回收紅酒一般幾折回收，泉州豐澤區(qū)紅酒回收

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回收的價格一般都是3折以下 禮品行都是回收這個的

就看你是以什么樣的方式去買，公司的原價是298一瓶，打8.5折最高，最低可以打4.5折希望能幫到你

這個回收的比較少，羅曼尼康帝市場上面很多都是假酒。都不太愿意收的

能給6~7折，已經非常好了，一般是5.5折左右最多。利潤空間，每一道13%，自己可以算算看

一半之多。

就是普五啊，現(xiàn)在主流出貨在700左右，回收的地方能給四五百算不錯了

可以，七折原價。

一般酒類的商品是不抱退換的！紅酒賣出去的了，誰也不能保證質量問題！

沒開封的話，找那些回收禮品店換了就是

你是想將名酒換錢，還是不滿意酒，要弄清楚，前者通街都是，后者退不了，自己喝吧，或者送人。有什么問題問我，我是葡萄酒進口商

穿韓版的衣服，手臂、臀部、腿部都能遮住，而且高腰收攏能顯的胸部比較玲瓏有致，穿5cm的坡跟或高跟鞋也能讓腿部顯現(xiàn)的修長。像艾格、ES、Honeys都有這樣的衣服，如果喜歡成熟風格可以試試ONLY、VERO MODA、OU。、歐典的裙子很好看，如果要職業(yè)性的就是三彩了，里面有一款韓版的職業(yè)女裝連衣裙賣的很好，當然也建議你去www.1688.com ,里面的衣服都很便宜，也有很好看的哦。。。。。 （希望采納）

服裝的色彩搭配,一:協(xié)調色搭配，二:對比色搭配。 1、強烈色配合： 指兩個相隔較遠的顏色相配，如：黃色與紫色，紅色與青綠色，這種配色比較強烈。 日常生活中，我們?？吹降氖呛凇?、灰與其他顏色的搭配。黑、白、灰為無色系，所以，無論它們與哪種顏色搭配，都不會出現(xiàn)大的問題。黑色與黃色是最亮眼的搭配:紅色和黑色的搭配，非常之隆重，但是卻不失韻味的哦~ 2、補色配合： 指兩個相對的顏色的配合，如：紅與綠，青與橙，黑與白等，補色相配能形成鮮明的對比，有時會收到較好的效果.黑白搭配是永遠的經典 純度低的顏色更容易與其他顏色相互協(xié)調，這使得人與人之間增加了和諧親切之感，從而有助于形成協(xié)同合作的格局。同時，低純度給人以謙遜、寬容、成熟感，借用這種色彩語言。 ▲白色的搭配原則 白色可與任何顏色搭配，但要搭配得巧妙，也需費一番心思。 白色下裝配帶條紋的淡黃色上衣，是柔和色的最佳組合；下身著象牙白長褲，上身穿淡紫色西裝，配以純白色襯衣，不失為一種成功的配色，可充分顯示自我個性；象牙白長褲與淡色休閑衫配穿，也是一種成功的組合；白色褶折裙配淡粉紅色毛衣，給人以溫柔飄逸的感覺。紅白搭配是大膽的結合。上身著白色休閑衫，下身穿紅色窄裙，顯得熱情瀟灑。在強烈對比下，白色的分量越重，看起來越柔和。 ▲藍色的搭配原則 在所有顏色中，藍色服裝最容易與其他顏色搭配。不管是近似于黑色的藍色，還是深藍色，都比較容易搭配，而且，藍色具有緊縮身材的效果，極富魅力。 生動的藍色搭配紅色，使人顯得嫵媚、俏麗，但應注意藍紅比例適當。 近似黑色的藍色合體外套，配白襯衣，再系上領結，出席一些正式場合，會使人顯得神秘且不失浪漫。曲線鮮明的藍色外套和及膝的藍色裙子搭配，再以白襯衣、白襪子、白鞋點綴，會透出一種輕盈的嫵媚氣息。 上身穿藍色外套和藍色背心，下身配細條紋灰色長褲，呈現(xiàn)出一派素雅的風格。因為，流行的細條紋可柔和藍灰之間的強烈對比，增添優(yōu)雅的氣質。 藍色外套配灰色褶裙，是一種略帶保守的組合，但這種組合再配以葡萄酒色襯衫和花格襪，顯露出一種自我個性，從而變得明快起來。 ▲褐色搭配原則 與白色搭配，給人一種清純的感覺。金褐色及膝圓裙與大領襯衫搭配，可體現(xiàn)短裙的魅力，增添優(yōu)雅氣息。褐色毛衣配褐色格子長褲，可體現(xiàn)雅致和成熟。褐色厚毛衣配褐色棉布裙，通過二者的質感差異，表現(xiàn)出穿著者的特有個性。 ▲黑色的搭配原則 黑色是個百搭百配的色彩，無論與什么色彩放在一起，都會別有一番風情，和米色搭配也不例外！▲米色搭配原則 用米色穿出一絲嚴謹的味道來，也不難。一件淺米色的高領短袖毛衫，配上一條黑色的精致西褲，穿上閃著光澤的黑色的尖頭中跟鞋子，將一位職業(yè)女性的專業(yè)感覺烘托得恰到好處。如果想要一種干練、強勢的感覺，那就選擇一套黑色條紋的精致西裝套裙，配上一款米色的高檔手袋，既有主管風范又不失女性優(yōu)雅。謝謝采納，祝您天天開心（^-^）!

不穿更好看

減肥不能盲目，一：喝蘋果醋 二：餐前吃水果 三：飯后喝咖啡治脫發(fā)的：用100~150克鹽投入半盆溫水中溶解。先把頭發(fā)浸入，然后用洗發(fā)露洗啊洗，洗干凈就可以。每周一次，2~3次就可以見效至于長高，多吃蔬菜水果，補充鈣質，身體自然又高又苗條你也可以加Q.Q她 88 59 43 84，她Q.Q空間里有幾種都不錯，建議看看

呵呵，是不是覺得比較偏瘦的男生冬天或者春秋還好， 只要不穿很修身的衣服就好拉 夏天比較難是嗎？其實個子高瘦的男生還是比較好搭配的 發(fā)型很重要 減排斜劉海 兩側吹蓬松一點，柔和一下臉部線條盡量不要大面積穿深色 1是比較的沉悶春夏是需要色彩的季節(jié) 2是深色確實顯得瘦 一些色彩鮮艷一點稍稍寬松的T恤粉色紫色墨綠淺藍色都可以顯得人寬一點還有就是比較襯皮膚 最好是胸前有圖案的，也可以起到視覺上顯胖的效果 還有一些橫條紋的POLO衫有領子就感覺脖子不會那么長了 英倫風格的寬格紋襯衣液化司必備的單品 短袖襯衫，純色的也不錯加個小馬甲，很有型 不要穿深色的小腳褲 直筒板型很適合你 藍色是百搭款，煙灰色的也不錯 淺色的5分休閑褲 板鞋帆布鞋 希望可以幫到你哦 帥帥的過個春夏吧 祝福~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

上身最好穿短裝 褲子如果是短褲最好別穿燈籠款的

土豆飯

體對于外界溫度、濕度變化有自然調節(jié)能力，但有些人因體質、疾病或生活習慣不良，造成體內水分調控系統(tǒng)失衡，水分排不出去，因此影響健康。 此外，現(xiàn)代人少動、多吃、熬夜、壓力大，也會造成腸胃消化功能受阻，水分代謝失調。 體內濕氣過重，會讓人覺得困倦、身體四支沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服，甚至出現(xiàn)腸胃炎現(xiàn)象。 少動、飲食不節(jié)制及壓力，造成濕留體內 。以中醫(yī)而言，會運用芳香、發(fā)汗及苦溫藥材，做為祛濕法寶。運用植物香氣來對抗感染病，是老祖宗的智能。譬如南方人隨身佩帶艾草蒲殺菌，防止感染疾病?；蛟跉夂蚧嘏?、細菌病毒號發(fā)的五月端午，家家戶戶門口掛把佩藍、石菖及艾葉，取下后用來沐浴，便是取其具消毒空氣飲水之意。 現(xiàn)代藥學也發(fā)現(xiàn)，這些芳香植物確有抗病毒功效，如被制成流感疫苗的八角就是一例。 此外，熱辣辣的姜汁發(fā)汗，最適合在淋雨之后驅散身體濕氣，預防感冒；苦溫的中藥甘姜如同慢墩火，緩緩將體內水氣逼散出來。 中醫(yī)教你除身體的濕氣 但要真正去體內濕氣，還得從改善生活習慣開始下手。中醫(yī)提供以下方法，讓你輕松除去身體濁重濕氣，重新恢復神清氣爽。 第1招 勤運動 運動可以紓解壓力、活絡身體器官運作，加速濕氣排出體外。 現(xiàn)代人動腦多、體力消耗少，加上長期待在密閉空調內，很少流汗，身體調控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。 第2招 飲食清淡適量 腸胃系統(tǒng)攸關營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。 酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會讓身體產生過氧化物，加重發(fā)炎反應。 中醫(yī)認為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜 、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調時加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質。 第3招 避環(huán)境的濕氣 此外，日常生活最好減少暴露在潮濕環(huán)境中。尤其對濕氣敏感的人，更應留心下列事項： 1.不要直接睡地板?？諝庵兴謺陆登业匕鍧駳庵?，容易入侵體內造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。 2.潮濕下雨天減少外出。 3.不要穿潮濕未干的衣服 4.水分攝取要適量 或者最簡單的方法：吃棗。每天5個。堅持一個月。應該能有好轉。而且要多吃。 自我檢查 你的濕氣是否過重？人對外界的溫度、濕度等有調節(jié)能力，但如果本身體質弱，或者身有疾病，就容易室外受濕氣困擾。 如果你在陰濕天氣時出現(xiàn)下列變化，代表著你身體里的濕氣太重了： 腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子、雀斑加重。如果身體內濕氣淤積，會誘發(fā)風濕等疾病?，F(xiàn)在為大家介紹幾種簡單的祛除體內濕氣的好辦法： 避濕、冷、酒精 避開“濕”環(huán)境 我們人體內產生濕氣，除了自身代謝的問題以外，有很大一部分和環(huán)境有關。正所謂外界濕氣誘發(fā)內濕，經常在潮濕、陰冷的環(huán)境中就容易導致濕氣入侵體內。 因此建議別穿潮濕不干的衣服，蓋潮濕的被子，洗完澡后要充分擦干身體水分，吹干頭發(fā)。此外，還要避免淋雨和涉水，別讓水分濕氣包裹你的身體。地板濕了，立即拖干，免得濕氣滯留。 房間內的濕氣如果很重，建議多保持空氣流通，讓空氣帶走濕氣。如果外界濕氣也很重，你還可以打開風扇、空調，借助這些電器保持空氣的對流。 避開生冷、甜膩食物，別喝酒 外部環(huán)境僅僅是誘因，體內環(huán)境太濕才是主因。中醫(yī)認為脾胃主濕，所以，在濕氣如此重的環(huán)境中別吃傷脾胃的食物。比如，涼拌食品，冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口，因為“甜膩化濕”。另外，酒助濕邪，酒精少碰為好。 薏米煮粥，淮山煲湯 祛除體內的濕氣，其實有很多我們常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。 此外還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨參等，放到煲湯材料中，或者煲成粥，還有煮水喝都可以利尿、除濕。對水腫的人尤其有效。 運動發(fā)汗，直接驅散濕氣 人常常會因為感覺身體沉重四肢無力而不愿活動，但越是不動，體內淤積的濕氣就越多。其實，通過運動，使身體里的濕毒以汗水的形式直接發(fā)散出來，是最自然也是最有效的辦法。 一：蔥、姜、蒜的妙用：蔥、姜、蒜是我們家用最普通的幾種調味料，它們在為我們的菜肴增加味道的同時，還有著不可替代的藥用價值。在春天里，萬物生發(fā)，本身就應該多吃一些蔥、姜、蒜，而針對體內的濕氣，我們還可以嘗試在家里煮一碗熱辣辣的姜湯，用姜湯的絕妙效用將體內的濕氣逼散出來，待到全身發(fā)過汗以后，病癥就會有所緩解，這個辦法同樣適用于淋雨后預防感冒。二：薏米加紅豆適用范圍廣祛除體內的濕氣，其實有很多我們常吃的食物可以來起作用，紅豆就是其中之一。紅豆性平，味甘酸，有健脾止瀉，利水消腫的功效，適用于各類型水腫之人。 薏米，是常用的中藥．性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。由此可見，這兩種食物的搭配可謂是絕佳的除濕良品。將薏米和紅豆加水煮熟后食用，可以利尿、除濕，甚至還可以起到美容的效用，體內濕氣重的人應該嘗試食用。但是值得注意的是，這兩種食物都是利尿的，因此不適宜尿多的人群。 有些食物會加重體內的濕氣最好不要食用，如：辛辣、海鮮、油膩的食物都盡量少食用，以免加重病情。選擇一些清淡的、蔬菜水果類的食物才是解決的好辦法。四：運動發(fā)汗，直接驅散濕氣體內濕氣重的人大多數都是飲食油膩、缺乏運動的人，越是不愛運動，體內淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會導致濕氣攻入脾臟，引發(fā)一系列的重癥。因此，增加體育鍛煉是勢在必行的，通過運動，使身體里的濕毒以汗水的形式直接發(fā)散出來，是最自然也是最有效的辦法。另外，隨著各地多雨季節(jié)的到來，體弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特別注意保護好身體，不要被濕氣“打敗”。陰雨潮濕的季節(jié)，若感覺自己有濕邪入侵的癥狀，如精神不振，頭暈困倦、舌苔薄白、上腹悶脹、不思飲食，口粘或甜，四肢沉重，大便稀爛，尿短少而黃赤、下腹隱痛等癥狀，可自己用些藿香、茵陳、紫蘇、土茯苓、苡米仁等煲些骨頭湯或單獨煲水飲，對去濕有良好的作用。身體濕氣太重的食療方法清熱祛濕粥 【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。 【制作】 將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。 【用法】 溫熱服食。 【療效】 清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。 【注意事項】 大便干結者不宜用。吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內的暑濕之邪。 消暑健脾祛濕湯 【成份】 蜜棗、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陳皮。 【功能】 清熱解暑、鞏固排泄及消化系統(tǒng)功能。 綠豆 百合 薏米仁粥 原料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。 制法： (1)將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘；百合洗凈切??； (2)在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數分鐘后改用小火煮至開花；加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。 夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。 絲瓜咸蛋麥片粥 原料：絲瓜100克，咸蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。 制法： (1)絲瓜洗凈刨皮切?。合痰?煮熱，剝殼切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。 (2)在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。 具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。 藕絲百合湯 原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。 制法： (1)將藕洗凈削皮切細絲；百合剝片切絲待用。 (2)開水鍋中，加入藕絲和百合絲，燒開后改小火熬成汁，耦絲和百合絲燒至酥爛，加入冰糖。 為健脾開胃、清熱防暑的夏季營養(yǎng)湯：天氣熱了，飲食也應該隨著氣候變化而變化了。夏天要享受食療的好處，可以選擇一些祛濕清熱的食物來加強身體的抵抗力。 此時的飲食應逐漸轉為清淡食品，多食用一些蛋白質含量高的魚類、瘦肉、豆制品、乳制品等；應選擇清淡而富有營養(yǎng)，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。 熱氣蒸人之際，人體毛孔張開，出汗較多，要注意補充水分，最好多飲涼開水；橘子精、菠蘿精、山楂精等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營養(yǎng)低，熱量高，更有損脾胃，體質虛弱或容易腹瀉人士應該少吃為佳。 具體來說，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、蓮葉能消暑祛濕，扁豆則能健脾祛濕，苦瓜、苦菜等帶有苦味的蔬菜既能清熱，又有營養(yǎng)。 另外，我們還應“因人進食”。有的人體質虛寒，芥菜、西瓜等寒涼食物就不應多吃。

荷員上班應該比大廚提前半個小時或一個小時，如果上班時間是九點，荷員最好八點到，這樣把先前的準備工作做充分，包括小料，圍邊花，餐具，調料的領和加等等。這樣提前準備好了以后等大廚來上班開始備料的時候就可以學點原料加工和味料的調制了。 荷員上班的時候應該學會安排自己分內的工作，學會邊思考邊工作，上班之前應該先想想今天都要干那些工作，那些先干，那些后干，學會統(tǒng)籌安排，這樣干活既有明確目的，工作也事半功倍。不會覺得很累。荷員的工作一般有以下六大件事情：（1） 圍邊用的原料驗收和圍邊花草的制作（2） 調味品的領用和加料（3） 切小料、煲高湯（4） 搬餐具（燒員工餐）（5） 上市打荷的具體操作（6） 市后清理用具和打掃衛(wèi)生 圍邊原料和小料原料按要求驗收，不好的原料拒絕使用。香菜和法香（荷蘭芹）洗干凈后按要求根據用量摘好后放在潔凈的用具里。用水浸泡，開餐時倒去水，天熱時可在里面加少量冰塊（起保鮮防腐作用）。圍邊花分自制花（大刀花、串花、刻花）和鮮花。自制花有心里美、胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、土豆、南瓜、紅薯、白菜瓣、紅尖椒、黃瓜、洋蔥等。原料的挑選是關鍵，學做花芯雕刻應先學會挑選原料，做花芯雕刻用的原料要求皮光，肉鮮嫩，水分足?？返脑献龀龅幕c綴后不但起不到美化的作用，還影響菜品。原料選好了，還可以起節(jié)約成本和時間的作用。如心里美做花的時候，長圓的做的花多，取料快，扁圓的去料多，浪費，還費勁。平時做花的時候多注意細節(jié)，總結經驗，如在做四角花的時候，如果胡蘿卜水份流失，先在水里浸泡到水份充足后再刻，這樣刻出來花瓣會向外翻，花看起來漂亮。在用牙簽戳心里美花的時候不能用水泡，因為泡過后一個掉色，一個太脆了不好戳，容易斷裂?。ǖ窨踢x料根據所雕作品，選好題材后來選料，因為比較專業(yè)，這里就不累訴了）鮮花最常用的是陽蘭和玫瑰，其他的如滿天星、馬蹄蓮等都可以做圍邊用。鮮花因為成本高，根據鮮艷的程度回收洗凈后重復利用，以減低成本。備圍邊花的時候根據生意的流量按天為單位備量（有的地方采購方便下午也要進貨可以分成半天備量，不過如果是鮮花，下午的可能不太新鮮，備一天的量進冰箱反而好）盡量做到新鮮。水里不能浸泡過久，浸泡時間長了會變形褪色?；ㄖ谱鳎ㄕ茫┖髴跐崈舻娜萜鳎ú讳P鋼盆或保鮮合）里按品種分開擺放，不要亂堆亂放。以免在取用的時候亂翻而損壞花芯。有的宴席和豪包`、有些專門菜肴需要特定的圍邊，因此每餐開餐前備幾個特殊的圍邊！下班后圍邊用的花和香菜及時用蓋或保鮮膜封好后進冰箱，冰箱的溫度不能過低（0度——5度）以免凍壞花和香菜 領調料一般由主荷員負責，按生意流水和各種調料的具體用量來領用具體的數額。在領料時應配合庫管員做到先進先出，不積壓調料，檢查調料是否有過期變質。做到不符合要求不出庫。（如廚房有二級庫房，備用調料不超過三天的用量，二級庫房里也要先領的先用，擺放的時候左進右出分類擺放）開啟的調料要拿出庫房或料柜。調料領出后放在調料柜里按品種有序擺放，整齊直觀、拿取方便、左進右出。貴重的調料由專人保管或專柜存放！加調料的人每天上班時加一次調料，開餐前檢查一遍（有些調料爐臺在加工東西時用了，因此開餐前要檢查是否需要補足）加調料時固體的應先把陳的倒出來，加入新鮮的后再把陳的倒在上面。液體的調料用細蓖子過濾一遍（以防有雜物在里面）夏天加料酒時，先嘗一下陳的，看是否發(fā)酸，如發(fā)酸倒了洗干凈調料罐再加入（容易發(fā)酸的原料還有三花淡奶，雖然用了以后一般進冰箱，但拿出來的時候檢查是否發(fā)酸）。加料視生意加足一餐的用量為好。打開沒加完的封好口存放，等下次加的時候先拿出來用（有時候加瓶裝調料的時候如果把瓶口弄破了，這時候不要直接加到調料罐里，應該把調料倒進油蓖子過濾一遍，以免里面有玻璃渣）。加油先把油桶洗凈擦干分別加足凈油，二道油和各種料油（如紅油、香油、麻油、菜油、蔬菜油、雞油——此類油一般用調料罐裝）、一次別加太多，一個爐灶用的油有大半鍋夠炸東西就夠了（如果兩個爐灶一起用就加兩個這么多）加完料后清理掉各種調料袋（垃圾桶）和調料瓶（回收——放在專門的桶里或箱里）！辦工用品的領用一般根據酒店辦公用品倉庫的出庫時間表來領（如每星期二、四的某個時間段），提前統(tǒng)計好所要的品種和數量，領出后放在廚房辦公室，由廚師長保管（或廚師長指定的專人保管）。領用各種物料前開好出庫單，寫上名稱和數量，字跡清楚不涂改，找廚師長簽過字，再簽上經手人的名字和庫管的名字！ 切小料的時候按要求切成規(guī)范的（蒜泥、蒜片、蒜絲、姜末、姜片、姜絲、姜汁、紅椒絲、紅椒末、紅椒片（分棱形片和長條片）、青蒜粒、段（分白段、青段）蔥花、蔥段（分白段和青段）、有的爐臺后還要專門的小料：如蒜子、洋蔥、蔥結等！小料應根據生意流量備足用量，不要多備。用的時候要先切的先用，陳的和新鮮的分開放。蒜泥切好后用油拌一下（以免顏色發(fā)綠或發(fā)黑）姜類的要加水浸泡（以免發(fā)黑）不易存放的原料應少切。 合理操作，盡量避免浪費。如：切生姜的時候，片、絲、末、汁合理取料，先切片、絲，再把余料（即邊角料）拿來切末和榨汁、姜的余料也可以用來炸一下給燒紅燒魚的灶臺用。其他用不上的如紅椒余料，可以拿來做剁椒或燒半成品原料的時候用（開員工餐也可以）。 其他小料如干紅椒，按要求剪好，把辣椒子用筐子篩掉后用潔凈干燥的器具裝好備用，自己負責的特殊料如：松子、芝麻、花生仁等，如數量不多，則要告訴爐臺師傅，這樣可以提前炸、炒備足料。這些料爐臺師傅制好后，要用潔凈干燥的法蘭盤裝好，如是油炸的，下面要墊上餐巾紙或其他吸油的紙。如花生米是用鹽炒制的，應把鹽過濾掉后放在通風干燥的地方待其冷卻后再去皮，這些料放的時候應盡量放在通風干燥，高點的地方，避免濺上水分。待其冷透后用密封的器具裝好。 小料切好后加滿料盒，把余下的放進專用冰箱，貼好標簽分類擺放整齊，看起來一目了然！切完料后把案板上的衛(wèi)生和用具清理干凈，刀具歸位，毛巾洗干凈放在案板上！下班時把小料蓋好后收進冰箱保存（下午也要收）。高湯由專人負責，高湯視用途的不同而有所區(qū)別，一般的廚房都用白濃湯（筒骨，雞骨架或各種肉、火腿的下料），此類湯焯水后要求大火燒開后燒一段時間待其湯白而濃就可以了。清湯（老母雞）此類湯吊的時候火要小，時間久一點，湯清而香。其他還有魚湯（魚骨架）、羊湯（羊骨架）、上湯等一般的湯料都要用了后再加水反復燒幾次用，待其中的料味盡了后再換。每天早上和下午來都要加水燒好備用。晚上沒有用完的下班前燒開關火，不要加蓋，不能進生水。 搬餐具一般都是根據自己所負責的爐灶師傅常燒的菜所需的器皿，根據生意拿夠充足的數量，在搬的時候先檢查餐具是否洗凈消毒，洗干凈自己的手。搬的時候注意檢查有沒有破損的餐具，把這部分餐具挑出來另外放（根據酒店餐具保管措施報損），搬的時候不要一次性搬太多，注意自己的安全，避免摔碎餐具。如用餐車或下料盒搬運，餐車或下料盒要求干凈衛(wèi)生。餐具到荷臺后，按餐具的種類，數量、用量及先后順序，分門別類的放好，保證用起來方便，拿起來順手，關好柜門、如在冬天，用的是保溫荷臺，提前插好電源或加足熱水，生意好的開餐前把柜門拿掉，等生意做好后再安上去。備好花邊紙、錫紙（錫紙折好幾個盒待用）、包裝帶、玻璃紙等特殊菜肴所需的材料。搬餐具早上和下午開餐前共兩次（如果是大型宴席用的餐具，則應該根據預定的菜肴，根據什么菜肴裝什么餐具搬足數量，在搬完后核對一遍）！ 大型的酒店、賓館、度假村都有員工餐廳，由專人燒制飯菜。而大部分的社會餐飲都需要廚房里燒（有些是餐前吃員工餐，有些是餐后）。 一般燒員工餐都由爐臺教荷臺燒，這對荷臺人員來說也是個很好的鍛煉機會。有些廚房是專門指定荷臺燒，有些是按值班輪流。不管是哪種，都要把握好機會，用心去燒！根據大部分員工的口味燒出可口的飯菜！ 荷員上爐臺操作任何東西都要注意安全，尤其是起油鍋，不熟悉爐灶性能的應該在自己所屬的爐灶師傅監(jiān)督下使用。在用煤氣或天然氣的時候隨時觀察火是否會熄滅，如熄滅，應在第一時間關掉氣閥再把鍋子端離爐臺

四川泡菜的制作 用具: 四川泡菜壇子(帶水封閉的) 用料: 野山椒 1瓶 鹽 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 涼白開水 做法: 1. 將泡菜壇子洗凈.晾干待用 2. 把涼白開水裝入壇子(約大半壇).再將野山椒瓶中的汁水調人 3. 將鹽.白沙糖.白酒.味精(雞精.蘑菇精).大料.姜(去皮切片).花椒(10多粒)等適量放入壇子.如果喜辣可加入野山椒. 4. 用干凈的筷子調勻.放入要泡的蔬菜.蓋上蓋.用水密閉.一般8小時后可以吃.時間長后就是酸泡菜了.可以用來炒菜.做酸菜魚. 注意事項: 1. 泡菜壇子里面的湯不能接觸油.生水和長時間接觸空氣.每次取泡菜必須用干凈的筷子. 2. 泡菜壇子里面可以放入蘿卜.白菜.豇豆.蒜薹.芹菜等蔬菜.蔬菜最好切好后放入.放入前必須晾干水分. 3. 夏天溫度太高應放入冰箱.冬天不能放在暖氣旁邊.放在溫度比較低的地方. 4. 泡菜味道淡后可以隨時加入鹽.大料.味精等調料. 5. 過幾個月泡菜湯比較渾濁后.應該清洗一遍.先將所以的泡菜取出.再將湯倒出過濾.洗凈壇子后再倒入過濾的湯.繼續(xù)泡菜.

用牛奶泡有污垢的地方，大約兩小時左右，效果好不明顯啊，超有效，