就這樣最早的茅臺王子酒，茅臺迎賓酒就出來了。茅臺王子酒有普王王子酒我們簡稱普王，還有醬香經典、醬門經典、珍品王子、金王子、、醬色王子、王子傳承、生肖王子，要說區(qū)別那肯定有，王子的酒都帶有點雜味，12年以前的王子和現(xiàn)在的王子有明顯差別，我們都知道，茅臺系列酒中比較受酒友青睞的就是茅臺迎賓酒和茅臺王子酒，這兩款入門醬酒，很多酒友都基本喝過。
1、是茅臺王子酒好還是賴茅酒好？有什么區(qū)別嗎？
茅臺王子酒就一款酒嗎？賴茅酒就一款酒嗎？我想不是吧，那也要王子哪款酒和賴茅哪一款酒比。茅臺王子酒有普王王子酒我們簡稱普王，還有醬香經典、醬門經典、珍品王子、金王子、、醬色王子、王子傳承、生肖王子，價各在120-500不等，最貴的王子豬市場價要800，你要拿哪一款比？賴茅酒有端曲、重沙、傳承藍（棕）、紅御、金樽，價格200-800不等。
王子和賴茅都是我們鐘愛醬香酒友常喝的口糧，我真的不知道如何比較也許價格相近的可以做個簡單的對比，要說區(qū)別那肯定有，王子的酒都帶有點雜味，12年以前的王子和現(xiàn)在的王子有明顯差別。也許產量上來了，品質略有下降情有可原，王子作為收藏好不好？我個人認為放個三年五載喝掉就算了，留個一兩瓶集郵尚可，畢竟基因就在那里，有些酒友問普王存幾年會不會跟飛天一樣，看了我就想笑，沒有運動員的基因還想贏得奧運冠軍那不是癡人說夢話嘛。
2、茅臺王子酒有哪幾種？茅臺王子酒是什么工藝生產的？
作為一個土生土長的茅臺人，也是一個長期在生產一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr，我可以很負責任的告訴各位酒友，請以后不要再猜想了，在17年5月1號之前的茅臺酒股份有限公司（注意公司名稱）的除開掛有貴州茅臺酒五個字以外的所有產品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的。
只是看三者的品質和數量的搭配關系，自從17年5月5號開始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅臺迎賓酒。接著我們來看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實是一種方言的俗稱，其實在茅臺鎮(zhèn)對傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”，從字面意思不難理解，也就是糧食整粒的意思，所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”，
但是經過大家從方言到普通話的演繹過程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”。其實坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺酒，飛天茅臺酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝，即1年一個生產周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，經過一個差不多11個月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎酒，基礎酒經過分級分型存放，接著基礎酒經過至少三年的陳放以后，經驗豐富的調酒師加上陳年老酒和調味酒精心調整以后，方成國色天香，
傳統(tǒng)坤沙酒最大特點，滋味豐富且口感細膩多變翻沙翻沙酒其實屬于一種資源利用最大化、生產成本最小化的過程。在傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的7輪次以后，其馬上丟糟的7輪次糟里面其實還有部分的淀粉和香氣香味物質，為了最大化的發(fā)揮釀酒原料的作用，所以我們再加一個輪次，8輪次，其實翻沙翻沙，從字面上的意思就是翻一次，再加一個輪次。
所以在7輪次以后原本要丟掉的酒糟里加入醬香大曲把里面的殘余淀粉和香氣香味給榨取出來，有時候為了更好的榨取甚至會加入很少的糖化酶。就因為翻沙酒屬于7輪次酒一樣的丟糟酒，同時又比7輪次多一個輪次，所以翻沙酒枯糊味更重，同時苦味也是更重，但是翻沙酒屬于比較接近坤沙酒的酒。碎沙酒碎沙酒其實就是相對于“捆沙酒”來說的，或者說相對的，
碎沙的意思就是把糧食“磨碎”或者說比坤沙碎很多。確實也是如此，碎沙酒的釀造就是在翻沙糟基礎上，加入磨碎后的蒸熟高粱顆粒狀粉末，糖化發(fā)酵劑主要是糖化酶和麩曲的搭配使用，混勻后直接入窖發(fā)酵，其釀酒的實質也就是用糖化酶和麩曲把磨碎的高粱粉末的淀粉轉化為酒，但是因為和醬香型白酒的酒糟一起混合發(fā)酵，所以其酒也有一定的醬香味。