謝
酒糟是以米、麥、高粱等天然原料,以微生物發(fā)酵,釀制以后的,濾去酒液而得。糟鹵是從酒糟中加工提取的,其本身含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,以及醇類、酒類的芳香物質(zhì),其氨基酸組成齊全,組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高,且易于被人體吸收。據(jù)歷史上有關(guān)酒糟的記載:清醫(yī)學(xué)家王士雄的《隨息居飲食譜》:糟,甘,辛,溫。醒脾消食,調(diào)臟腑,除冷氣,殺魚腥毒。醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》中記載:“糟性溫,有營養(yǎng),能解生冷物毒”。